如何煮酸甜排骨

酸甜排骨的做法窍门如下:排骨焯水捞出,然后与葱段,姜片.八角下锅煮熟捞出备用.此外锅中加入盐.酱油.白糖,清水煮开后,倒入排骨煮至汤汁浓稠,淋上香醋即可. 工具/材料 主料:排骨辅料:油盐白糖淀粉酱油醋 具体内容 首先将排骨清洗干净,然后入凉水锅中煮开,然后夹出备用. 之后将半棵葱切段.姜切片.八角一颗. 与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟,然后将其捞出备用. 锅中加入盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水能没过排骨量就成,倒入锅中煮开. 将排骨入锅中,盖盖子,小火慢炖

酸甜排骨的糖.醋的比例为3:4,酸甜排骨即糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润. 糖醋排骨的做法如下: 材料:小肋排适量.料酒1大匙.酱油2大匙.白糖3大匙.醋4大匙.清水5大匙.大料2个.葱段.姜片各适量.盐1小匙. 1.取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫.血沫,放入葱段,姜片,大料,转小火炖制30-60分钟. 2.排骨煮好后捞出,放在一边控控水分. 3.做一碗调味汁,1勺料酒.两勺酱油.三勺糖.四勺

煮出来排骨有骚味可以使用水花15分钟慢慢冲洗,在放在清水里净泡30分钟,最后放入姜片和料酒,等水烧开了之后加入排骨不用盖煮,再进行一定的翻动. 煮出来排骨有骚味可能是猪有狐骚味,然后猪的骨头里面有血水,血水泡到了水里产生了骚味.

1.加糖:酸甜排骨醋放多了可以多放一些糖来调和醋味,调和直至两者的味道比较适中即可. 2.加小苏打:可以利用食用小苏打中和酸味,一般根据酸甜排骨的量酌情加2-3g的食用小苏打即可,不宜多加.

酸甜排骨正宗的做法是排骨洗净,凉水入锅,焯水后,用清水洗净沥干.在水中加适量的盐腌制五分钟.锅内倒油,烧热,中火,放入排骨煎炸,注意翻面.放入两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀粉,加入清水搅拌,捞出沥干油,冷却后享用.酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜,它属于苏菜系,它的做法多样,口味各有特色,营养价值极高.此菜起源于江苏的无锡,在江苏.浙江.四川菜中广为流传,常用于熘菜.

煮海带排骨汤,海带要煮30分钟左右即可熟: 食材:排骨300g.干海带15g.辅料红萝卜50g.盐适量.姜片3片 : 1.准备好材料: 2.海带泡水1小时,再冲洗干净: 3.锅里烧开水,加入海带煮5分钟捞起,用清水冲洗备用: 4.锅里加入排骨和适量的清水煮: 5.水开后,撇去浮沫: 6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开,改小火1小时: 7.小时后,放盐调味即可.

用料:排骨350g.蕃茄酱60g.玉米淀粉30g.白糖15g.醋10g.盐2g.油适量. 做法: 1.先把排骨剁好,用少许油.盐.糖.酱油.料酒.姜.蒜蓉淹2个小时左右,青椒和红萝卜切好备用: 2.调酸甜汁:番茄酱1/3碗.白砂糖2勺.苹果醋1勺.1/3碗水: 3.在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀,然后扑上玉米粉,放进高温的油里炸(炸两遍,第一遍把排骨炸熟,捞起来晾一下油,再炸第二遍,把排骨炸为金黄色): 4.把油倒起,剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟: 5.把酸甜汁放进锅里慢火煮成粘稠状,然后

材料,排骨450克,彩椒适量,白醋30毫升,白糖20克,番茄酱30毫升,生姜3片,蒜2瓣,盐1小勺 ,生抽15毫升,生粉3大匙:步骤,排骨冲洗干净,沥干,用盐,生抽,姜,蒜,生粉腌1个小时:锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟:转小火把排骨炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油:捞起排骨,沥干油分,晾凉:白糖,白醋,番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱:晾凉的排骨放进锅里,加入彩椒,彩椒先在开水里烫过,翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可

1.排骨洗净用盐,味精稍腌一会儿会之入味.买现成的炸粉加水调成糊糊.锅烧热加油,排骨逐块粘炸粉糊后下锅炸成金黄色捞起. 2.番茄用开水烫一下,剥掉外皮,切块,炒锅留底油,把番茄倒进去炒,炒至出汁. 3.凤梨切块,把凤梨加进番茄汁里稍煮一会儿,用淀粉勾薄芡倒进去,加糖调味. 4.把已经炸好的排骨倒进去快速翻炒,盛盘即可.