家常红烧鸡腿怎么烧才好吃

1.主料:鸡腿500克,调料:食盐1小勺,酱油1勺,冰糖1块,葱半棵,姜3片,八角2个,桂皮1块,料酒1小勺,香叶2片,红尖椒2个,植物油适量. 2.准备好所用食材:锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎. 3.煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角.香叶.桂皮.辣椒. 4.再放入葱.姜,放入料酒.红烧酱油爆香. 5.倒入开水:烧开后加入煎过的鸡腿.水要没过鸡腿.大火烧开转中火,焖至30分钟. 6.加入盐,转大火,收干汤汁即可.

1.买回的活鳝鱼,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头: 2.捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴: 3.顺肚子中缝一直剪到肚膛底: 4.挖去肚肠,冲洗干净: 5.杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅: 6.倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖: 7.闷2分钟开盖,用筷子搅几下,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了: 8.加入凉水,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净: 9.剪去鳝鱼尾稍,鳝鱼剪成段备用: 10.原料备好:鳝鱼段,蒜头剥去皮成蒜粒,葱切葱花,姜切姜片: 11.锅内倒适量油

鸡腿红烧好吃. 用料:鸡腿.盐.生抽.冰糖.八角.大葱.生姜.味精. 红烧鸡腿的做法: 1.做锅热油,趁油还没有热的时候,丢4.5粒冰糖进去,小火,当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色: 2.把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色: 3.倒入没过鸡腿的开水,放一勺盐.两勺生抽.一粒八角.一粒草果.2.3个干辣椒段.葱段和姜片,加盖炖10分钟: 4.期间,用锅铲翻炒2.3次,使鸡肉均匀入味,当汤汁快收干时,调入一

1.准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用: 2.用刀背将大排锤松: 3.将大排放在碗中,加入黄酒少量盐.葱.姜腌制半小时: 4.在大排两面拍上干淀粉: 5.起油锅放入适量油,烧至8成热,将大排放入油锅,炸至两面微黄捞出: 6.将油盛起,锅里留少量油,将刚才腌制大排的葱.姜放入爆香: 7.加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量开水,盖盖大火焖煮10分钟: 8.加入白糖调味: 9.加少量老抽上色,少许即可,大火收汁,完成.

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这种方式烧鸡蛋比较好吃. 一.材料 生咸鸭蛋3个.水300毫升. 二.做法 1.取3个生咸鸭蛋放在盘中: 2.用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去: 3.洗锅,点火,在锅中加入300毫升左右的凉水: 4.把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖: 5.等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右.5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中: 6.在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度: 7.等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中

今日分享一个鸡腿的红烧的做法,这样比直接裹面包糠炸出来的软烂入味哦. 准备几个鸡腿,洗干净,表面划伤花刀. 把鸡腿凉水下锅,加上适量料酒,焯出血末,然后控水,备用. 锅里倒少许油,放上适量冰糖,炒至枣红色. 放上焯好水的鸡腿,翻炒上色,然后加适量清水,水量淹没鸡腿即可. 再加上适量蚝油.老抽.生抽.葱蒜.桂皮.花椒.八角,盐.鸡精.十三香.炖30分钟. 最后大火收汁即可.

蟒蛇用以下做法烧好吃: 主料:蛇1条. 辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克. 调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克. 制作方法: 1.将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段: 2.炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻: 3.倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤: 4.把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味: 5.然后勾芡淋上香油