肠旺面的面条是什么面

豆角焖面的面条可以用挂面,豆角焖面是北方传统的特色小吃.但话虽如此,其实现在不只是北方,其他很多地方都能见到焖面这种小吃,因为味道可口而广受欢迎. 豆角焖面是一款西北风味的面食,主料有面条.豆角等,有面条细滑.营养均衡的特点.焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,故称焖面.该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口. 豆角中毒,是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒.四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉.若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒.中毒后病人可有上腹痛

窝子面的面条做法如下: 一.食材: 湿面500克,食用油一汤匙,袋装榨菜条一袋,芝麻酱四汤匙,香葱碎四汤匙,芝麻香油一汤匙,盐一茶匙,生抽二汤匙,红砂糖一汤匙,白胡椒粉一茶匙. 二.做法如下: 1.将细面条扯成二十五厘米左右的长度.用笼屉隔水蒸二十五分钟至面条九成熟: 2.将蒸好的面条盛入较大的容器中,调入油搅拌均匀: 3.将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用:将盐.生抽.红砂糖.白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用: 4.用大火煮开煮锅中的水,将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水三分钟

碱水面.热干面是中国十大面条之一,其色泽黄而油润,味道鲜美,气味浓香,一般常用来做热干面的面条是碱水面,就是在面粉中加入碱做成的面条,碱水面相对于其他普通的面条来说,粘性比较大,更加膨大松软,吃起来口感更为粘软. 挂面可以做热干面吗: 可以. 虽然热干面都是用碱水面做的,但是如果实在没有碱水面的话,也可以用挂面做,不过普通挂面就是用水和面条制成的,烫煮过后韧性没有热干面强,而且容易粘到一块,易断,吃起来也没有碱水面那么香.

牛肉面面条制作方法: 1.选面,一般要选择新鲜的高筋面粉,兰州有牛肉拉面专用粉,不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀.鼠咬的面条,不健康且面感差: 2.和面,和面是拉面制作的是关键,首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水,没揉一会加入半碗水,直至面软而粘稠: 3.醒面,即将和好的面团放置一段时间,一般冬天不能低于30分钟,夏天稍短些,其目的是促进面筋的生成: 4.溜条,先将大团软面反复捣.揉.抻.摔后,再将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打: 5.拉面,抓住面

1.用料:面粉500g,水220g,食盐4g,食用碱面3g 2.在水里面加入食用碱化开. 3.倒入装有面粉的盆里面. 4.加入一点盐,用筷子搅匀. 5.揉成较硬的面团. 6.将面团分成小份,这样方便压面机来压. 7.用压面机将面团,压成细圆面条. 8.将所有的小面团都这样做好. 9.烧一大锅水,烧沸腾后,倒入压好的面条,煮到7分熟. 10.然后沥干水,捞起来,放到有风的地方吹凉,或者直接过一遍凉水. 11.稍微晾凉一点后,倒入麻油拌匀,防止粘连.这样碱面就做好了.放凉了可以放到冰箱冷藏.

因为挂面煮熟之后和其他的面是没有什么不同的,所以它也可以用来做焖面. 焖面做法: 1.将面条事先在锅中煮软,然后迅速捞出放在冷水里冷却. 2.四季豆洗净,去筋,掰成小段. 3.土豆洗净去皮,切成条. 3.胡萝卜洗净,去皮,切成条. 4.锅中倒少许油,先放入四季豆煸炒. 5.等四季豆颜色变绿,在放入土豆和胡萝卜. 6.等这三样蔬菜都炒熟,再放盐加水. 7.倒上酱油,盖上锅盖焖煮. 8.当汤汁收了一半左右,然后放入面条,继续焖煮. 9.当汤汁收的差不多的时后放入耗油并且搅拌均匀.

把辅料猪肉馅80克,碎米芽菜80克,花生仁3大勺.调料色拉油适量,蒜2瓣,生抽1大匙,香油3大匙,小葱1根,陈醋2小匙,辣椒油2小匙,白砂糖1小匙:锅中加入少许食用油烧热,把肉末下入锅中炒散变色后,加入碎米芽菜翻炒出香味后盛出:把葱和蒜切成碎末备用:将熟花生仁放入保鲜袋中,用擀面成碎粒:煮一大锅水,水开后下入干碱面,再次沸腾后加入1小碗凉水,再沸腾时捞起来,充分沥干水分:往沥干的面条中加入3大匙香油,用筷子把面条充分挑散拌匀,确保面条不会粘连:将生抽.陈醋.红油辣椒.细砂糖.芽菜肉末.葱蒜末和花

材料:细面.菠菜.橄榄油.大蒜.松子仁.盐.黑胡椒. 做法: 1.烤炉中温预热. 2.菠菜洗净,除去黄叶和老茎,放入盐开水中煮一分钟取出,置冷水下冲淋后沥干,挤去水分,切成小段待用. 3.将面和少许盐放入沸水中烧煮,加适量橄榄油防止黏锅. 4.将大蒜拍碎,放入油锅中煎软煎黄,将松子仁加入锅中. 5.面沥干,放入锅中,加入菠菜拌匀,加盐.黑胡椒调味,即可.

1.洋芋粑.洋芋耙是贵州街头的一种由土豆煮过之后做成泥状再做成饼状的小吃. 2.豆花粉. 3.肠旺面.肠旺面始创于晚清.据说在一百多年前,贵阳北门桥一带肉案林立.桥头有傅.颜两家面馆,他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面,以招徕前来买肉买菜的顾客.两家面馆互相竞争,使肠旺面的质量不断提高,最后在贵阳卖出了名气. 4.贵阳素粉.贵阳的素粉,所用的主材就是酸粉,这种用大米通过一定发酵方式制作的圆柱状直径3毫米左右的米粉,粗粗长长,作为土生土长的贵阳人,尤其是女生,如