干锅靠大鹅的做法

原因: 火候没有达到要求,鹅肉没有煮烂. 砂锅炖大鹅做法:材料:大鹅.酸菜.姜.葱.蒜.八角.香叶.盐.料酒.白糖.生抽.龙井茶.香菜碎.干辣椒.桂皮均适量. 步骤: 1.将半只鹅剁成小块,用加了姜片.料酒的水飞过,控水: 2.酸菜用清水泡一会,多洗两遍.攥净水份,龙井茶用开水沏开: 3.起油锅,入姜片.葱段.蒜瓣.八角,用小火慢慢煸出香味: 4.倒入鹅肉中火煸炒至皮泛黄色,加生抽.料酒.白糖小火继续翻炒一会,拨至锅边: 5.下酸菜中火翻炒出水份,倒入茶水和适量开水末过食材,放入香叶.干辣椒.桂

铁锅炖大鹅的做法步骤: 1.大鹅褪去羽毛,除去部分内脏,留鹅肝,鹅心,鹅胗清洗干净,剁小块: 2.铁锅烧热,放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份,控干水分备用: 3.加入酱油,葱花,姜片,蒜翻炒均匀: 4.加入没过鹅肉的清水大火烧开锅,转小火炖煮两个小时加入适量盐炖煮十分钟: 5.美味肥美的铁锅炖大鹅,鲜香美味,风味独特,百分之百保留了大鹅的原汁原味,唇齿留香: 6.喜欢吃土豆可以在炖煮一个半小时的时候加入土豆,大火收干汤汁: 7.吸饱了汤汁的土豆吃起来更佳美味,这样就做好了.

麻辣干锅鸡爪是很多人都喜欢吃的家常菜,配上冰镇的啤酒或可乐简直是美味极了.下面就来教教大家麻辣干锅鸡爪的家常做法. 简要答案 麻辣干锅鸡爪的家常做法是把焯过水的鸡爪放入卤水中卤十几分钟,然后和准备好的配料一起放入油锅中爆炒既可. 工具/材料 自制卤料包一袋.尖椒10个.花椒10克.大蒜5瓣.生抽2勺.老姜一块.姜黄粉2克.陈皮粉2克 具体内容 姜蒜切片,尖椒切断 鸡爪放入卤料包卤水里面卤10分后捞出备用,锅里放入油,先倒入卤好的鸡爪煎炒一分钟 然后加入花椒粒,姜蒜片继续翻炒(中小火) 调入少许自

食材为:大鹅四斤,生姜七克,大葱二十克,八角一个,香叶三片,干红辣椒一个,老抽.生抽.盐.花椒粉和玉米油适量. 具体做法为: 1.大鹅洗净,剁成小块,凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干水分: 2.锅内放油烧至五成热,放入大鹅块翻炒片刻: 3.放入调料翻炒,锅内添清水没过肉块,放入花椒粉.生抽.老抽.料酒,大火烧开后转中小火炖一个半小时: 4.收浓汤汁装盘即可食用.

1.主料:干鱿鱼须300克.辅料:莴笋头300克.调料:植物油50克,精盐3克,味精4克,鸡精2克,蒸鱼豉油8克,生抽5克,料酒15克,胡椒粉5克,整干椒30克,香葱10克,姜15克,红油20克,香油5克,鲜汤100克. 2.做法:将干鱿鱼须用温水泡发,刮去上面的黑膜,清洗干净,沥干水分待用. 3.莴笋头去皮,切成小指大的条:整干椒切丝:姜切丝,香葱切段. 4.锅内放底油,烧热后下姜丝.干椒丝煸香,倒入鱿鱼须,烹入料酒炒干水分,加粗盐.味精.鸡精.蒸鱼豉油.生抽.胡椒粉调好味,倒入鲜汤,稍焖收汁

1.将鹅切成小块,用清水浸泡. 2.锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角.姜.白糖,熬出颜色. 3.倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒.加水漫过大鹅,加入白芷.葱段,盖上锅盖,炖两个小时.挑出葱段,加少许盐调味,搅拌均匀即可.

1.将鹅冷水下锅大火烧开,撇开浮沫. 2.锅中热油下入姜.锅内油烧热,下入葱.姜爆香,下入大鹅爆炒,蒜炒香,放入调料,倒入鹅肉翻炒. 3.加调料调味,再加入水没过大鹅,移入压力锅内,添水,放入八角.香叶.盐盖上盖焖鹅肉,上气后20分钟关火.

将虾清洗干净处理好,将所需食材洗净切好.油热后,加入豆瓣酱和大葱翻炒,再加入盐和老抽,再倒入洋葱.姜蒜翻炒.把虾倒入锅中,10分钟后加入莴笋.黄瓜.青椒倒入,焖五分钟翻炒即可. 拓展资料: 干锅虾是一道美食.材料大虾半斤.猪里脊肉三两.香菇三两.大葱白三两.香菜半两.泡辣四.五个.香辣酱两大匙.蚝油两大匙.油辣椒两大匙.花椒15克.老姜一块.独蒜两个.八角两敉.香叶四.五片.白糖一咖啡匙.淀粉一匙.料酒三大匙.盐适量.

1.先将八角.小茴.草果.洋姜.香叶.甘草.灵香草用小钢磨打成粉末状.生姜切厚片,葱白切长段,大蒜去皮洗净,干辣椒切成2厘米长的节,豆鼓捶成泥茸状. 2.莴苣茎切成滚刀,芹菜切长段,年糕掰成小片备用. 3.肉蟹洗刷干净,去肺腮等杂物,剁下蟹钳,蟹身剁成四块. 4.螃蟹切口处拍上干淀粉,入六成热的油中炸呈红色捞出. 5.炒锅置火上,炸蟹的油温度降至三四成热时,放入香辣酱.生姜片.大蒜瓣.葱段.干辣椒节.花椒.豆豉茸.香料粉炒香出色,放入油炸后的肉蟹簸匀,再放入料酒.醪糟汁.白糖.精盐.鲜汤炒匀后,