怎么烧羊肉汤没膻味

烧羊肉汤能放海带,以"羊肉海带汤"为例. 做法如下: 材料:海带一卷,羊肉卷200g,葱末一小把,香菜末一小把,胡椒粉一勺,醋半勺,盐一勺,鸡精半勺,胡椒粉半勺.海带切条后放入锅中.爆锅,不断翻炒后加热水,待水开后加羊肉卷.当水再烧开时,放盐.鸡精.胡椒粉后即可出锅.把汤盛出,加入葱末.香菜末.胡椒粉.醋即可.

汤没凉透可以,但不建议放冰箱.汤直接放冰箱,冰箱的负担很大,容易坏,耗电就越多.如果汤没有密封,会有大量的水汽蒸发,凝结在冰箱的冷凝管上,影响冰箱的运行.

1.把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫,焯水是去除膻味的. 2.建议搭配白萝卜一起烹调,可以去除膻味,还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质,这样炖出来的羊肉,不仅不会觉得油腻,还能提高营养价值. 3.去除羊肉的膻味并不是要放很多的调料,调料味太重反而会喧宾夺主,还掩盖了羊肉本身的鲜味,这样一锅好汤都全被毁了.炖羊肉汤除了放姜葱之外,另外再加入一些花椒就可以了(1斤羊肉配上10粒花椒),这样不但能去除膻味

羊肉去膻味的方法: 1.萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味. 2.米醋去膻法:将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味. 3.咖喱去膻法:烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉.

1.煲好的汤不能一顿喝完的,最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量,然后在这部分汤里放作料调味,剩下喝不完的不要放调味料. 2.汤里的营养为细菌的生长提供了适宜的条件,所以容易变质.因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封,放入冰箱保存. 3.喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放.因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应,而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定.

煲羊肉汤加姜可去除膻味,材料汤主料:羊骨500克.党参10克.红枣10克.枸杞10克.生姜1块:调配料:料酒1/2大匙.胡椒粉少许.精盐2小匙.白糖1/2小匙.味精1小匙. 1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣.枸杞泡透,生姜洗净切片: 2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用: 3.在汤碗内放入羊肉块.生姜片.党参段.红枣.枸杞.精盐.味精.白糖.胡椒粉.料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可.

用红糖代替冰糖熬制花胶汤的方法如下: 材料:花胶2片.红枣3颗.桂圆4颗.枸杞10粒.红糖适量. 步骤: 1.枸杞洗净,桂圆.红枣去核备用: 2.花胶用温水浸泡两小时,让其发开: 3.将泡好的花胶放入炖锅中,加入枸杞.桂圆.红枣: 4.小火炖煮2小时后,放入适量红糖调匀后即可食用.

高压锅炖出来的汤也有营养的. 一,高压锅,也叫压力锅.使用高压锅的优点是不仅烹调时间短,而且烹调出来的食品味道好,特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了,吃起来口感好. 二,高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高.在高山.高原上,气压不到1个大气压,不到100度水就能沸腾,鸡蛋用普通锅具是煮不熟的.在气压大于1个大气压时,水就要在高于100度时才会沸腾.

1.原料:羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20克,盐3克. 2.当归,生姜用清水洗净,切成大片.待用. 3.羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水滤去血水,捞出晾凉,切成5厘米长.2厘米宽.1厘米厚的条.待用. 4.沙锅中掺入清水适量,将切好的羊肉.当归.生姜放入锅内,旺火烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成.