油焖大虾的做法

1、将买回来的活虾用牙签去除虾线

2、用刀在虾背开一开

3、把处理好的虾洗浄控干水份。

4、蒜切碎、切段。

5、热锅下多一点油

6、放入虾

7、把虾炸8分热捞起备用

8、锅底油放入蒜末、蕃茄酱、白糖炒出香味

9、加入炸好的虾淋入料酒、蚝油、葱段

10、倒入少许水,焖1-2分钟即可?

时间: 2025-01-28 18:47:56

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油焖大虾洋葱做法

油焖大虾洋葱做法如下: 1.洋葱1只,去掉根部,然后去皮,再切成一片一片.洋葱有些辣眼睛,在切时要当心,眼睛要远离. 2.基尾虾300克,去净泥肠,洗净,待用.基尾虾要尽量选择大一些的. 3.剥一些大蒜头,洗净,将之剁成泥状. 4.锅内放水,用中火烧热,然后倒入基尾虾,开始飞水. 5.待再次烧开后,用勺子搅拌,使之受热均匀,虾肉很快就变红了,不要等到全熟,一红便用沥水勺捞出,沥水待用. 6.将锅洗干净,再次烧热,放油,然后加入切好的洋葱,开始用中火炒一下,炒时放入适量的盐和少量酱油. 7.洋葱很

油焖大虾的做法王小丫回家吃饭

红焖虾仁原料:虾.食用油.白葡萄酒.食用油.姜.白糖.豆豉酱.番茄酱.白芝麻.大葱. 1..将虾去掉壳,用刀在背面剖一小刀,摘去黑色的肠泥,洗净沥干: 2.锅上火加热,倒入适量油: 3.油热加入冰糖煸一下,放番茄酱过一下: 4.放入老干妈豆豉酱爆香,放姜丝爆香: 5.倒入虾煸炒均匀,放白葡萄酒炒香: 6.为了提亮色加点油,放点白芝麻翻炒一下: 7. 大火收浓汁水,加调料翻炒均匀,汁水裹在虾上,撒上葱花即成. 油焖大虾材料:虾 .姜 .糖 .盐. 做法: 1.大虾去虾线: 2.油锅中烹入大虾,尽量

油焖大虾的做法 油焖大虾怎么做

材料:鲜虾400克,姜,蒜,香葱,白糖,番茄酱,生抽,料酒,盐 做法: 1.新鲜对虾,剪去须.爪.嘴,从背部剪开,至尾端,挑去黑线.清洗干净,控净水分备用.姜蒜切细,香葱切段. 2.锅中多倒油,烧至约6成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出. 3.锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱炒出红油. 4.放大虾,沿锅边烹入少许料酒.生抽,洒入白糖,大火炒匀,倒入小半碗温水,大火烧开后小火盖焖. 5.约1.2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,见汤汁收紧.油亮.颜色变深时即可出锅.

家常油焖大虾简单做法

1.新鲜对虾剪去虾须.虾爪,从背部剪开,挑去黑线,清洗干净,控净水分备用,姜蒜切碎,香葱切段: 2.锅中多倒油,烧至约6成热,放入大虾,迅速翻面,变红即可捞出: 3.锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱炒出红油: 4.放大虾,沿锅边烹入少许料酒.生抽,撒入白糖,大火炒匀,倒入小半碗温水,大火烧开后小火盖焖: 5.约1.2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,见汤汁收紧.油亮.颜色变深时即可出锅.

油焖大虾的做法家常

用料:黑虎虾300克.葱花适量.姜3片.蒜2瓣.酱油一汤匙.白糖一小勺.米醋一小勺.料酒少许.植物油两汤匙. 1.酱油.白糖.米醋.料酒调成料汁,待用. 2.黑虎虾剪掉虾须,用一根牙签从虾背第二节插入,轻轻向上挑起,挑出虾线,洗净. 3.炒锅烧至温热时,放入2汤匙植物油,放入葱姜蒜炒出香味,倒入黑虎虾快速翻炒. 4.此时转大火,炒至虾全部变红,放入料汁快速翻炒入味. 5.待汤汁变浓稠时,起锅盛出.

油焖大虾做法 正宗

油焖大虾的做法是,洗净虾后往锅中倒油,投入大虾后迅速翻面变红起酥捞出:锅中留少许油,下番茄酱炒出红油:大虾沿锅边烹入调料大火炒匀,倒入小半碗温水:开盖投入葱段,加盐调味,大火收汁见汤汁收紧.油亮.颜色变深时即可出锅.油焖大虾是一道鲁菜.主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法.这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷.近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾制作,与鲁菜的油焖大虾不同.

酸甜油焖大虾怎么做

酸甜油焖大虾的做法是: 1.用剪刀剪去须子和尾巴,剪开虾的后背,挑去虾线,清洗干净备用: 2.姜蒜切末,葱切段: 3.锅内放油,烧到七成热,将大虾放入锅内,快速翻炒,大虾变色后乘出,油留在锅内: 4.将姜末与蒜末放入油锅小火翻炒,将番茄酱加入锅内,炒出红油: 5.将大虾放入锅内一起翻炒,加入料酒.酱油.白糖.盐与小半碗水,焖炒两分钟: 6.将切好的葱段放入锅中,大火收汁即可出锅.

谁知道油焖大虾怎么做啊

油焖大虾的做法: 原料:青虾500克,葱.姜.白糖.白醋.生抽.料酒.盐.花生油适量. 具体做法: 1.用干净的剪刀剪去虾枪.虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制去腥: 2.葱.姜切小段备用: 3.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油: 4.油热后放入腌制好的虾,待虾的一面变红后放入葱.姜丝,然后翻面: 5.倒入由白糖.白醋.生抽.盐调制好的汁,焖2到3分钟左右: 6.当汤汁进入虾体时即可出锅.

如何制作油焖大虾以及选虾的方式

选虾的方式: 虾壳不薄软.有硬度.颜色透明:虾肉紧实有弹性:虾身和头不脱离:当虾头.虾壳.虾脚呈黑色且头身已脱离,或即将脱离的虾是不新鲜的,不要购买. 油焖大虾的做法: 剪掉虾须,把虾枪和虾脚后洗净,充分沥干水分备用:大蒜去皮后切成蒜末,大葱切成片,姜去皮后切丝,青红辣椒去蒂斜切成小片:锅中倒入食用油,加热至7成热时,放入葱片,蒜末,姜丝和辣椒片:倒入虾翻炒20秒,待个别虾身变色后,倒入生抽.老抽.糖.黄酒.盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色,约4分钟即可:打开盖子,用铲子继续再翻炒半分