酸菜焖鹅做法 你都学会了吗

1.虾清洗赶紧后,倒点料酒稍微腌制下.洋葱.生姜.大蒜粒切片,红椒切片备用. 2.砂锅中加入适量的油,加入生姜片和大蒜片,轻煸出香味. 3.倒入切好的洋葱片继续煸炒,注意时间不宜过长.这款砂锅不是干烧800度的. 4.倒入清理好的虾. 5.加入适量的料酒,盐 6.最重要的一步就是,要在里面加入肉汤.肉汤哪里来呢,可以是做别的荤菜的汤. 7.倒入适量美味鲜,没有加味精哦,想加味精的话可以自己加点. 8.盖上锅盖继续焖3到5分钟就可以了.放上红椒段以及香菜点缀哦.

1.广东特色焖鹅做法,先准备食材:鹅1:南乳1:海鲜酱1. 2.鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下. 3.起油镬,放入姜.蒜.南乳.海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水. 4.放糖.酱油适量焖至焾,放盐调味. 5.斩件上碟即可.

1.首先是排骨酸菜这道菜的做法,如同一般炖排骨的做法.先将酸菜切成细丝,在水里泡一会,使酸菜不是很酸,还有就是干净. 2.在锅里放底油适量(适合炒排骨即可),油热放入八角2个,香味出来时将排骨放入翻炒,炒至排骨变得没有血色,看上去如同熟了一样. 3.这期间可以将酸菜用手捞出,挤水团成菜团.然后放花椒粉.葱.姜.蒜.料酒,翻炒几下,香味四溢,放入适量酱油,颜色加深后放入土豆条,放适量盐(比平时做菜口味要重一点,因为后来还要放入面).鸡精,翻炒拌匀后将酸菜团撒开平铺于排骨上加入水,稍过菜即可. 4.

1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉). 2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水). 3.瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了. 4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做). 5.第

1.把面和好之后,擀薄,擀圆,放着备用. 2.准备好原材料:剪好的豆角,切好的酸菜和肉.葱.蒜切末. 3.锅中倒入少许油,先放入肥肉,翻炒一会,炒好之后在放入瘦肉继续翻炒,然后放入葱蒜末和调料. 4.接着放入酸菜大火炒一下,然后放入豆角继续翻炒,炒好之后倒入适量清水. 5.把面切成这样的细面条,待锅中清水滚开,菜入味之后就可以将面条放在上面焖了,焖上10分钟就可以出锅了.

1.鲫鱼去内脏清洗干净 2.藕去皮,切成厚片,海带切成菱形块 3.咸菜疙瘩适量切成片状,带皮五花肉,切块 4.白菜手撕成片(葱.姜切片) 5.[铺锅]从锅底开始,先铺上一层白菜叶,同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶.白菜叶上依次均匀放上一层鲫鱼.咸菜片.藕片.五花肉.海带后,在放上一层白菜(或者剩下多余的材料也可铺在上面),其中葱.姜切片,还有八角每层适量放上一些 6.[调汁]酱油.醋.白糖同等比例,加入与其相比三分之一量的盐调成汁倒进去,最后在上面撒少许味精,加入花生油少许,水适量稍微没过食材

1.准备好扒皮鱼,洗净抹干水分. 2.每一面横切三道,便于入味. 3.两面都抹上一些盐和胡椒粉,静置15分钟. 4.锅内放油,放入2片姜. 5.姜变色发黄,放入扒皮鱼.小火慢慢煎,煎至两面金黄. 6.大火煮开,改小火,盖上盖子闷5-10分钟. 7.翻面,再闷5分钟.大火收汁,放葱花,倒入料汁,放入两个干红辣椒,既可以完成啦.

1.鱼本身在市场鱼档都帮清理掉内脏:已放盐腌着的:(别忘了叫鱼档老板放盐哦)洗干净:沥干水! 2.锅烧热后(一定要烧热:这关系到会不会粘锅):放油:再放鱼!(小心油溅出来哦!) 3.煎到底下金黃后再翻面煎第二面煎!(先试试会不会粘锅:如锅粘锅的话就再煎一会再翻:直到能翻起来为止:不粘锅就不用考虑这个问题) 4.出锅装盘(也可以淋上柠檬汁)

1.羊排加入葱,姜,料酒,焯水. 2.土豆,胡萝卜,西红柿切块. 3.锅里放底油,挤入姜片,葱段炒香,放入西红柿,炒出汤汁. 4.倒入焯好的羊排,加入老抽,蚝油,翻炒均匀,加水没过全部食材. 5.加入香叶,干辣椒,八角,冰糖翻拌均匀,加盖中小火焖半个小时. 6.半小时后放入土豆胡萝卜翻拌均匀,加盐,混合均匀之后继续加盖焖半个小时,出锅前加入青蒜提味.