牛筋怎么炒

1.将买来的牛筋清洗干净,然后加入白酒和姜,用白酒和姜泡5至8分钟.然后,放入高压锅中压20分钟,然后端出,备用. 2.将买来的青椒清洗干净,然后切成3厘米左右的小段,备用.将芹菜清洗干净,去掉叶子,然后切成3厘米左右的小段,备用. 3.取适量的腐竹,掰成3厘米左右的小段,然后用水泡15分钟左右,备用. 4.在锅里放入适量的油,待油热后,放入切好的姜片,翻炒片刻. 5.然后将牛筋倒入锅中不断翻炒,炒的过程中加入适量的料酒和酱油. 6.然后加入少量的水,再把泡好的腐竹加入锅中一起煮,煮大概10分钟

1.牛筋切成薄片,姜切成丝.大蒜头拍碎.青红辣椒都斜切: 2.起锅烧油: 3.油七成热时,下辣椒.姜丝和大蒜头翻炒出香味: 4.下牛筋爆炒: 5.牛筋和辣椒翻炒均匀,加老抽.米酒和少许水稍煮,加盐.鸡精.蚝油.胡椒粉调味. 6.起锅装盘. 7.由于牛筋是熟的,所以这道菜不用炒太久就可以的.

芹菜炒牛筋的食材和调料:西芹. 牛筋. 姜. 蒜. 红辣椒. 生抽. 料酒. 八角. 具体做法: 1.牛筋整条入高压锅加水.姜.1个八角.少许料酒,煮熟,压软即可: 2. 捞出切小块儿,备用: 3.锅里放油烧热.下姜蒜爆香,牛筋入锅,稍稍加一点儿生抽,翻炒一会: 4.西芹段下锅,稍稍翻炒后再与牛筋一起炒: 5. 红辣椒下锅,稍稍翻炒,断生即可: 6. 加盐.少许胡椒粉.味精或鸡精调味后即可完成

牛筋汤是牛蹄筋汤,食材主料:半熟牛蹄筋.萝卜,配料:葱,生抽,油,盐,鸡精,做法步骤如下: 1.将萝卜洗净捞出,切成块,待用: 2.将牛筋放在切开,待用: 3.烧锅倒油烧热,将切好的萝卜入锅翻炒: 4.随后,合入切好的牛筋翻炒: 5.加入一些水煮沸,将煮至萝卜断生熟软: 6.然后,加适量的生抽,加适量的盐,加适量的鸡精后调味翻匀: 7.盛出牛筋汤.装入碗中,撒上少许葱即可.

30到45分钟左右.常见做法为: 用料:牛筋500克.红萝卜300克.姜小半块.葱一根.干辣椒3个.酱油适量.老抽适量.柱候酱2茶匙.耗油一茶匙.盐适量.八角4个.蒜4瓣.料酒适量.香叶1片. 步骤: 1.牛筋切中块,洗净,汆水,再洗净. 2.红萝卜切滚刀块,备用. 3.锅烧热,下油,放姜片,蒜瓣炒香.然后放入牛筋翻炒,同时加入柱候酱.耗油.老抽.生抽.料酒,适量盐. 4.取高压锅,葱切段,干辣椒,八角铺锅子底部.放入红萝卜块,放入翻炒好的牛筋,加入水. 5.高压锅煮40分钟即可,后盛出.

板栗,已处理好的牛筋,辣椒,八角,陈皮,姜蒜末:锅热放油,放入姜蒜末,八角,陈皮,炒香:放入牛筋翻炒:放入酒,糖,盐,生抽或酱油,少许水,继续翻炒:放入板栗合炒:加些水焖一下:装入瓦锅,开火,盖上盖子焖一下:翻动一下,放入辣椒:盖上盖子,继续焖:焖至板栗粉糯撒入葱段再焖几分钟即可.

耙牛肉,重庆名小吃.平时都是买来吃,这次试着在家做了一次,效果还不错.给大家分享一下制作材料和方法. 牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分切成大小适中的块状.泡椒.炮姜和蒜均切片. 锅中倒油烧至七成热,放入豆瓣酱.大蒜.炮姜等煸香再加入切好的牛腩和牛筋翻炒. 翻炒均匀后将肉倒入砂锅中,加入凉水,大火煮至沸腾,再用小火加盖继续炖煮1个半小时,炖至酥烂即可.

用料: 牛腩.牛肚.牛筋.葱结.姜.干辣椒.盐.白酒.老抽.料酒.五香粉.鸡精. 做法: 1.在锅中兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干. 2.将牛肚.牛筋切条,焯水捞出控干. 3.在锅里放油,将姜片.蒜.八角.干辣椒.牛腩一起煸炒出香味. 4.放入牛肚.牛筋翻炒均匀. 5.加入老抽.料酒.五香粉炒匀. 6.兑足量的温水,加入葱结,大火烧开小火炖20分钟.调入盐继续20分钟,调入鸡精提味. 7.将面条煮好,加入蔬菜. 8.沥干面条,将牛杂连汤舀入碗中即可食用.

红烧牛筋: 1.牛肉和牛筋洗净切块,放入烧开的热水中绰水,时间约5分钟. 2.绰水后的牛肉牛筋沥干水分备用. 3.热锅热油放入豆瓣酱炒出红油. 4.加入配料炒香,包括:姜蒜.干辣椒.花椒.各种香料. 5.待配料炒香后,加入绰水后的牛肉牛筋翻炒,翻炒过程中根据自己口味烹入料酒.生抽.老抽.冰糖等. 6.加入沒过牛肉的汤水,此时尝尝汤的味道,若味道较淡,可烹入少许盐. 7.为加快牛肉软烂的进度,用纱布包了一小撮茶叶放在汤中.待汤煮开后,改小火慢炖.此过程约两小时. 8.成品出锅.