家常炖排骨怎么做有营养又好吃

1.炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄.放入葱姜蒜.八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱.豆腐乳.翻炒均匀.把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即可舀出装盘食用了. 2.炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨:可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜.白菜.冬瓜.椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.排骨滋阴润燥:益精补血:适宜于气血不足,阴虚纳差者.

1.排骨(猪肋骨条)洗净,将洗好的肋骨条凉水下锅,过水焯水(去除排骨内血水): 2.在焯水过程中,可以将一会炖排骨需用的作料打点齐全,准备好各种调味料: 3.大火铁锅热锅,倒入适量色拉油,待油烧热,放入适量白糖炒糖色(最好用冰糖,色泽更鲜亮),根据个人口味,加入适量各种调味料,翻炒: 4.加水,以漫过排骨为宜,盖锅盖,大火烧开二十分钟左右,改中火,约半小时左右,加入尽量食盐,根据实际情况适量加水: 5.改火后,炖约一个小时左右,可根据自己洗好控制时间: 6.关火,盖锅盖闷十分钟左右出锅.

鳗鱼干炖排骨汤的营养价值∶ 1.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血.祛湿.抗痨等功效,是久病.虚弱.贫血.肺结核等病人的良好营养品: 2.鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品: 3.补充蛋白质和脂肪酸,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸: 4.补钙.排骨含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质.

新鲜天麻炖排骨先将排骨洗净,切块,放清水中浸泡出血水.天麻洗净,切薄片.红枣,枸杞洗净,姜切片备用.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净.再次放入砂锅,砂锅放适量水烧开,用大火烧开后转小火,小火炖一个小时即可.

炖排骨的做法可以先将排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,装盘备用,姜切段,打葱结.锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结.姜,再次煮沸.捞出放温水里,洗去浮沫,捞出备用,锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,加两片姜.转煲汤键,煮好后加一勺盐调味,炖排骨就做好了.

电压力锅炖排骨做法如下: 原料:排骨1000克,葱姜各25克,大料花椒各5克,香叶3片,桂皮5克,丁香3粒,咸盐10克,酱油50克,料酒10克,白糖5克,醋5克: 1.首先将排骨1000克剁成段用开水烫一遍然后洗净: 2.在勺内加油75克烧热,放入大料和花椒炸出香味再放入葱姜煸锅: 3.待出葱香味时加入排骨煸炒,然后依次加入各种调料放入水1000克一同倒入电压力锅内: 4.盖上盖子待烧开后,气阀跑气压10到12分钟即可: 5.即可食用.

主料:西红柿5个,猪排骨1000g: 辅料:姜20g,盐20g,鸡精10g,胡椒粉10g,水大量. 步骤: 1.猪排骨洗净,焯水: 2.焯好的猪排,捞出备用: 3.西红柿去皮备用: 4.在锅中放入水.胡椒粉.姜.鸡精.盐煮开: 5.去皮的西红柿切块: 6.水开后下入焯好的排骨: 7.待水再次煮开后,放入西红柿,炖上2至3小时: 8.炖好的西红柿炖排骨起锅即可.

芸豆山药炖排骨做法: 用料:芸豆300g.山药400g.排骨800g.姜片2片: 步骤: 1.将芸豆加入适量热水泡1小时: 2.把排骨砍小块: 3.排骨热水入锅,焯水洗净: 4.芸豆泡发好后洗净,将所有材料放入高压锅中,旋转至煲汤30分钟: 5.煮好后将排骨倒入另外一个锅中,加入山药,煮熟即可.

1.首先,将墨鱼和香菇分别放入冷水中,等待2到3个小时: 2.然后,将排骨洗净先砍成条,再剁成2厘米长的块,再将墨鱼和香菇清洗干净: 3.将墨鱼切成约3到4厘米长的粗丝,香菇对半切: 4.将切成块的排骨放入沸水中,烫掉血水后捞出备用: 5.最后,将排骨.墨鱼和香菇同时放入砂锅内,加水约1000克,用旺火烧开后,用小火炖烂,倒入汤碗中,撒上葱花.胡椒粉.盐,即可成功制作墨鱼炖排骨.