蚝油蒸鸡蛋好吃吗

炸过的蒸鸡蛋和蚝油一起做好吃.以下为做法: 材料:鸡蛋2个,蚝油1勺,料酒1勺,盐少许,油适量,葱花少许. 鸡蛋打散,放料酒,蚝油,和少许盐,继续打散:锅里放多一点的油,一定要多,七分热的时候把蛋液倒下去,最小火:静置一会儿,等到蛋液鼓泡微微熟,从边上慢慢翻到中间,蛋就会一层层熟:翻一翻,油差不多没有了,中火收干一下,就可以盛盘,撒葱花.

牛奶蒸鸡蛋这道菜营养丰富. 具体做法如下: 材料:纯牛奶250毫升,鸡蛋2个,枣1个,白砂糖1/2茶匙 1.鸡蛋打到碗中后用筷子搅拌均匀: 2.再加入白砂糖搅拌均匀: 3.再加入一盒纯牛奶搅拌均匀: 4.然后放到蒸格里面,大火蒸5分钟左右盛出: 5.枣去核切成粒,撒在蒸好的鸡蛋上即可.

蒸鸡蛋不凝固的原因是:加水过多:火候不够:方法不对等等.蒸鸡蛋羹用水是关键,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜. 正确蒸鸡蛋羹的方法: 第1步:先把鸡蛋打入干净的碗中,用筷子顺时针搅拌均匀,鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后,会发现上面有很多气泡.这些气泡就是导致鸡蛋蒸出来有很多气孔的原因,所以一定要把这些气泡撇干净,一个简单的方法教给大家.就是把打散的鸡蛋液用细密的网勺过滤一遍,这样鸡蛋细腻爽滑,蒸出来的鸡蛋羹才会好吃. 第2步:在鸡蛋液中加入两滴白醋,白醋可以使鸡蛋液迅速凝固,而且白醋有提鲜的功效.还能

开水蒸鸡蛋10-15分钟能熟.用开水蒸鸡蛋能最快的煮熟蛋液,保证鸡蛋羹的鲜嫩,通常把打好的蛋液放入水开了的锅中,就可以改用中小火继续蒸10-15分钟,这样蒸鸡蛋就做好了.但为了整个蛋液均匀美观,好吃入味,建议整好后再焖2-3分钟会更美味.

45度的温水最好.如果放的是开水,鸡蛋液还没下锅蒸,就会发生凝固,变成蛋花状.而用冷水蒸鸡蛋,蒸蛋时间较长,鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃.最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右,这个温度调成的鸡蛋液,不仅熟的快,而且软嫩爽滑.

7-10分钟就能熟.蒸鸡蛋的时间不宜过长,否则蒸蛋不仅颜色会发生改变,口感也会变老,形状还会出现蜂窝状,吃着不美观也不好吃,最好是用温水调和蒸蛋液之后,上火蒸7分钟左右就拿出来,避免关火后水汽滴入其中,如果蒸蛋液较多的,可适当延长2-3分钟.

都可以.蒸鸡蛋可以冷水下锅,也可以热水下锅蒸.蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸,这样比较方便,而且鸡蛋蒸熟也比较快:而鸡蛋热水下锅蒸也可以,这样虽然麻烦一些,但是蒸出来的鸡蛋更嫩,更好吃,蛋羹内部也不容易有蜂窝.

蒸箱蒸鸡蛋好看的方法: 鸡蛋和牛奶一比一的比例,搅匀放蒸箱蒸熟,煮熟后拿出来冷却在上面再撒一些草莓丁.苹果丁.果酱.沙拉胡萝卜丁等即好吃又好看的食物,在上面加上一撮香菜页装饰一下,这样既好看又好吃.

蒸鸡蛋水量在50-70ml为合适,记得在蒸蛋的碟子上加个盖,密封性要好.蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,可用作私房菜食谱,可作补虚养身.健脾开胃.营养不良及贫血之用,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单.