鸡肉怎么炒好吃

茄子炒鸡肉的做法如下: 1.准备食材:茄子.肌肉.红辣椒.葱.油.盐.酱油.辣椒粉.红糖.醋: 2.茄子表皮洗净,不用去皮,切掉蒂部,然后切成块,鸡肉反复用清水多洗几次切丁,红辣椒去籽切成块,葱切成长段: 3.锅烧热后倒入油,油烧至七成热,加入鸡肉丁: 4.将鸡肉丁油煎一下后,加入食盐和酱油: 5.鸡肉翻炒入味后,加入茄块: 6.翻炒几下,加入辣椒粉: 7.加入一些红糖,红糖会起到提鲜味的作用: 8.翻炒至茄子稍微变软,加入辣椒块和葱段: 9.翻炒至辣椒块和葱段变软,最后调入一点点醋即可.

1.食材:洋葱适量.胡萝卜适量.老抽适量.生抽适量.花椒适量.姜蒜适量.干红辣椒适量.鸡精适量. 2.做法: (1)选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块. (2)准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段. (3)把洋葱.青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成菱形片. (4)锅中放油,小火煸香花椒,再加入姜片.蒜片和干红辣椒段煸出香味. (5)倒入鸡腿,大火翻炒至鸡肉发白,再调入适量的盐.老抽和味极鲜,翻炒均匀. (6)再倒入青椒片.洋葱片和胡萝卜片,大火翻炒均匀. (7)最后调入适量的鸡精,翻炒均

辣鸡. 材料:青红尖辣椒.指天椒半两切丁.花椒10克.姜丝.蒜米.盐.糖.生抽.生粉.蛋清. 做法: 1.鸡块用盐,糖,生抽,生粉,蛋清腌一个小时. 2.放7成热的油里划熟.捞起把花椒稍微炒一下,铲起. 3.放油进锅烧热,爆香姜丝.蒜米.把青红尖辣椒.指天椒和花椒放进去,加点盐炒香. 4.把鸡肉放进去炒,炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可.

用料:鸡胸肉一片.腐竹1根.木耳1把.豆角6根.油20克.盐1茶匙.糖半茶匙.胡椒粉少许.淀粉1茶匙.生抽1汤匙. 1.腐竹木耳需提前泡开. 2.豆角清洗干净,摘去两头,掰成寸段. 3.鸡肉切丝,小葱葱白葱叶分开切好,生姜切末. 4.葱白生姜鸡肉放在大碗里,加盐.糖.酱油.淀粉和胡椒粉调拌均匀备用. 5.水烧开加点盐,然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出. 6.锅热倒油,油烧至温热,将调好味的鸡肉下锅快速翻炒,刚刚变色就要立刻盛出. 7.用炒鸡肉的油炒配菜,先将豆角炒变色,然后下腐竹和

主料:洋葱100克.鸡肉500克.辅料:姜片7克.蒜块2克.洋葱100克.辣椒6克.食用油5毫升.冰糖7克.香葱1根.八角2个.花椒1克.郫县豆瓣酱30克.生抽8克.盐2克. 洋葱切条,辣椒切段. 锅中加入油后,放入冰糖,小火炒制糖浆. 将鸡肉放入糖浆中,再加入辣椒.葱.花椒.八角.蒜,翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱.生抽.盐继续翻炒. 然后锅中加入水,大火收汁,倒入辣椒.洋葱翻炒均匀. 成品.

1.将鸡肉切成1.7厘米方块盛入碗内. 2.碗内加精盐,用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用. 3.大青椒去蒂,籽洗净,切斜刀切块. 4.笋切滚刀切块待用. 5.碗中放绍酒.酱油.白醋.白糖.味精加湿淀粉10克调芡汁待用. 6.炒锅置火上加入猪油至五成热时,放入鸡肉,用筷划散,约10分钟后用漏勺捞出. 7.待油温升至七成热时,再将鸡肉入锅一滑,倒入漏勺. 8.锅中留油15克,放入葱段.青椒,煸透,下鸡肉和笋肉. 9.即将清汤调入芡汁中搅匀倒入,再放猪油10克,迅速颠锅煸炒均匀. 10.使鸡肉.笋肉包上

准备食材:胡萝卜一根.鸡脯肉适量.蒜适量. 胡萝卜去皮,先切片再切丝: 热锅放油放入胡萝卜翻炒至软: 加入提前炒好的鸡脯肉翻炒: 放入适量盐翻炒: 根据自家喜好放入适量鸡精翻炒均匀即可.

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1.做红烧鸡肉好吃.做法:就先将鸡肉切块,然后冷水下锅,倒入米酒,焯水捞出,起锅热油,将姜片和大蒜煸炒出香味. 2.然后倒入鸡肉翻炒均匀,放入一点葱段炒香,然后倒入酱油.米酒.放入两块冰糖. 3.盖上盖子,小火焖15分钟,最后倒入切好的辣椒段炒匀,再放入罗勒叶,转大火收汁即可.