油糍的配方 正宗客家茶果

采用茶果间作为种植方式的茶是洞庭碧螺春.碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史.碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称洞庭碧螺春. 绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青.整形.烘干等工艺而制作的饮品.其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调.

采用茶果间作种植方式的茶是洞庭碧螺春. 茶果间作是碧螺春茶最具特色的栽培方式,茶果间作方式是以茶为主,在茶园中嵌种果树,以25%至35%的覆盖率为宜.适宜与茶树间作的果树主要有:枇杷.杨梅.板栗.梅树.柑桔等树种.在苏州太湖洞庭东.西山依山傍水的果园里,茶树与枇杷.板栗等果木交错种植,洞庭碧螺春有花香果味的天然品质,香鲜浓,味鲜醇,色鲜艳,被人们称为名茶珍品.

采用茶果间做法的是洞庭碧螺春.茶果间作是碧螺春茶最具特色的栽培方式,茶果间作方式是以茶为主,在茶园中嵌种果树,以25%至35%的覆盖率为宜.适宜与茶树间作的果树主要有:枇杷.杨梅.板栗.梅树.柑桔等树种. 在苏州太湖洞庭东.西山依山傍水的果园里,茶树与枇杷.板栗等果木交错种植,洞庭碧螺春有花香果味的天然品质,香鲜浓,味鲜醇,色鲜艳,被人们称为名茶珍品.碧螺春茶的内质特征也通常形容为"一嫩三鲜"."一嫩"是芽叶特别细嫩,芽大叶小,芽叶尚未展开."三鲜&quo

采用茶果间种植方式的是碧螺春. 碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史.碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称"洞庭碧螺春". 唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为"功夫茶"."新血茶".高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个.炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名"碧螺春".此茶冲泡后杯中白云

油糍是由糯米做成的油炸食品,色泽金黄,酥嫩香甜,别有风味.做法如下: 1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分: 2.干浆掰散,红板糖下锅,加水熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团: 3.每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯: 4.大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成.

原料:糯米2300克,红板糖.绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克). 1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分. 2.干浆掰散.红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团.每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯. 3.大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成.

1.沙茶面的原料:碱面: 沙茶面的配料:猪肝.里脊肉.虾.鱿鱼.生菜: 沙茶面的调料:沙茶辣.冰糖:2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开,稍加点红油,关小火慢慢熬制,其间要用勺子时不时的画圈,以防沙茶酱的花生粘底. 2.将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用. 3.生菜泡水10分钟,捞起. 4.将肉,猪肝,鱿鱼,虾分别洗净. 5.猪肉,猪肝切薄片,鱿鱼切小段,虾去须去角,备用. 6.将虾,肉片,鱿鱼,猪肝分别在开水中汆烫煮熟. 7.所有的料烫过捞起,备用. 8.熬好的沙茶汤,加上少量的冰糖,慢慢用勺子搅

油酥烧饼和面的主要配方为:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯,面粉2杯,热水四分之三杯,盐半茶匙. 油酥烧饼的步骤如下: 1.面粉加水和酵母和成面团,醒发: 2.把油烧热,倒入面粉做成油酥: 3.醒好的面团擀成饼: 4.把油酥涂在面饼上,将面卷成卷: 5.面卷切成段: 6.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折: 7.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油: 8.烤箱预热,中层烤15至20分钟左右即可.

1.面加入酵母,盐,糖,油10ml用温水慢慢搅动活好,发酵40分钟. 2.把油烧热多放些油,把葱姜蒜八角桂皮花椒(因个人爱吃辣放了辣椒和麻椒)全放进去炸干快好时放入一勺豆瓣酱熟后待用. 3.碗里放蚝油两勺,孜然一勺,盐两勺,鸡精一勺,倒入炸好的油一部分搅拌成酱料. 4.肉馅放入姜,蒜,炸好的油两大勺,香油四滴,料酒两勺,搅拌均匀. 5.发酵好的面分成三份,烤盘刷油放入面,用手摸平,厚度自己调整,(厚了会软些,薄的会酥脆些)饼上用叉子插一下刷上炸好的料油再抹上肉馅. 6.烤箱预热后上下火220°1