开口笑怎么做才硬

1、将鸡蛋加糖充分打发,在蛋液中加入低粉,油,泡打粉,温水充分搅拌,然后揉成面团,面团盖上湿布饧30分钟,准备好芝麻。

2、将面团揉搓光滑,分成大小相等的小剂子,搓成球状。将小面团在盛芝麻的盘里滚一下,沾满芝麻,将油倒入锅中,烧至五成热的时候将开口笑放入锅中,慢火炸,在炸的过程中开口笑会慢慢膨胀,开裂。

3、锅里的开口笑会慢慢膨胀,开裂。待通身金黄,就可以出锅了。

时间: 2024-08-19 19:02:59

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牛轧糖怎么做才硬

硬牛轧糖的做法: 1.准备材料:奶粉100g.原味棉花糖160g.花生150g.无盐黄油35g. 2.将生花生倒入烤盘中铺匀,放入烤箱,上下火120度烤15分钟,烤好的花生稍微凉一下,去皮待用. 3.把黄油放入不粘锅里,小火慢慢融化,轻轻晃动不粘锅,让黄油铺满锅底. 4.下入棉花糖,用硅胶材质的刮刀轻轻压拌,让棉花糖慢慢融化. 5.拌入奶粉,用刮刀拌匀后倒入花生,再次拌匀后关火取出. 6.带上手套,将稍稍放凉后的牛轧糖取出,放在方形盘里塑形. 7.用擀面杖将表面擀平整,再用刀分成小块即可.

开口笑怎么做才香酥开口酥

用料:低筋面粉300g.鸡蛋1个.白糖50g.植物油30g.泡打粉1.5g.食用碱面1g.白芝麻适量水80g.盐1g.小苏打1.5g. 1.除面粉以外材料放入盆内搅拌均匀. 2.加入面粉用筷子搅拌成絮状. 3.揉好的面团室温放置10分钟再揉. 4.再揉一次后将面团分4份. 5.搓条,切剂子. 6.放入盆内用喷壶喷水再加入白芝麻. 7.盖上盆盖晃. 8.炒锅倒入金龙鱼橄榄油调和油. 9.油热后放入搓好的芝麻球,大火炸. 10.颜色稍微变黄捞出,稍微凉一下,再复炸一次即可.

开口笑怎么做才脆

一.准备材料: 主料:鸡蛋1个.面粉300克.色拉油45克.白糖100克: 辅料:水75毫升.泡打粉3克.白芝麻适量: 二.步骤: 1.油45克加热后冷却,加所有原料放在一起,水要看面粉的吸湿性增加,可以先放60克: 2.和成团即可: 3.分成一个个的小剂子,放在芝麻上: 4.沾上芝麻后搓成圆形: 5.下油锅小火慢炸: 6.成金黄色后捞出即可.

那哥鱼干怎么做才会香脆不硬

鱼干是广东人很喜欢下酒的下酒菜,家常用来配饭也很香很开胃,那么怎么做才更好吃呢,以下是比较香脆的做法,不会的同学可以参考一下,欢迎评论及反馈: 鱼干先用清水泡半小时,也可以用开水泡: 把鱼干身上的鱼鳞洗干净备用: 锅内下油烧热放入鱼干中火慢炸: 炸至鱼干呈金黄色状态加入适量酱油,再翻炒均匀即可: 装盘,可以沾着少许芥末吃,可以下酒,也可以配米饭和白粥,味道很好,外香里脆:

月饼皮怎么做才软

1.月饼皮怎么做才软:可使用低筋面粉.低筋面粉和出的面团较软,可以慢慢用手拍打饼皮,让馅料均匀被饼皮包围. 2.醒面到位,醒面的时候,面团就是在发酵,发酵的过程是酵母无氧呼吸+繁殖的过程,在这个过程中会产生大量的二氧化碳,面团里就会有很多气泡,这样会比较松软. 3.注意比例,糖浆,枧水.油等配比都会影响月饼皮料的松软,最好是使用经过大多数人认证的配比,而且最好提前一晚做,效果更好. 4.其他变软法:月饼要耐心等待回油后再食用,回油之前是会有些硬的.月饼馅内的鸭蛋最好用生蛋黄,这样烤月饼时,蛋黄出

布艺沙发坐垫怎么做才能硬一点

布艺沙发坐垫这样做能硬一点:换高密度(高泡沫)海绵坐垫,使沙发变硬.布艺沙发是现在年轻人比较倾向的一类产品,现代气息会比皮质的更加浓厚一点.布艺沙发有它独有的优缺点: 优点: 1.颜色款式比较多,比较简单好看,适合现代人的审美 2.价格和实木的沙发.皮质的沙发相比便宜很多 3.清洗方便,可以直接将沙发套摘下来清洗. 缺点: 1.表层面料坐久了容易脏,多洗几次之后可能会褪色. 2.使用较长时间会出现坐垫的边缘部分坍塌,不是很舒服. 3.内部框架相对简单,寿命不会太长.

桑葚酒怎么做才好喝

桑葚酒怎么做才好喝,买回来的桑葚用清水泡30分钟,清洗两次,用塑料筛滤干水.大块冰糖敲碎,准备好开水消过毒的瓶子,戴上一次性手套,抓一把桑葚在瓶子里(不捏碎),一层桑葚一层糖,直到装完,12斤桑20斤的瓶子刚好一瓶.用保鲜袋盖住瓶口然后盖上盖子密封.10天后打开盖子搅拌一下,盖上继续密封10天用纱布过滤.过滤出来的桑葚烤干当零食吃,别晒,逗虫子.

凉皮用什么做才有劲道

凉皮用纯淀粉做才有劲道.凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的.如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由淀粉和面筋组成的.所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离方可.凉皮之所以有筋道就是因为它是用纯淀粉制作的.但是这里的淀粉必须是小麦淀粉,别的淀粉都是不行的,或者说做不出小麦淀粉这样的效果.凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一.现有西府宝鸡擀面皮.汉中米皮.秦镇米皮等流派.凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无

玉米窝窝头怎么做才松软好吃

1.第一个要点用开水和面.在和面的时候一定要注意,必须要加入开水和面,有很多人在这一步做错了,可能加入冷水和面又或者加入温水和面,这都有可能会道指面团不够细腻,正确的做法是要用开水来和面,在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去,因为根本没有办法掌握好水的量,应当选择分次加水这种方式. 2.第二个要点面粉要分次加入.在做玉米窝窝头的时候,和好面了以后需要加入酵母来发酵,还需要加入面粉,一般200克的玉米面要加入300克的面粉,有很多人在加面粉的时候做错了,会一次性把所有的面粉都加进去,这