油条的做法 油条怎么做

1.无铝泡打粉+鸡蛋+水+面活成面团. 2.面团中加入大豆油少量:反复叠面:直到面团光滑. 3.想法30分后:放入冰箱冷藏3小时以上. 4.擀成面片:切条油炸即可.

发酵粉油条的做法: 食材主料:面粉380克,蛋1个,糖20克,酵母5克,温水180克,盐8克,油15克,辅料油适量. 步骤: 1.面粉称好放盆中. 2.温水中加糖拌匀. 3.加酵母,等待5分钟. 4.面粉盆中加鸡蛋一枚,盐,小苏打搅拌均匀. 5.再加入已化的酵母水,用筷子搅拌均匀. 6.搅拌均匀后醒10分钟. 7.醒发10分钟后加5ml油再次搅拌均匀,盖薄醒发20分钟,此过程要三次. 8.三次后面团已经很细腻了,等待1小时的发酵. 9.发到2倍大. 10.在硅胶垫上摸油,将已发面团轻轻取出,拉长

1.用料:面粉250克.水150克.盐2克.酵母5克.小苏打1.2克.油适量. 2.油条的做法:将酵母.盐.小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟: 3.将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态: 4.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大: 5.将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟. 6.切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长: 7.油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可.

家庭油条的做法步骤是: 1.加入500g面粉.20g油条膨松剂,倒入清水揉成面团,在刷油的案板上把面团拉成长条. 2.用手压成宽8厘米,厚0.5厘米的面片,将面片切成宽度2厘米的面片,两个面片叠放并用筷子压一下,捏住两端拉成20厘米的长条. 3.拉好的面片放入油锅炸,漂浮在油面上时用筷子翻动,炸至金黄即做好.

软面油条所需要的材料:面粉250克,水150克,盐2克,酵母5克,小苏打1.2克,油适量. 软面油条的做法: 将酵母.盐.小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟.将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大.将面团擀成0.5厘米厚的薄片,饧十五分钟.切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长.油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可.

松软油条的做法 将面粉.酵母.盐.小苏打混合 加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟 按扁,用刷子抹油,对折按扁,再抹油,对折按扁,继续抹油,揉匀,饧二十分钟 按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟 第三次按扁抹油按扁抹油按扁抹油,这时已经是很柔软的状态了,加盖室温下过夜发酵,第二天早上取出就是软趴趴的了 切段 段上抹点油,每上下两段叠合 用筷子在中间用力一压,两头捏住拉长备用 全部拉长 油锅加热,冒小泡的时候下油条.不用放很多油让油条完全浸入,大概没锅底的油就可以了,油条浮起来炸一会翻翻面各面微微炸一下至

两根筷子挑油条的做法为: 1.在盆中加入面粉.膨松剂.温水,混合均匀后揉成面团,盖上盖子发酵30分钟: 2.面团醒发好之后,在操作台上抹上少量食用油,将面团放在操作台上: 3.面团拉伸成长条状,将其切成长10厘米,厚8毫米的长条面坯,并加热油锅: 4.取2个长条面坯叠加,用筷子在中间稍加按压: 5.待锅中的油烧至开始冒烟时,将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状下入油锅: 6.用筷子翻转油条使之均匀受热,当炸至金黄色将油条捞起即可.

1.在碗中加入面粉.奶粉.白糖.酵母粉,加水搅拌成团. 2.将面团揉成光滑面团,将面团压平,将大面片切成小条,两根叠在一起压扁. 3.将油条坯子下锅炸至金黄,将油条翻转,油条就完成啦.

油条精和油条膨松剂一样的,油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂.一般油条精成分为泡打粉.盐.鸡蛋等.这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作.只用无碱油条膨松剂面欣酥A,就能达到油条蓬松个大饱满. 油条,又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一.<宋史>记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒.类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证.