省油健康的红烧茄子最正宗的做法

[材料]长茄子2个.五花肉100克.辣椒1只.蒜5瓣.油适量. [调味料]酱油2勺.糖1勺.酒两勺.油(15汤匙).盐(1/3汤匙).鸡粉(1汤匙).生粉(1汤匙).八角(大料)两枚.葱三棵,切碎.蒜三瓣,切片.香菜两棵,切碎.豆瓣一匙.淀粉一大匙加水兑成芡汁. 1.将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝. 2.将辣椒切片.蒜拍碎. 3.把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4.锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油.糖.酒和少许调味后,出锅装盘即可

红烧茄子最简单的做法如下: 1.准备香菜,茄子,油,糖,生抽,淀粉,蒜蓉,盐. 2.茄子洗净,去皮切滚刀块,香菜切段备用. 3.碗内放入白糖,生抽,蒜蓉,淀粉,加水搅拌成碗汁.锅内入油,将茄子煎至两面金黄,倒入碗汁,出锅前撒入蒜蓉和香菜,辣椒即可.

肉末茄子的正宗做法及材料如下: 材料:茄子300g.瘦肉150g.油.花椒.葱.姜.蒜.生抽.盐.蒜香烧烤酱等各适量. 做法步骤: 1.先将瘦肉和茄子各原料洗净备好: 2.茄子切块用适量盐腌,把肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花: 3.将腌制好的茄子挤掉里面的水份: 4.放入正常量的油,下茄子炒软盛出备用: 5.重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出: 6.接着放入姜蒜末爆香,放肉末炒至变色: 7.放入蒜香烧烤酱和生抽,炒匀后倒入茄子: 8.最后撒上葱花,炒匀后即可出锅.

正宗红烧豆腐的制作方法步骤如下: 1.将豆腐切成适量大小的块状.2.锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后,捞出沥干水分.3.利用煮豆腐的时间调酱汁,取一个小碗放入老抽.糖和盐,加入适量清水搅拌均匀,将小葱切葱花备用.4.锅中放适量油烧热后倒入豆腐,晃动炒锅使豆腐均匀受热.5.倒入调好的酱汁继续晃动炒锅使豆腐均匀上色.6.倒入水淀粉大火煮开,加入葱花即可.

1.准备食材:紫茄子.鸡腿肉.干辣椒.青椒等 2.紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出来沥干水. 3.热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出 4.锅中留少许油,放入切好生姜.鸡腿肉爆炒 5.加干辣椒.青椒翻炒 6.把炸好的茄子也倒入.再加一勺高汤:如果没有高汤的可以用适量的水代替 7.放盐.酱油.翻炒收汁,放葱炒均出锅

蛤蜊炖茄子的做法如下: 一.所需材料:蛤蜊适量.紫蒂茄子适量.干红辣椒适量.葱适量.香菜适量.蒜适量.姜适量.盐适量.油适量.白糖少许.味精少许. 二.蛤蜊炖茄子的具体做法如下: 1.紫蒂茄子切成条,加入盐搅拌均匀后腌制5分钟: 2.待茄子变软后,冲洗一遍,沥干水分备用: 3.将干红辣椒切成段: 4.在锅中加入油,待油热后爆香葱.姜.蒜.和干红辣椒段: 5.加入已经切好的紫蒂茄子,转大火翻炒至紫蒂茄子变软: 6.加入少量白糖提味,将蛤蜊平铺在茄子表面: 7.盖上锅盖,转中火焖至蛤蜊全部张口: 8

做法: 1.长条茄子切段长成细条,锅里烧开水后,把切好的茄子,茄子上面撒上盐,放入蒸锅蒸十分钟: 2.蒸茄子的时间,豆豉用料酒泡着,青椒切碎,蒜拍成蒜蓉,柠檬切成小块,准备生抽.蚝油,以上调料全部混合在钵内: 3.另取一个锅,倒入油,烧热油,倒到钵内,油热,注意别烫手: 4.蒸好的茄子,陆续夹到擂钵内,用擂棍擂碎,让茄子与调味.

豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏:含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿.老人的骨骼生长极为有利. 材料主料:千张100g.茄子300g: 辅料:油适量.盐适量.蚝油适量.香葱适量.蒜头适量.尖椒: 1.条素炒千张茄子1茄子洗净,切条: 2.千张洗净,切条: 3.尖切去籽切条,香葱切成4cm长的段,蒜头切片: 4.热油锅,把蒜片放入锅里煸香: 5.茄子放入锅里翻炒1分钟: 6.盖上盖子用中小火焖3分钟: 7.开

用料:柿子椒. 辅料:干辣椒,花椒,生抽,食盐,鸡精,朝天椒. 青椒茄子的做法: 1.青椒去蒂去籽,洗净后,切成粗条状. 2.茄子洗净后,不用去皮,切成粗条状. 3.锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热,油锅烧热后,转小火用干辣椒段.花椒炝锅. 4.把茄条放进锅里,大火翻炒. 5.放入青椒,大火翻炒均匀. 6.淋入生抽,翻炒均匀. 7.调入适量盐.鸡精,翻炒均匀. 8.关火,起锅.