焖面的面条用挂面可以吗

豆角焖面的面条可以用挂面,豆角焖面是北方传统的特色小吃.但话虽如此,其实现在不只是北方,其他很多地方都能见到焖面这种小吃,因为味道可口而广受欢迎. 豆角焖面是一款西北风味的面食,主料有面条.豆角等,有面条细滑.营养均衡的特点.焖面是利用水蒸气将面条.豆角焖熟,故称焖面.该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口. 豆角中毒,是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒.四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂,豆角煮熟后,这些物质即可被破坏掉.若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒.中毒后病人可有上腹痛

1.材料:鸡腿肉200g,豆角300g,鲜面条(圆的)400g: 2.调料:腌制鸡肉(盐1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺): 3.焖面调料:盐1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1/2小勺,葱姜少许: 4.豆角摘净,洗净掰成5cm的段:鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟: 5.锅内烧热油,下葱姜煸炒,加鸡肉翻炒变色:倒入豆角翻炒2分钟: 6.加热水没过豆角,加入焖面的所有调料: 7.面条铺在豆角上面,中小火焖,中间记得翻一下面条,但是千万别翻到

焖面的做法焖2-3分钟.焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于长江以北大部分地区,焖面和卤面做法类似,但选用食材有些许区别,卤面的面条比焖面要细的多,口味也比焖面较为清淡. 焖面主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉.其他随自己喜好而加.可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,焖面所用的面,有生面和熟面.熟面所蒸的时间比生面要少很多.也可加入适量莜面.调理必须要有蒜,才够美味.

鸡蛋素焖面的主要食材是面条,添加其他辅料调制而成的主食,北方人时常以面条为主食,南方人也会偶尔吃面条,想要吃鸡蛋素焖面,却不知道要怎么做?今天教大家鸡蛋素焖面的家常做法. 简要答案 鸡蛋素焖面的家常做法:准备好食材,起锅烧油,爆香葱姜蒜.辣椒.花椒,加入豆角.盐和五香粉一起炒,加水烧开后,加入面条,小火煮6分钟左右,翻拌均匀,盖上锅盖焖煮5分钟左右,炒一个鸡蛋加入一起翻炒均匀即可. 具体内容 准备所需食材,豆角切段,葱姜蒜等切末备用. 起锅烧油,加辣椒.花椒.葱姜蒜爆香,然后加入豆角一起翻炒.

1.准备牛肉焖面的用料,牛肉适量,西红柿一个,四季豆一把,葱一根,姜少许,蒜适量,扁面条2块钱的,食用油适量. 2.煮锅加入凉水,笼屉抹少许油,扁面条掐成小段儿,撒匀,隔锅蒸20分钟. 3.西红柿切丁.四季豆切段.葱姜蒜备齐(蒜瓣拍扁,蒜瓣切碎). 4.牛肉切片,加入料酒,老臭,味极鲜,盐,淀粉,拌匀. 5.凉油热锅,把葱姜蒜煸香,放入牛肉煸炒. 6.放入西红柿豆角翻炒,盐两勺,老抽一勺,味极鲜一勺,耗油一勺,蔬之鲜少许大火翻炒. 7.加水,水量以没过菜为准,盖上盖子,加热到豆角肉全熟. 8.趁

豆角土豆焖面的做法: 1.首先在水中加一点盐和面,和好后饧上半小时,然后把饧好面慢慢擀薄,再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度,再用手抖开放在一旁备用. 2.接着炒锅中放一点油,先下入五花肉煸炒,炒至变色后放入葱姜蒜,煸炒出香味后加一点老抽,白糖,然后下入西红柿,煸炒几下后下入红辣椒,豆角和土豆,翻炒均匀后加入水,放入盐,盖上锅盖. 3.待半分钟左右打开锅盖,盛出一碗汤,直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条,盖上锅盖小火焖上8分钟. 4.利用这个时间来调制一个碗汁,空碗中放入辣椒面,蒜末,盐,

河南焖面的做法: 1.菜洗净切好,黄豆芽洗净把根尽量掐掉. 2.带皮五花肉,去皮切片,用酱油生抽盐,腌上. 3.大料备好,锅里倒油,油热,大料和肉一起放锅里翻炒,炒一会,炒出油,放入芹菜豆角继续翻炒,放入盐,酱油,继续炒.盐盐稍微多一点. 4.等炒一分钟,菜里倒入开水,大火煮半分钟,尝一下菜汤有咸味,才可以,等菜味入汤里,倒出一大碗菜汤,锅里菜多点,汤少点,菜上铺豆芽. 5.苗条,薄一点的二细面条,散开,铺在菜上. 6.把刚才倒出来的汤汁,的一半,用勺子均匀的浇在面条上,在面条上少倒点油转一圈.

碱水面.热干面是中国十大面条之一,其色泽黄而油润,味道鲜美,气味浓香,一般常用来做热干面的面条是碱水面,就是在面粉中加入碱做成的面条,碱水面相对于其他普通的面条来说,粘性比较大,更加膨大松软,吃起来口感更为粘软. 挂面可以做热干面吗: 可以. 虽然热干面都是用碱水面做的,但是如果实在没有碱水面的话,也可以用挂面做,不过普通挂面就是用水和面条制成的,烫煮过后韧性没有热干面强,而且容易粘到一块,易断,吃起来也没有碱水面那么香.

豆角焖面可以用挂面.挂面是一种细若发丝.洁白光韧,并且耐存.耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面.花色挂面.手工挂面等.按辅料的品种分有鸡蛋挂面.西红柿挂面.菠菜挂面.胡萝卜挂面.海带挂面.赖氨酸挂面等.