烤全羊需要什么作料和怎么样做

材料:羊架1条骨部分已清洁过,大约8条未切开.油适量.盐.黑胡椒各1/2汤匙.芥末2汤匙.欧芹2汤匙.百里香1汤匙.面包糠4-6汤匙.蒜蓉2汤匙. 烤全羊架做法: 1.先洗好羊架,用纸抹干,再用盐同黑胡椒薄薄地腌30分钟: 2.快火下油起锅,当油烧热,就煎好羊架每一面至金黄,大约每面煎2分钟,煎好把羊架放一边待凉大约1小时: 3.羊架凉后,开烤箱,选择常规档,预热至摄氏110度: 4.用芥末涂匀羊架,骨头上就不需要涂:面包糠.欧芹.百里香.蒜蓉全部混合,再洒匀整个羊架骨除外. 当预热到摄氏110

主料:排骨300克. 辅料:小白菜50克.花生油20克.盐3克.味精2克.黄酒3克.大葱4克.姜3克. 1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净: 2.小白菜洗净,去根部,一切两段: 3.葱切段:姜切块,用刀轻轻拍松备用: 4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤: 5.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟: 6.下小白菜放精盐.味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可.

主料辅料:鸡蛋4个:辣椒100克:油10克:盐10克:糖10克:生抽10克:蒜,胡萝卜,干豆豉适量. 步骤: 1.辣椒洗净切块,胡萝卜切片,蒜切末. 2.锅内放入适量的油加热,分别把蛋打入煎成荷包蛋. 3.把煎好的荷包蛋切成小块,备用. 4.锅内放入适量的油加热,放入辣椒和胡萝卜翻炒,并加少许的油,糖和生抽调味. 5.最后加入鸡蛋翻炒,起锅前加入蒜翻炒2分钟即可.

熟油辣椒的做法: 主料:辣椒面,花椒面: 辅料:食用油,洋葱,大葱,小葱,香油. 具体做法: 1.辣椒面,花椒面,按比例1比0.2的比例装入盆中: 2.加香油拌匀,湿润即可: 3.锅里倒入菜油烧至中油: 4.放入少许洋葱丝,小葱,大葱,炸制金黄,后捞起: 5.将油与辣椒拌匀即可.

主料:鱼. 辅料:盐.姜.料酒.食用油.葱. 做法步骤: 1. 把鱼洗净: 2.放入盐.姜.料酒腌五分钟,以达到去腥的目的: 3.将腌好的鱼用清水洗净: 4.把姜切片,塞到改好刀的鱼肉和鱼腹里: 5.上锅蒸约10分钟左右: 6. 把鱼取出,将盘内的水倒掉: 7.将鱼里的姜片取出: 8.将鱼放回盘内然后放回锅里继续用余温蒸5到10分钟: 9.把油烧热,等鱼蒸好后将其取出:

1.方法:将羊宰杀,用80至90摄氏度的开水烧烫全身: 2.趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净: 3.然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口: 4.羊腹内放入葱段.姜片.花椒.大料.小茴香末: 5.并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处: 6.用调料和盐入味: 7.将羊尾用铁签别入腹内,胸部朝上: 8.四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油和糖色略凉,再刷上香油: 9.将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内,将炉口用

做鸡丝凉面可以用白面面条.荞麦面面条.碱面面条等面条都可以.鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久.鸡丝凉面的制法是将面条入沸水中煮熟.煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,成为凉面.用开水烫煮豆芽约十秒钟,捞出后过冷开水并挤干水分,放在盘中做底,上面放凉面,再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上.用冷开水把所有其余作料拌匀,浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎,搅拌拌匀即可.

陈醋可以做酸萝卜,但最好使用白醋,陈醋的颜色一般是黑色的,在做酸萝卜的时候,如果使用的是陈醋的话,会使酸萝卜变成黑色,影响酸萝卜的美感,从而会给食欲带来影响. 酸萝卜是一种腌制的食物.辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲(木洲.当江洲)生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料,放在粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油泼辣子,便是辰溪著名的酸萝卜.

1.水果店,人们的生活水平提高了,往往在饭后都会吃些水果,在去菜场买菜的时候,往往也会考虑买些水果带回去,因为水果是每家必备的东西,特别夏天水果的需求量更大,所以开水果店是非常好的选择之一. 2.便利店,在菜市场开便利店的话,是非常好的一个选择,现在很多人在买菜的时候,缺少一些作料的时候,往往也就顺便去便利店买一下了,而不会专门跑去大型购物超市去买,那太费事了. 3.卤菜摊,很多人在菜市场买菜的时候,往往也会看看卤菜店,卤菜已经被越来越多的人认可,做卤菜程序简单不复杂,一个人就可以出摊,而且成本