肉丁臊子面怎么做

1.五花肉切小丁,土豆胡萝卜白萝卜豆腐均切小丁.油菜洗净.自己擀面条或者外购. 2.锅烧热,下入五花肉丁煸出油,加入花椒大料面,葱姜蒜末,酱油,肉丁煸成红色,加开水,烧开后加精盐米醋胡椒粉,肉丁八成熟时,加入土豆白萝卜胡萝卜豆腐丁,土豆等熟后调好味即可. 3.另坐锅煮好面条,烫熟油菜心,将臊子浇在面条上即可.

臊子面是许多地方都喜欢吃的一种面食,臊子的选择和做法因为各类繁多而受到西北人们的喜欢.不同的臊子会做出不同口味的面条来.那么,今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做法. 把洗干净的青萝卜切成小拇指大小的丁.备用. 把清干净的茄子切成小拇指大小的丁.备用. 把火腿去皮后切成小拇指大小的丁.备用. 开火,上锅,倒油,九成熟的时候,把切好的青萝卜丁和茄子丁一起倒进锅里翻炒. 翻炒几下后,用勺子把青萝卜和茄子丁铲到锅的一边,然后借用锅里的一点油,把火腿丁倒入,炒几下. 好了,接下来,把三种丁炒

原料:面条.清水.黄花菜.木耳.豆腐.胡萝卜.土豆.菠菜.鸡蛋.生姜.葱花.盐.花椒粉.蔬菜味精.酱油.香油.水淀粉. 做法: 1.木耳黄花菜用温水泡发.洗净后切成碎.各样蔬菜都洗净切成小丁,豆腐也切成丁: 2.热锅倒油,先炝炒姜末和葱花,出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒,在放进木耳和黄花菜: 3.翻炒少许后,倒入适量的水.开大火烧开,开始调味,盐适量,酱油适量,适量多放点花椒粉为得到够好的口味: 4.鸡蛋打散,锅开后关小火慢慢的淋入锅中.然后,慢慢搅动: 5.放入蔬菜味精,和调好的淀粉

1.取面粉适量,加少量盐,边加水边搅拌成雪花状. 2.面成团后取出,放面板上揉成光滑的面团,盖上笼布醒面,面醒的时间越久越筋道,我这个醒了半天. 3.面醒好后,取出分成若干份,取一份再揉圆擀开. 4.擀成大片后,把面来回折叠起来,按自己喜欢的宽窄切面,洒上面粉,抖散备用.看看擀好的面条. 5.五花肉切小粒,锅中凉油放入花椒,爆出香味后花椒捞出不要,放入八角.桂皮和草果爆出香味,然后放入五花肉. 6.肉炒变色后放入葱姜继续翻炒,炒到肥肉出油.这时候倒入陈醋,不要加水,大胆地倒入陈醋,以能浅浅地盖住

四川猪肉臊子面的原料及制作步骤如下: 原料: 面条500克.猪肉250克.小白菜100克.菠菜80克.油菜80克. 调料: 大葱25克.姜4克.盐4克.味精2克.酱油100克.豆瓣10克.料酒15克.胡椒粉2克.辣椒油75克.香油20克.花生油50克. 制作步骤: 1.将猪肉洗净,切成细粒: 2.小白菜.菠菜.油菜分别择洗干净,放入开水锅中焯至断生,捞出晾凉,切成条形状: 3.豆瓣剁成碎末:葱.姜去皮,洗净,均切成末,备用: 4.将锅放在火上,倒入花生油,烧至六七成热,放入姜末炝锅: 5.出香味

步骤如下: 1.先准备葱花: 2.然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁,盛入水盆中: 3.再将洗好的豆腐也切成小丁: 4.锅中放入少量的油,爆香葱花,然后加入盐炒出香味: 5.将水盆中的土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中: 6.翻炒片刻后加入适量的水: 7.等到锅中的水开后,在下入豆腐丁: 8.加入适量所的香油,等到水再次沸开: 9.然后盛出,撒上香菜即可.

材料主料:牛腩500克. 辅料:油适量.盐适量.豆瓣酱适量.干辣椒适量.花椒适量.桂皮适量.茴香适量.姜适量. 1.牛腩切小块: 2.切好的牛腩焯水后捞起: 3.热锅中放油: 4.倒入干辣椒煸炒: 5.倒入花椒煸炒: 6.倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起: 7.放入豆瓣酱炒香: 8.倒入焯过水的牛肉一起煸炒: 9.加盐继续煸炒: 10.捞起的大料放入煮料碗中: 11.炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入: 12.加一锅热水: 13.大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止.

1.热锅,加入食用油五毫升,大火烧至七成热,鸡蛋一个小火煎熟. 2.锅内倒入食用油五毫升,倒入猪肉条.姜丝.葱花煸炒至变色. 3.加入豆豉10克,翻炒均匀,倒入花毛芽菜50克,倒入青椒,翻炒均匀. 4.丝瓜焯水一分钟捞出. 5.放入面条,大火煮熟.

臊子是剁好的肉末或切好的肉丁.臊子就是在吃面条时浇在面条上的卤儿,香和回味无穷是它一大特色.其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常温下保质期长,通常用于炒菜,代替新鲜肉丝.肉沫的作用.