摊鸡蛋皮的做法

摊个鸡蛋皮,金黄色的,放在炒绿色的蔬菜里,诸如炒芹菜.炒韭菜之类,又漂亮又好吃,怎么做鸡蛋皮呢? 磕两个草鸡蛋在小碗里,注意蛋壳要干净,以防脏物混到蛋液里. 用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液,表面起泡即可. 锅先烧热,关火,用羊毛刷均匀.快速地刷上薄薄的一层油. 把蛋液倒入锅内,轻轻地转动一下锅柄,使其成圆形. 再开大火烧九成熟,关火再翻面利用锅的余热至全熟. 把锅倒扣在砧板上,鸡蛋皮先横切,再斜切,成菱形即可放在小碗里,炒菜放上些,也可以直接吃.

1.磕两个草鸡蛋在小碗里,注意蛋壳要干净,以防脏物混到蛋液里. 2.用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液,表面起泡即可. 3.锅先烧热,关火,用羊毛刷均匀.快速地刷上薄薄的一层油. 4.把蛋液倒入锅内,轻轻地转动一下锅柄,使其成圆形. 5.再开大火烧九成熟,关火再翻面利用锅的余热至全熟. 6.把锅倒扣在砧板上,鸡蛋皮先横切,再斜切,成菱形即可放在小碗里,炒菜放上些,也可以直接吃.

1.香葱切碎,绿豆面与小麦面粉放入大碗中. 2.往装有面的大碗中,分次加入水,边加水边搅拌,直到面糊均匀无颗粒. 3.锅中加油,倒入些许面糊,令面糊均匀铺满锅面. 4.开1-2只鸡蛋倒入面糊中. 5.戳破蛋黄膜,使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面,放入葱花. 6.把饼翻过来再继续烙制1分钟左右. 7.摊好的饼放在铁板上,刷上甜面酱.辣椒酱. 8.最后撒上生葱.芝麻即可. 鸡蛋,又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵.其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富.一个鸡蛋重约50克,含蛋白质

1.面粉中加入鸡蛋.花椒粉.盐.葱花,搅拌均匀. 2.平底锅中倒入食用油,用刷子刷匀,倒入面糊. 3.小火煎至两面金黄时盛出,切成三角即可食用.

鸡蛋皮的做法,韭菜择洗干净,切小段,虾皮用温水干洗净,备用,鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀,炒锅上火,倒油烧热,淋鸡蛋液炒至结块,下入虾皮翻炒几下,放入韭菜段炒至断生,加盐调味,炒匀即可. 烹饪技巧 1.虾皮本身有咸味,所以盐要少放. 2.也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制. 3.消化不良或者肠胃功能较弱的人,吃韭菜会烧心难受,切不可多食. 营养功效 韭菜具有温肾壮阳.活血散淤.理气降逆.健胃提神等功效.韭菜叶有补虚.解毒作用,对诸癣.带下有疗效;韭菜根及韭菜子皆有壮阳固精.补肝益肾

鸡蛋皮的做法: 1.先把鸡蛋打在碗内,加入精盐少许,再按二比一的比例加入鸡精约十几粒,然后一起打散调匀. 2.将炒锅加温至稍热,倒入一些油,约小半勺,然后转动炒锅,使其表面润滑,油在锅中的直径有约10到20厘米. 3.等油的温度略有升高,将要冒出烟时,马上倒入打好的蛋液. 4.转动炒锅,使蛋液均匀凝固成圆片. 5.再把火改成微火,用铲子掀开一角,另一手的食指帮忙将鸡蛋片翻面,等另一面在锅内干后,用铲子切成小片,装在盘中就可以了.

鸡蛋大家都爱吃,做法多样.我们经常会将鸡蛋与猪肉一起做成蛋卷,上锅蒸熟给小孩子吃,营养丰富.下面给大家具体分享一下鸡蛋皮卷肉的做法. 简要答案 鸡蛋皮卷肉的做法主要分为一下几个步骤:首先将鸡蛋打撒摊成蛋皮,然后将腌制好肉末铺在上面,然后将其卷起来上锅蒸熟,最后切成小块及即可. 工具/材料 主料:鸡蛋肉末辅料:盐料酒葱姜汁香油植物油 具体内容 将肉末中加入盐.葱姜汁.料酒.香油.鸡蛋,然后顺一个方向搅拌均匀. 之后将鸡蛋打入碗中,用筷子打散备用. 接着锅内放少许油,将蛋液倒入锅中轻轻晃动,摊成蛋皮

芒果千层皮的做法: 1.准备鸡蛋两个.细糖30g.糖粉10g.黄油30g.低筋面粉100g.牛奶250ml. 2.鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化的黄油,再加入牛奶,混合均匀过筛,即可入锅煎皮: 3.选择底部圆形较小的平底不粘锅,用汤勺舀约30ml面糊,晃动锅子摊匀,开小火煎10余秒,面皮可脱锅,只需煎单面. 4.煎好一面皮,把锅放在冷布上冷却,再倒入面糊摊匀,然后再开小火煎,关火出锅,冷却锅子,倒面糊继续煎,如此反复直到用完面糊. 5.用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上,轻轻一旋即刻完美切割

1.烩咖喱煎蛋 原料:鸡蛋7个,土豆250克,胡萝卜5克,洋葱25克,青豆25克,姜片.精盐.白糖.胡椒粉.咖喱粉物油各适量.将土豆.胡萝卜.洋葱去皮洗净,都切成滚刀块.将炒锅置火上烧热,倒入植物油,待油起小泡时,打入一个鸡蛋,摊开,撒少许盐.胡椒粉,煎1分钟后翻身,待表面呈黄色时取出,依此法再另6个鸡蛋煎好. 另起油锅,倒入适量油,烧热后放入洋葱.姜片同炒,再放入土豆.胡萝卜,加入少许高汤和咖喱粉同煮,熟后加入适量青豆.精盐.白糖,最后将煎好的鸡蛋放入,稍煮即可. 2.煮鸡蛋 鸡蛋刚下锅里用小