杏酒制作方法配方

1.主要材料:公丁香30克.曲酒300克.玻璃瓶1个(丁香分为公丁香和母丁香,制作药酒选择公丁香,效果会比母丁香好) 2.制作方法:将曲酒倒入容器内,把公丁香倒入曲酒中,盖好瓶盖,密封起来.一般一星期之后就可以使用了.泡好的药酒呈深棕色,浸泡的时间越长,颜色越深. 3.丁香是一种中药和香料,在钓鱼的饵料里面,我们可以把丁香作为一种小药,用来增添饵料的诱鱼效果.因为丁香具有一种类似发酵过的野果所散发出来的香味,鱼儿也比较喜欢这种味道.我们做成小药的时候通常会把丁香制作成丁香酒或丁香油在添加到饵料中

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口嚼酒是古代酿酒的一种方法,把嘴里咀嚼的东西吐出来去酿酒,这在今天恐怕很难有人能接受,然而这在中华酿酒史上类似的做法却是中国妇女的一大发明. 据凌纯声先生考证,这是一种最原始的"发酵法".我国古代"醴"酒的制作大约经历三个时期,最初是咀嚼法,其次是作糵法,最后是酒药法.咀嚼法起源于母亲用嘴咀嚼米饭喂婴儿,利用唾液中的淀粉酶使婴儿容易消化吸收,后来便应用到制"醴"上.其法是先把米嚼过,然后放置木柜内,令其发酵,经过几天,便成带甜酸味的"醴

最佳生料酒曲配方为,糖化酶26.88%,液化酶37.64%,蛋白酶3.23%,Y2酵母32.26%.发酵酒度达到19.2%,淀粉的表观消解利用率为25.68%,40°烧酒出酒率达到48%.生料发酵工艺条件为,料水比1:2.6,调酸pH为4.0-5.0,加曲量0.7-1.0%,发酵温度为25-30℃,发酵时间7-10天.生料蒸馏酒的品质与熟料传统工艺发酵酒无显著差别,酒液香气怡人,醇和,后味较长,入口稍辛辣,诸味较协调.

1."红桃K"是一种具有药物价值的植物,学名"玫瑰茄",又称补血果,属锦葵科,是1945年从非洲及印度引进的,泡茶或泡酒后服用能起到利尿.降血压.补血.养颜美容等作用,胃酸过多的人不能长期饮用. 2.食材:玫瑰茄1000g.高度酒5000ml.冰糖500g 3.方法步骤:买好新鲜采摘的玫瑰茄.准备好要用的冰糖.将玫瑰茄的花果取出,留下花萼.这是玫瑰茄的花果.是没有用途的.取出丢弃.将花萼洗洗铺平晾晒干水分.准备好高粮酒和罐子.将花瓣装入罐里.用冰糖压住,然后把高粱酒

1.原料:主要是酒饼和番薯片,酒饼是从山上采集十几种芳香的植物叶晒干后与大米掺在一起打成粉后捏成鸡蛋样大,置于稻秆堆里发酵数天,取出晒干使用:2.酿造:一般经酒饼制作.薯片和薯块发酵.煮酿三个阶段.鲜薯块或干薯片煮熟晾干后与酒饼拌和,随即装入坛罐盖严让其发酵,半个月后上锅蒸馏就得其酒,此酒醇香.味甘.有润喉.生津之功和滋生食欲之效,饮时感到异常地香爽.

食材:桃花250克.高度高粱酒5斤.白芷20克. 制作步骤: 1.桃花摘下来择干净,选取完整新鲜的.玻璃瓶用温水洗过晾干,或者用高粱酒涮一遍: 2.桃花倒进瓶里,加入白芷或者白芷粉,最后倒入高粱酒: 3.静置一个月,捞出桃花瓣,桃花酒就成了.剩下的花瓣可以泡第二次,但是要静置45天. 用量睡前5-20ml 口服,或者倒于掌心搓热敷脸.

1.浸米:把大米加水浸泡3~6小时备用. 2.粉碎:浸泡后的大米粉碎成米粉,并用180目的细筛进行过筛. 3.配料接种:以3/4的米粉用于做坯,余下1/4的米粉用作裹粉,香药草粉用量为酒坯粉量的3%,陈曲粉为2%,水为60%,相混拌匀. 4.制坯:拌匀后制成酒饼,切成2厘米大小的粒状,并用竹筛筛圆成酒药坯. 5.裹粉:把曲坯外面滚上一层细米粉,并控制酒坯含水量为46%. 6.培曲:室温控制在28~31℃,把酒坯送入曲室,培养20小时后,霉菌菌丝生长旺盛,品温控制在33~34℃,最高不超过37℃,

1.食材:阿胶125G,黄酒250ML,红枣50G,桂圆几粒,枸杞50G,黑芝麻100G,核桃200G,黄冰糖100G. 2.袋子中装入阿胶125G,敲打成小块.放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天. 3.将芝麻100G和核桃200G炒熟,白芝麻微变黄就行了.闻到芝麻香. 4.将阿胶隔水熬煮,一直搅拌,小心糊了,至阿胶成液体,加入糖100G搅拌融化. 5.查测熬好的方法就是,勺子拿起能成挂旗状. 6.依次加入其它材料,炒好的核桃200G黑芝麻100G,枸杞50G桂圆几粒红枣50G每次加入要充分