云南特色小吃有哪些

云南的特色小吃有鸡丝凉面.豆花米线.过桥米线.汽锅鸡.饵丝.官渡粑粑.丽江粑粑.酥油茶.鸡豆凉粉.建水烧豆腐.开远小卷粉.粑粑卷. 1.昆明豆花米线 豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃,有着非常悠久的历史,起源于民间.豆花米线的制作工艺并不复杂,选用米线,豆腐脑,冬菜为主要原料,所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽,十分美味,是你到昆明必尝的一道美食. 2.汽锅鸡 汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食,有着非常悠久的历史,在清朝乾隆年间就已经非常出名了.汽锅鸡的制作十分复杂,必须选用建水出产的一种别

曲靖有蒸饵丝.沾益辣子鸡.会泽稀豆粉.烧饵块和曲靖韭菜花等特色小吃.曲靖是云南省下辖地级市,位于云南省东部,处珠江源头,云南.贵州.广西三省区交界处,素有"滇黔锁钥"."云南咽喉"之称.

玉溪有葡萄井凉糕.九溪糍粑.盐水鱼.水晶蜜饯.兴中麻片和玉溪卤饵块等特色小吃.玉溪市,云南省辖地级市,位于云南省中部.玉溪是聂耳故乡.云烟之乡.花灯之乡和高原水乡,位于滇中腹地,是连接省外和南亚.东南亚的重要交通枢纽,为云南重要的产铜地区.

峨眉山不仅是美的天堂,玩的国度,住的家园,也是食的王国.峨眉山特色小吃有:叶儿粑.顾名思义,就是用叶子包的粑.用糯米细粉做包皮,内有用白糖.花生.核桃.芝麻等合制成的馅,或用猪肉(半瘦半肥)和芽菜等配料做成的馅:用粑叶包好蒸后,即可食用,味道鲜美,令人回味. 峨眉冻粑.峨眉冻粑只有在过年之前的一.两个月才有.先将米打磨成粉糊状后,利用冬季的气温进行低温发酵,再和以猪油块.白糖,讲究的人家再放点黑芝麻,用山中特有一种植物,俗称"粑叶子"包好蒸熟,便可食用. 米线.峨眉米线,其好吃程度可与

会泽的特色小吃很多,有会泽稀豆粉.洋芋粑粑.会泽灰豆腐.大海草山黄焖羊.羊八碗等. 1.会泽稀豆粉是云南会泽的传统名吃,其制作方法精细,选用上好白豌豆为主要原料,磨成粉,经煮制成稀粥状而成,在煮的时候要不停地搅拌,以防粘锅,食用的时候可以配上油辣子,香菜等调料,吃起来清香宜人,十分美味. 2.洋芋粑粑也是云南会泽的传统名吃,其制作方法很简单,选用土豆和面粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的洋芋粑粑外焦里嫩,香脆可口,十分美味. 3.会泽灰豆腐有着悠久的历史,以黄豆为原料,再配以

昆明有以下特色小吃:过桥米线. 豆花米线. 凉米线 .罐罐臭.腐乳等等. 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料.佐料.生的猪里脊肉片.鸡脯肉片.乌鱼片及五成熟的猪腰片.肚头片.水发鱿鱼片制作而成. 豆花米线是云南昆明有名的小吃,主要材料有米线.豆腐脑等,辅料有冬菜.味精.韭菜末等,口味香辣.它源于民间,后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种.香辣爽滑,价廉物美,人们戏称解馋食品,吃了还想吃,情系此线中. 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好

1.过桥米线过桥米线已有一百多年的历史,五十多年前传至昆明,吃法独特,将生的鸽蛋或者鸡蛋放入装满滚烫的鸭汤中,在依次放入生的五花肉片和鸡肉片,轻轻搅动后加入烧肉等熟肉,然后加入韭菜.豌豆尖等辅菜和米线,最后放调味料. 2.汽锅鸡.汽锅鸡是云南的名菜之一,在气锅下放一个盛满水的汤锅,然后把鸡块放入气锅内,纯由蒸汽将锅蒸熟,保持的鸡的原汁原味,肉质嫩香,汤清鲜美,汽锅鸡常以三七.虫草加入,有滋补功效. 3.豆花米线.豆花米线属于云南传统美食之一,米线加入豆腐脑,冬菜剁成茸,韭菜切末,依次浇上甜咸酱油

螺蛳粉(柳州市).桂林米粉(桂林)老友面(南宁).过桥米线(云南全境名小吃).滤粉(融安县).马打滚(江南正宗).姜糖(产自江南).艾粑粑(广西正宗).马蹄膏.龟苓膏(广西梧州市).酸辣粉等等. 拓展: 1.特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一.在中国的每个地区都有着其独特的小吃,被称为当地的特色小吃.这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次.通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝.特色小吃就地取材,而且小吃一

昆明特色小吃有: 1.云南过桥米线,过桥米线起源于蒙自地区.过桥米线汤是用大骨.老母鸡.云南宣威火腿经长时间熬煮而成的. 2.饵块,饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一.饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗.浸泡.蒸熟.冲捣.揉制成各种形状. 3.云南汽锅鸡,汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩.汤汁鲜美. 4.云南鲜花饼,鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表. 5.破酥包,破酥包子是昆明的特