1、并不是所有的糖类都是甜的,比如:淀粉、糖原、纤维素,这些都是多糖,属于糖类,但不甜;
2、甜的物质并不一定都是糖,比如:甘油(学名丙三醇,有三个羟基),甘醇(学名乙二醇,两个羟基),甘露醇(学名己六醇,有六个羟基)等,它们都有甜味,但不属于糖类。
时间: 2024-10-29 17:22:12
1、并不是所有的糖类都是甜的,比如:淀粉、糖原、纤维素,这些都是多糖,属于糖类,但不甜;
2、甜的物质并不一定都是糖,比如:甘油(学名丙三醇,有三个羟基),甘醇(学名乙二醇,两个羟基),甘露醇(学名己六醇,有六个羟基)等,它们都有甜味,但不属于糖类。