老式过油炒面的做法

食材:面粉适量.水适量.白糖适量. 具体做法步骤: 1.将热水倒入面粉中,并用筷子调成团,越软越好: 2.待面团不烫手的时候,将面团切成块状: 3.将白糖与面粉混合,把馅包面中,并将包入糖的面团,捏成中间厚四周薄的圆饼状: 4.锅里加入适量的油,等到五六成热时,将小圆饼放入锅炸: 5.待圆饼漂在油上,变成金黄色,说明炸好了.

一.材料:面粉.核桃仁.瓜子仁.蒙古奶油.熟芝麻.糖.盐. 二.步骤: 1.洗净的核桃仁放入锅中,小火不断翻炒至熟. 2.炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎. 3.熟芝麻用擀面杖擀碎一些. 4.锅中不用倒油,将面粉倒入. 5.开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热,炒至面粉的颜色变黄,有熟面的香气停止,盛出炒好的面粉备用. 6.将奶油放入锅中加热,奶油融化后,倒入炒好的面粉,不断翻炒,将面粉和奶油充分搅拌匀. 7.将切碎的核桃仁.黑芝麻.瓜子仁倒入面粉中. 8.翻炒匀即可关火,再利用余热继续翻炒一会.待彻

河南油炸炒面的做法如下: 油炸的方法: 1.用料:熟细面250g.油麦菜.胡萝卜.洋葱.鸡蛋3个.生抽.盐.鸡精.蒜: 2.锅里倒满油,将面条放入油锅里,炸至两面呈金黄色,捞出. 炒面的方法: 1.蔬菜切成细丝,蒜瓣切碎.鸡蛋打散,蛋液入油锅用筷子快速划炒,蛋液凝固后倒进碗里备用: 2.锅里重新倒油,蒜入锅炒香,然后加入蔬菜,盐和适量的鸡精: 3.加入生抽,将炸好的面放进去,再放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可.

炒面的做法面条: 1.两勺酱油加一勺生抽.一勺白糖调匀即成料汁:小葱切成葱花:小油菜从中间切开. 2.锅里加清水烧开,放入面条,煮熟后将面条捞出过凉水,沥干待用. 3.锅里倒少许油,放入葱花,炒香. 4.放入面条,同葱花一起炒匀,再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁均匀的裹在面条上. 5.放入小油菜,炒至小油菜变软,连同面条一起盛出装盘. 6.利用锅底的余油煎一个荷包蛋,煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可.

肉丝炒面的做法: 1.准备原料:瘦肉丝.豆芽.植物油少许.葱花少许.盐两勺.鸡精.酱油适量: 2.将砂锅洗净后放在火上烧热,放入适量的植物油: 3.等到油热后,倒入葱花: 4.待到葱花发出香味后,放入瘦肉丝煸炒: 5.依次放入盐.鸡精.酱油,翻炒后放入豆芽,加入适量的水: 6.等到锅中的水快要干时,倒入准备好的面条翻炒: 7.等到面条上均匀分布酱油色时,完成肉炒面条.

新疆炒面风味独特,极具新疆风情,是新疆美食特产代表之一,新疆炒面的做法也独具风味,快来试一下吧~ 拉面:1.和面,高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团,揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个小时,然后擀成大厚片.2.用刀切成一指宽的长条,搓细用双手拉抻开,越细越好.3.锅里水煮开后,逐条将面条拉细下入,煮熟即可.不要煮得过软,断生即可,因还需炒制,偏软会影响口感.4.将煮好的拉面捞入凉水中,过凉水后捞出沥干水分待用,此步使拉面筋道不粘连.5.如嫌和面拉面麻烦,可以用粗圆切面代替. 羊肉切薄片调入老抽.

材料:龙须面200克.大白菜100克.鸡蛋一个.胡萝卜少量.辣椒两个.葱两根.盐适量.油稍微多点.鸡精少许. 沙县小吃里的炒面的做法: 1.准备龙须面适量: 2.大白菜洗干净,切段,准备一个鸡蛋: 3.将胡萝卜切丝,辣椒.葱切碎: 4.锅里烧开水,放面条煮至八分熟: 5.捞出过凉水待用: 6.锅里热油: 7.煎至鸡蛋凝固: 8.放胡萝卜快炒: 9.放白菜继续翻炒: 10.放入面条: 11.倒入生抽: 12.放适量盐.鸡精调味: 13.放辣椒.葱花翻炒.

陕西油泼面做法步骤如下: 1.用辣椒油.盐.酱油.花椒粉.鸡精调好汁: 2.锅中烧开水,下面条煮熟: 3.煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤: 4.面条上加入辣椒粉.芝麻.葱和香菜: 5.将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可. 油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味.酸辣味.香辣味.食用油泼面时也可另外加入腊汁肉.青椒土豆丝.青椒鸡蛋.西红柿鸡蛋等搭配食用.

油炸糕的做法是淀粉20克,粘糕200克,色拉油15克.刀沾水将粘糕切成小块状,表面沾匀淀粉.在锅中倒油,将粘糕放入,炸至金黄,撒上白糖即可. 油炸糕是东北地区.山西太原.大同.河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点.油炸糕比较讲究,油炸糕具有个儿小.皮儿薄.花样多三个特点,其花样品种分豆馅.糖馅.菜馅三种. 豆馅有小豆.豇豆.扁豆.芸豆四种:糖馅有红糖.白糖两种,另外各加青红丝.玫瑰.核桃仁.果脯等:菜馅有绿豆芽.土豆(该地区俗称山药).胡萝卜馅,有地皮菜.豆腐干.土豆馅,有土豆.苦菜.韭菜馅,