苦笋干怎么做好吃

做法一:苦菊米酱拌鲜蘑. 主料:苦菊.蘑菇. 辅料:姜.蒜. 调料:盐.鸡精.白糖.白醋.芝麻.米酱.香油. 做法: 将蘑菇撕成细丝,焯水控干晾凉,姜.蒜分别切成末,苦菊中加入盐.鸡精.香油搅拌均匀放在盘中.在蘑菇中加入姜末.蒜末.盐.白糖.芝麻.白醋.米酱拌匀,放在苦菊上即可. 做法二:凉拌苦菊. 原料:苦菊.姜.蒜. 调料:盐.鸡精.白糖.米醋.辣椒油.香油. 做法: 将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐.鸡精.香油.白糖.米醋.辣椒油少许.搅拌均匀后装盘即可.

1.材料:五花肉.笋干.豆瓣酱.香辣油.干红辣椒.花椒.大葱.蒜.姜.卤料.料酒.胡椒粉.味精. 2.首先将笋干提前洗净,泡发2小时左右. 3.将五花肉洗干净,切成片或块均可. 4.将姜.葱.蒜洗净切好备用. 5.在锅内倒入冷水起火,放入五花肉汆烫出血污. 6.将烫后的五花肉捞出沥干水分. 7.再将泡发好的笋干洗净,沥水切成丝备用. 8.锅内倒入适量的油起火. 9.等待油烧至七成熟,将调料下锅进行爆香. 10.再放入五花肉,炒至表面微黄. 11.再依次加入料酒.花椒.干红辣椒.葱.姜.蒜炒香.

1.主料苦肠300克,小尖椒5个,白糖少许,淀粉少许 2.辅料葱末少许,姜末少许,蒜末少许,胡椒粉少许,盐少许,生抽少许,料酒少许,醋少许,干红辣椒1个 3.苦肠.尖椒.干辣椒切段,葱.姜.蒜切末. 4.锅内放油,油温热,爆香干辣椒.葱姜蒜末. 5.放入苦肠,加2勺酱油,l勺料酒,3克胡椒粉,少许白糖和醋,大火翻炒入味. 6.放入尖椒翻炒,加半勺汤.出锅前,加少许水淀粉勾淀.收汁入盘即可.

材料:咸肉100克.笋干30克.毛豆50克.料酒2勺.姜片2片 做法: 1.将笋干用水浸泡2天: 2.将泡好的笋干洗净沥干水分切成小段: 3.将咸肉放入锅中加料酒焯水后捞出切成小块: 4.把咸肉放入砂锅中,加入姜片和适量的清水: 5.加入泡软的笋干: 6.加盖炖半小时,加入毛豆后再炖十分钟即可.

一.酸菜炒苦笋.准备食材:苦笋.五花肉.泡青菜.泡红辣椒.葱白.精盐.苦笋剥去笋壳后,切成薄片,在开水锅中煮2-3分钟. 捞出冲凉后,放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味. 五花肉切小片,泡青菜茎斜切成薄片,泡红辣椒和大葱葱白切成马耳朵片. 将五花肉放入油锅中炒制吐油. 放入苦笋翻炒均匀,加入酸菜.泡红辣椒.葱白翻炒均匀,加精盐调料. 翻炒均匀后便可起锅装盘. 二.苦笋鸭.葱.姜.蒜.盐2勺.糖半勺.鸡精半勺.苦笋250g.郫县豆瓣50g.泡辣椒泡姜100g.水烧开,鸭肉煮下过血水,汤留着备

1.食材:苦笋150克.五花肉25克.泡青菜10克.泡椒10克.葱白10克.精盐1克. 2.苦笋剥去笋壳,切成薄片,开水中煮2-3分钟. 3.捞出冲凉,放入凉水中漂15分钟以上,去除苦涩味. 4.五花肉.泡青菜.泡红辣椒.葱白片切片. 5.五花肉放入油锅炒制吐油. 6.放入苦笋.酸菜.泡红辣椒.葱白翻炒,加精盐调料,翻炒均匀起锅即可.

苦瓜洗净,对半切开,用勺子去除内部白瓤,切薄片是苦瓜不苦的第一步. 第二步,准备一个大碗,放入冰块.苦瓜片,保鲜膜封好后放入冰箱冷藏半小时以上. 第三步,充分挤干水分.

主料:金针菇200克,苦菊100克. 辅料:盐.醋.酱油各一勺,熟芝麻少许. 做法: 1.苦菊和金针菇备好. 2.苦菊洗干净后用淡盐水浸泡20分钟. 3.泡好捞出直接揪成两段. 4.金针菇洗干净. 5.金针菇用开水焯烫2分钟捞出晾凉. 6.放到苦菊容器内. 7.放入一勺盐,2勺醋和一勺酱油. 8.拌匀,成盘后撒上熟芝麻即可

笋干炒肉: 1.将干笋提前一天用清水泡发备用: 2.选用半肥半瘦的猪肉切片,青椒大蒜切片,姜切沫备用: 3.锅里放入适量色拉油烧热,下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香,最后下红烧酱油上色: 4.随后放入笋干炒匀,放入适量盐,少许胡椒粉,加水一碗,焖烧至收汁即可.