蒸蛋羹水和蛋的比例

炖蛋水和蛋的比例是1:1.5,水放多的时候,蒸出的鸡蛋羹会不成形:水放少的时候,则会蒸成蜂窝状.因此,鸡蛋和水的比例为1:1.5,效果最佳.水温要在35-40摄氏度之间,温而不烫即可.

高压锅蒸米饭水和米的比例:放好米之后加水,加的时候把手放在里面,水刚好淹没手背就可以.一般情况下,水量的多少根据米的多少来确定.水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水.拿印米的那只碗来印一下水.也可以用另一种方法来确定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右,也就是大概一指头左右.这个完全是凭经验来的,每个人的经验不同.由于大米产地以及每个人口味的不同(不同地区.国家.品牌),水的用量也略有所不同.如果蒸出来的米饭太干,可以加少

蒸米饭水和米的比例在1比1.5到1比2之间.一般水高出米2至4厘米比较合适.因为大米之间也是有差异性的,有些米吸水性差一些,有的米吸水性较强一些.在第一次蒸饭后,如果口感偏硬的话,那么下一次在原有的基础上可以多加一点水,如果稍微偏软的话,下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水.如果是大米里面加紫米.高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很"吃水".

蒸水蛋时水与蛋液的比例为1比2即可. 蒸水蛋主料:鸡蛋2只,葱1棵.调料:盐,油,鸡精适量. 具体做法如下: 将一个鸡蛋打入碗中,另一鸡蛋在其顶部敲出小口后倒出蛋清与蛋黄,蛋壳备用:蛋壳中放入温水后倒入蛋液:将蛋液中放入适量盐,油与鸡精后搅匀调味,并单方向打散蛋液:于碗口处覆保鲜膜,待水烧开后放入蛋液,隔水小火蒸制15分钟:取出蒸制完毕的水蛋,放葱花点缀即可. 注意事项: 水量与水温,切忌过冷或过热:单方向进行打蛋可使蛋液细滑:可在蛋液中加水淀粉,以使水蛋更加

蒸鸡蛋是鸡蛋液和温水的最佳比例为1比2,因此蒸鸡蛋时要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹最水滑. 先将鸡蛋打好在碗里,用筷子打匀.准备蛋液两倍量的温水,里面放一点盐调味,淡一点即可.把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌.放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙.蒸十分钟左右即可出锅,出锅可撒点葱花,增加口感.

用电饭锅煮饭时,米与水的比例为2:1正合适.一般一碗米,两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬,蒸米饭的时候把米掏好了放上水,再往水里放上一点色拉油,这样口味会更好,更松软.你可以用手指测量,倒完米之后倒水,用手指垂直在锅里测量,水没过手指盖的高度就正好.米饭好吃还要注意其他地方.比如洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.还有米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态,当场打开吃的话米饭可能不是最好的状态,再稍等大约10分钟再掀开盖,米饭就会非常好吃

蒸米饭水和米的比例在1比1.5到1比2之间.一般水高出米2至4厘米比较合适.因为大米之间也是有差异性的,有些米吸水性差一些,有的米吸水性较强一些.在第一次蒸饭后,如果口感偏硬的话,那么下一次在原有的基础上可以多加一点水,如果稍微偏软的话,下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水.如果是大米里面加紫米.高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很"吃水".

水蒸蛋合适比例是鸡蛋液和温水的比例为1:2.水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱.南方人称之为"水蒸蛋",北方人则称为"鸡蛋羹".山东人和东北人多称其为"蒸蛋糕儿".要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量.水温.打蛋技巧和火候等.

水蒸蛋最佳比例:蛋和水为1:2.水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为"蒸水蛋",北方人则称为"鸡蛋羹".