家庭烤肉的腌制方法

家常烤肉的腌制方法: 1.五花肉切片(非五花肉也可以)空出肉里的水20分钟. 2.姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花. 3.梨切块. 4.把葱姜蒜梨洋葱放肉里. 5.依个人口味放盐.味精.鸡精.倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉. 6.搅拌用手更好. 7.放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料即可.

腌制方法一: 在肉上划些小口,以便入味.用酱油.姜粉.糖.盐用.淀粉水等材料调制成调料水.将肉裹上调料水腌2小时即可. 腌制方法二: 将肉洗净.加入盐.鸡精.胡椒粉.白糖.白酒.孜然.葱等材料.姜腌制1小时左右待用. 腌制方法三: 将肉切块,放入碗中.加盐1小匙.红糖2大匙.蒜泥1大匙.蜂蜜2大匙.酱油1大匙.料酒2大匙.辣椒粉3大匙.密封冷藏腌12小时即可.

腌制方法如下: 1.材料:猪里脊肉.姜.葱.精盐.辣椒粉.料酒.味精.五香粉.淀粉.鸡蛋.香油等: 2.将猪里脊肉切成片,用姜.葱.精盐.味精.料酒腌渍入味,用铁签穿成串: 3.将水.淀粉.调成糊.加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊: 4.炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉.五香粉撒等在上面,即可进行烧烤食用.

1.口味:五香味工艺:烤烤肉片的制作材料:主料:猪里脊肉600克 2.辅料:乳黄瓜50克 3.调料:白砂糖5克,五香粉8克,大蒜(白皮)6克教您烤肉片怎么做,如何做烤肉片才好吃 4.猪里脊肉洗净,切成2厘米厚片,以肉槌棒拍打均匀: 5.大蒜去皮切末,放入碗内,加入猪肉片及白糖.五香粉腌20分钟: 6.烤盘内铺一张锡箔纸,上涂一层油,放入猪肉片,用烤箱设定200度,烤15分钟即可,即可端出: 7.小黄瓜洗净切片,放在烤好的猪肉片上即可.

原料:洋姜,盐,大料,花椒,丁香,桂皮,水: 腌制步骤: 1.洋姜洗净,晾干水分: 2.所有调料加水煮开,再晾凉: 3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里: 4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒: 5.先加一层保鲜膜,再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上: 6.吃的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油.醋和香油即可.

1.准备一块五花肉,用水清洗干净. 2.肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,把肥肉都留下来,烤肉要加点肥肉,都是瘦肉烤出来比较老. 3.把洋葱切成小块,葱和大蒜切成末,一起和调料倒入肉里.用手把肉和调料搅拌均匀. 4.蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏里放置5-6小时即可.

1.准备食材:洋姜300克.清水500毫升.花椒10克.桂皮10克.盐10克. 2.洋姜切块备用. 3.调制料汁:放入500毫升清水,将花椒10克.食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸,放凉备用. 4.腌制洋姜:将300克洋姜装入瓶中,倒入料汁,密封上一层保鲜膜,放置一周左右即可.

1.准备好原材料. 2.切羊肉.将羊肉去除所有筋膜,切成两三厘米见方.约6毫米厚的大小,注意要逆着肉的纹理切,就是要把肉的纹理切断,羊尾油切成大小适宜的丁. 3.加入洋葱丝抓匀,然后加入鸡蛋清抓匀.羊尾油要分开,我放一起了,导致抓的时候把羊尾油抓得不成型了.盐不要放,加入盐会锁不住水分,其他调味料也通通不需要.(在肉质足够不错的情况下哈,这个在前言里说过了) 4.穿串,两片肉中间夹一个羊尾油丁,一定要加羊尾油哦,不然烤出来的羊肉串口感就没有那么好了. 5.如果可以炭火烤最好,没有炭火烤那就用烤箱

沈阳泥炉烤肉牛肉的腌制方法: 1.牛肉洗净,切成片备用: 2.用铁锤拍打牛肉,腌的时候比较能入味: 3.加入盐和白糖腌: 4.倒入适量白酒,这样会比较香: 5.加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀: 6.加少许洋葱提味,腌50分钟即可.