举例说明亚硝酸盐的还原性

硝酸盐和亚硝酸盐的区别在于二者的组成不同:亚硝酸盐有两个氧原子和一个氮,硝酸盐通常由金属离子或铵离子和硝酸盐离子组成.硝酸盐有三个氧原子. 1.硝酸盐和亚硝酸盐组成的区别: 硝酸盐通常由金属离子或铵离子和硝酸盐离子组成.硝酸盐几乎溶都于水,只有硝酸脲微溶于水,硝酸铋不溶于水,所以溶液中的硝酸盐不能被大多数其他阳离子沉淀. 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,白色至黄色粉末或颗粒状,微咸,溶于水.外观和味道与盐相似,广泛应用于工业和建筑业. 2.硝酸盐和亚硝酸盐转话条件的区别: 在还原菌的作用下,硝酸盐可以被

维c是亚硝酸盐的克星.维生素c可以与胃中的仲胺.叔胺竞争与亚硝酸盐的结合,从而阻止亚硝酸胺(致癌物)的产生,但是有先决条件,就是必需同时存在于胃中,而且其浓度以分子量计算,应该是亚硝酸盐的2倍.对于其他食物,VC只是从抗氧化的角度可以抗癌,避免致癌物的生成.维生素C的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸.维生素C具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同

因为亚硝酸盐有防腐作用.亚硝酸盐因其可与肉中的肌红素结合形成亚硝肌红素,维持良好外观,且还原性强,具有一定的防腐作用,故常被用作护色剂和防腐剂添加到某些加工食品中. 由于亚硝酸盐急性中毒导致高铁血红蛋白血症,慢性中毒有致畸和致癌风险,因此必须严格控制添加量. <食品添加剂使用标准>规定,亚硝酸钠和亚硝酸钾可作为护色剂.防腐剂用于食品加工.其使用范围和使用量为:腌腊肉制品类(如咸肉.腊肉.板鸭.中式火腿.腊肠),酱卤肉制品类,熏.烧.烤肉类,油炸肉类,肉灌肠类,发酵肉制品类0.15克/千克,残留

硝酸盐和亚硝酸盐还原主要有组成.转化条件.还原性三种区别. 1.组成不同: 硝酸盐通常由金属离子或铵离子和硝酸盐离子组成.硝酸盐几乎溶都于水,只有硝酸脲微溶于水,硝酸铋不溶于水,所以溶液中的硝酸盐不能被大多数其他阳离子沉淀. 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,白色至黄色粉末或颗粒状,微咸,溶于水.外观和味道与盐相似,广泛应用于工业和建筑业.肉制品也可以用作显色剂.亚硝酸盐引起食物中毒的风险较高.吃0.3-0.5克的亚硝酸盐可导致中毒,3克可导致死亡. 2.转化条件不同: 在还原菌的作用下,硝酸盐可以被还原

腌黄瓜在腌制的第3-8天是亚硝酸盐含量达到最高.腌黄瓜腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.腌黄瓜时不防加点葱.姜.蒜.辣椒汁.柠檬汁,这些物质能降低亚硝酸盐的含量,如蒜汁中的有机硫化物.柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝酸盐致癌物. 高剂量的亚硝酸盐还是会产生很大毒性.误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒,长期使用甚至会导

举例论证的作用:所举的具体事例能证明论点的.举例论证是通过典型事例加以论证,从而使论证更具体.更有说服力. 举例论证的作用:所举的具体事例能证明论点的. 举例论证,是指运用典型事例来证明论点的方法.例如<哨子>一文列举作者从社会生活中观察到的"猎取恩宠荣禄"."醉心于名望"."积累财产"."寻欢作乐"."爱慕虚荣"."贪求富贵"这六种哨子现象,论证了许多人"所遭受的

亚硝酸盐的危害: 急性中毒:亚硝酸盐为强氧化剂,进入人体后,可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使血红蛋白失去携氧能力,致使组织缺氧,并对周围血管有扩张作用.急性亚硝酸盐中毒多见于当作食盐误服.中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象,如口唇.舌尖.指尖青紫:重者眼结膜.面部及全身皮肤青紫,头晕头疼.乏力.心跳加速.嗜睡或烦躁.呼吸困难.恶心呕吐.腹痛腹泻:严重者昏迷.惊厥.大小便失禁,可因呼吸衰竭而死亡.一般人体摄入0.3-0.5克的亚硝酸盐可引起中毒,超过3克则可致死.

隔夜菜容易滋生细菌,在细菌作用下,食物中的硝酸盐就会被还原为亚硝酸盐.亚硝酸盐是一种有毒物质.人在吃了含有过量亚硝酸盐的食物后,亚硝酸盐会和胃内的生物胺结合,形成强致癌物亚硝胺.

乙烯具有还原性,乙烯的加成反应体现了乙烯具有氧化性和还原性.乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物,两个碳原子之间以双键连接.乙烯存在于植物的某些组织.器官中,是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的. 乙烯 乙烯是最简单的烯烃,分子式CH.少量存在于植物体内,是植物的一种代谢产物,能使植物生长减慢,促进叶落和果实成熟.无色易燃气体.熔点-169℃,沸点-103.7℃.乙烯几乎不溶于水,难溶于乙醇,易溶于乙醚和丙酮. 乙烯是世界上产量最大的化学产品之一,乙烯工业是石油化工产业的核心,乙烯产品占