路边炸豆腐小吃怎么做

1、豆腐从盒中取出沥干,并用几张厨房纸将豆腐层层裹起来。

2、豆腐上压上一样平板物件,再压上重物。半小时豆腐就会出水,高度会缩减,按个人喜好出水到满意程度即可。

3、将出好水的豆腐取出切成1、5-2公分的厚块并放到干净无油的容器中,松松的盖上锡纸,不要密封,锡纸也不要接触到豆腐。

4、等待1-3天即可,具体时间要看室温和自身喜欢的发酵程度而定。

5、发酵好的豆腐倒出容器中的液体,均匀撒入高度白酒,剁椒,麻油和适量盐,入蒸锅,水开后20分钟即可,出锅后撒葱花即可完成。

时间: 2024-10-29 07:03:43

路边炸豆腐小吃怎么做的相关文章

早点小吃怎么做

现在人的生活可以说是一个快节奏的生活,对于现在年轻一族们来说,时间简直就是生命,尤其是公司的白领班,每天早上都非常繁忙,那么如何来做一些早点小吃,好好的给自己增加一下营养呢 现在人的生活节奏,工作节奏都非常快,那么早餐最好是方便快捷,而且营养丰富的种类丰富的比较好,想要自个在家里面制作早餐小吃的话,不妨给自个熬点粥,而且吃粥更有助于身体健康.粥的做法也非常简单适合白领一族.另外就是做一些饼,比如玉米芝麻饼,里面的营养非常丰富而且口感也很好.准备一个平底锅,然后把调好的玉米糊平铺在平底锅上,最后在

什么小吃好做又赚钱

1.麻辣烫.中国人酷爱火锅,我觉得麻辣烫和火锅很相似,菜品很多,喜欢什么吃什么,一碗也就不到20,所以是很多人的最佳选择. 2.煎饼果子或者手抓饼这个早餐常常买,价格鸡蛋火腿就可以卖到五六块,成本也不过两块钱,所以一个煎饼摊就很挣钱了. 3.凉皮.夏天的时候,最喜欢吃凉皮了.原料就是面粉,成本也很低,但是却卖到六块.八块,利润相当不错了. 4.铁板烧.最喜欢吃铁板鱿鱼了,十块钱能买三四串,做起来还快,利润高.并且还很针对广大顾客的口味呢烤面筋一般都卖一块钱,但是成本最多两毛,所以也是个不错的选择

手动挡上坡在路边停车应该怎样做

停车后将换挡杆拨到1挡. (1)如果路边有路沿,将前轮向左打一定角度,让右前轮后部接近或紧靠路沿,防止汽车沿坡倒滑. (2)如果路边没有路沿,将前轮向右打一个比较大的角度,避免汽车沿坡倒滑后驶入道路中央.

重庆特色小吃怎么做

麻辣烫,放入食材,烫食即可.酸辣粉由红薯粉加工而成.担担面,毛血旺,鸭血有补血和清热解毒的作用. 陈麻花.老麻抄手,由清汤到特麻拥有6种味道.怪味胡豆.口水鸡.泡椒凤爪,口味酸辣,做法简单. 水上漂豆花入口即化,合川桃片,香甜滋润.万州烤鱼,万州羊肉格格,都属于重庆特色小吃.

路边烧烤摊如何做起来

开设路边烧烤摊的诀窍有: 1.注意食品质量和安全,保持摊位的清洁: 2.服务态度要好,对待客户要友好.善意: 3.保持价格公道,可以提高摊位的品味和知名度: 4.烧烤手法到位,可以吸引更多的回头客: 5.摊位设施需要准备完善,例如:桌椅.烤炉.烤架.调料等.

普宁炸豆腐是怎么做的

材料:普宁豆腐,韭菜,盐,开水,食用油. 普宁炸豆腐的做法: 1.将方块豆腐对角切成四块: 2.将韭菜切粒,放置碗中,洒少许盐,冲入开水,待凉备用: 3.取一小锅(家庭用方便节油),油温高热时放入豆腐.这样豆腐外表会很快凝结不易散: 4.豆腐放入后不需即刻翻动,直到豆腐炸至微黄,翻面炸至两面金黄出锅即可.

胡萝卜小吃怎么做

1.材料:胡萝卜500g,冰糖或白糖170g-200g. 2.胡萝卜去皮,切成长条或圆片,放入锅内. 3.加冰糖,中小火煮,煮到冰糖化了,胡萝卜里的水份出来,这个时候打开锅盖,中小火继续煮. 4.煮到胡萝卜被糖裹住,换成小火边煮边用筷子轻搅拌,看到锅边起糖沙,关火用筷子拨凉即可. 5.注意:锅具最好用厚底的锅导热均匀,电陶炉或燃气都可以,电磁炉有点困难.熬煮果脯比较费时,所以不能太急,开始用中小火不要去频繁翻动胡萝卜容易断碎,等水分少了改成小火慢慢熬,炒底翻动,大约一个小时半左右.

永春的咯摊是什么小吃怎么做

永春咯摊是永春一道很有名的美食,类似于火锅,永春咯摊汤头味道清爽鲜美,主要鲜香为主. 咯摊制作原料:大骨汤,大肠头,灌肠,猪肺,猪肝,罗汉肉,瘦肉,五花肉,豆腐,豆腐泡,菌类,笋,山药,芋头,鹌鹑蛋,蛋肠,火锅料,鲜葱花,永春老醋,酱油,生油,辣椒. 制作方法: 1.准备好材料: 2.茯苓和薏米用水清洗: 3.锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净: 4.电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入: 5.放入适量的料酒: 6.慢炖至肉软烂: 7.山药去皮,切段: 8.

炸豆腐泡怎么做好吃

主料:黄豆250g克 辅料:水适量,盐卤4g,菜油适量 . 步骤: 1.黄豆提前泡发,并挑除坏豆子. 2.用料理机打成豆浆. 3.大锅煮开之后,放入卤水,生成豆花. 4.豆花捞进模子,压成豆腐. 5.豆腐成型后.切成快. 6.锅内的油烧至7成热时,豆腐下锅慢慢中小火炸. 7.中途用筷子翻翻身,防止炸糊.炸至豆腐四周变成金黄色即可. 小贴士: 需中小火耐心炸,直至豆腐四周变成金黄色.煎炸时油需足量.