馒头怎样做才松软可口

馒头松软,香甜的做法: 1.准备好原材料,水最好温度在30度左右: 2.首先将干酵母倒进容器里和面粉搅拌均匀: 3.用力揉面: 4.将面揉至表面光滑: 5.放置发酵,发酵完成的面不会反弹: 6.锅里添适当的水,将蒸屉上的垫布浸湿太多的水分拧掉,铺好垫布,将成型的馒头放到蒸屉里,盖上锅盖,再让馒头醒发15至20分钟: 7.醒发之后开火,开始蒸馒头,20分钟左右即可.

多吃些杂粮对身体健康有好处,特别是血糖高的人,食用杂粮能控制血糖.下面分享一款粗粮馒头的做法.做出来的馒头松软好吃. 头天晚上,将全麦粉.玉米面和水混合均匀,冷藏一夜. 第二天,取出回温. 将娜滋娜味白面粉250g,鲜酵母7g(干酵母2.5-3g),蛋液34g,水112g,油10g,糖15g全部混合揉面,揉匀揉透,收圆入盆,温暖处发酵. 充分发至2.5倍大.扒开看,内部充满开放的气孔. 将发好的面团.回温的浸泡全麦玉米面,以及娜滋娜味白面粉50g混合揉面. 我是用厨师机低速揉的,低速揉匀. 如果

1.食材:南瓜泥260g.面粉300g.酵母2g. 2.南瓜去皮.去瓤切块:蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化:加面粉揉匀. 3.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可. 4.发好的面团挤出空气,揉匀:团成长条. 5.手拽成馒头大小的剂子. 6.每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可.

1.好材料,也就是面粉.发酵粉(一小整袋的没打开过的效果最好).温水.蒸锅等: 2.开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把酵母粉加入进去.大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多.然后轻轻搅拌,使酵母粉快速溶解. 3.酵母加入过后,加入面粉,边加面粉边搅拌,用手揣面,直面粉可以揉成团,注意,要保持面团的含水量,不要太干太干了不容易发酵.也就是手摸上去不能太硬,用手轻按一个宕,面团可以慢慢恢复即可. 4.团揉好后放在面盆里发酵,最好把面盆放在温度稍高一点的地方,比如把面盆放

用料:小麦面粉400克.小米粉100克.干酵母粉5克.细砂糖50克.纯牛奶230克. 1.将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀. 2.将温热纯牛奶倒入碗中,加入5g干酵母粉,搅拌至酵母粉融化. 3.将酵母牛奶倒入和面盆中,放入细砂糖和面粉.小米粉混合物. 4.先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状. 5.再揉成光滑柔软的面团,滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖地方进行发酵. 6.发酵至两倍大小,手指蘸面粉插入面团中,拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好. 7.面团倒出来,加入

材料:面粉300克,酵母4克,红糖50克,水140克. 步骤: 1.所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵: 2.面团发酵至2倍大即可,发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑.将面团擀成长方形,在表面抹少许清水,由上向下卷成圆柱形: 3.刀粘点水,将面团切成若干份,蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖,静置发酵20分钟.开火烧开水后转中火蒸15分钟

准备食材:低筋面粉100克.老面90克.酵母3克.白砂糖35克.牛奶120克.鸡蛋50克.可可粉1克. 1.牛奶(冬天加热30度)放入酵母和糖,搅拌均匀, 放入面粉.老面(放入面粉中剪碎碎)鸡蛋,可可粉, 先用筷子搅拌,再全部揉到非常光滑. 2.纱布打湿,拧干,放在蒸隔上面. 3.面团搓长条,分割,整形,底部沾点干粉 ,放在纱布上面. 4.锅子水烧热,大概35度,(和手温度差不多),馒头蒸隔放进来发酵40分钟左右: 天气太冷,可以中途加热半分钟: 夏天直接室温水发酵就可以. 5.面团长大一倍直接

除碱以外的所有材料都揉成团,置于温暖处发酵至2倍大:将碱置于面板上,发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀:分割为所需大小,整形,放进蒸锅里醒30分钟:直接点火,水开15分钟后关火,再静置5分钟即可.

原料: 红豆100克.清水300克.米粉125克.糯米粉90克.绵白糖40克.蜜红豆50克和各色蜜饯适量. 做法: 1.红豆洗净放入锅加入清水煮沸约15钟关火: 2.称取200克红豆水: 3.取碗米粉.糯米粉绵白糖倒入: 4.少量加入晾凉红豆水用手搓揉至松散糕粉: 5.松散糕粉两筛(用手辅助停旋转按压糕粉): 6.筛至细腻粉末状(取三分之一糕粉放置另碗加入蜜红豆拌匀即红豆糕粉): 8.先撒入层糕粉接着放入层红豆糕粉: 9.撒入层糕粉用刮板抹平表面: 10.撒层蜜红豆.切丝状蜜饯: 11.盖竹盖放