馒头的发明者是谁

馒头的发明者是诸葛亮.根据<三国演义>的记载,当时诸葛亮在平定南蛮,过江返程的时候,受到了战死冤魂的阻碍,为了安抚这些冤魂,只好祭奠河神,而诸葛亮又不想用人头作为祭祀品,因此用面粉蒸制成的面团来替代.之所以叫馒头,是因为馒与蛮谐音,馒头意为蛮头.

1.取适量面粉.发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中,把面粉揉成光滑的面团.用保鲜膜盖上,静置两小时,当面团出现蜂窝状时,说明已经发好了. 2.发好的面团做成合适大小的面剂子,然后再揉成馒头模型,蒸锅内加入清水,把做好的馒头模型放在屉布上. 3.盖上盖子,大火蒸制30分钟后即可关火,此时馒头已经熟透了,打开锅盖即可取出,稍凉一会儿即可食用.

甜馒头的热量:109大卡/100g.每100克甜馒头含碳水化合物23.76克,脂肪0.76克,蛋白质3.67克,纤维3.3克,钠138毫克,钾109毫克. 馒头,别称"馍""馍馍""蒸馍",中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一.

1.材料:南瓜.面粉 2.南瓜洗干净,去掉皮,切成块状,放到盘子里,放蒸锅蒸熟.蒸好后倒掉盘中南瓜汁. 3.把蒸好的南瓜压成泥,南瓜泥晾到温热加入干酵母,再加入面粉,不断揉,揉成面团. 4.把面饼用刀子如下方图片切开,均匀分成10份,不要切断. 5.然后开始折叠,从最边上开始折叠,叠到中间后再往上翻. 6.如此不断重复,一直把整个面饼都折叠好. 7.直到整个面饼叠成一个长方形的面团.折叠好的馒头面团用手压一压,再用擀面杖擀开. 8.擀开后,馒头面团要进行二次醒发,把馒头面团放到蒸锅醒发,醒发40

1.材料:面粉12勺,水500ml,干酵母1小勺. 2.把面粉盛到和面盆里. 3.把1小勺干酵母粉撒在面粉上搅拌均匀,用水把面粉搅拌成絮状. 4.把面絮揉成面团,案板上撒面粉,把面团葱盆里拿出,放到案板上揉. 5.分成三个大小均匀的面团,把馒头全揉好. 6.锅中加水,放上篦子后,上火开始蒸,蒸熟就可以了.

做馒头温度在38度左右,湿度在85%,制作时的面团温度在26度左右,环境温度应在22度左右.面和好后放在温暖的地方发酵,一般发酵的最佳温度是30-35度,最好别超过40度.温度太低,酵母的活性较弱而减慢发酵速度,温度过高,则发酵时间过快,所以冬天和夏天就要适当的增加或减少酵母用量.

1个苹果(可食部分160.0克)含有热量83大卡,1个馒头(51.0克)含有热量113大卡. 热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏,也即来源于系统与外界间存在温度差时,我们就称系统与外界间存在热学相互作用.作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体,这时所传递的能量称为热量.热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式,是不同形式能量传递的量度,它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数.

1个100克的北方大馒头,约有236千卡.大米与面粉(小麦粉).它们的热量,其实相差无几,差不多都是345千卡/100克生重. 馒头,又称之为馍.馍馍(在山西方言.陕西西府方言.闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音.关中.中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常人们选择馒头来作为主食.

1.馒头改良剂和泡打粉的作用是不一样的,馒头改良剂的作用主要使蒸出的馒头又白又大,而且复蒸效果很好,顾客把凉馒头再蒸热,馒头仍然白大松软,这样就会给馒头房带来很多的回头客.而泡打粉则是遇水产气,使蒸出的馒头体积更加饱满.馒头改良剂和泡打粉的作用不能互相替代,但是两者也互不影响,可以同时使用.另外,我公司研发的双效馒头改良剂可以单独使用,不需要再添加泡打粉,使用也十分方便简单,和面时先和面粉混合加水和面即可. 2.目前不少馒头加工者都在蒸馒头时同时使用馒头改良剂和泡打粉,蒸馒头使用馒头改良剂可以使