鸡肉沫做什么好吃

食材:鸡肉,粉丝,姜,蒜,白糖,生抽,老抽,米酒,适量盐,香油和葱花. 制作过程: 先准备好食材.锅里加冷水,将鸡肉下锅,水开后去除浮沫,捞出鸡肉备用.再往锅里加适量底油,姜蒜炝锅.加入鸡肉中火翻炒,炒到鸡肉发黄,表面出油,加适量白糖,生抽,老抽,米酒,翻炒上色.等翻炒均匀后,加适量温热水,加入粉丝,放适量盐.等大火烧开后,用小火炖熟,大火收汁.最后放入香油,撒葱花即可.

1.将鸡肉切成条状,加入盐.料酒.蚝油.酱油码30分钟左右.码好后加入玉米淀粉拌匀. 2.锅内加入油(可没过鸡肉)烧至7成热,把备好的鸡肉炸至黄金色备用. 3.将炸鸡肉的油盛出,锅内留少许油将姜丝跟蒜放入炒出香味. 4.姜出香味后加入清水烧开,再加入糖.醋.番茄酱(用汤匙比例:1:1:2)用小火煮稠. 5.酱汁拌匀后加入炸好的鸡肉.使鸡肉的裹上酱汁即可. 6.成品装盘即可食用.

原料:鸡肉,香菇,豆油,酱油,水,白酒,陈醋. 步骤: 1.将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质. 2.冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上升而排出血水与杂质. 3.将鸡肉在滚水中煮几分钟后捞出,放入盘中备用. 4.准备好适量香菇,将香菇去根,清洗香菇表面杂质. 5.将锅预热,加入豆油,将葱姜放入锅中,将鸡肉放入锅中煎至金黄色. 6.加入酱油,水,白酒,陈醋等调味品,最后加入香菇,稍微加热一下即可.

1.鸡胸肉去肥切片,然后加入适量耗油,黑胡椒,蜂蜜以及蛋清拌匀,放入冷藏腌制半小时以上: 2.不粘锅中倒入些许油并烧热,将腌好的鸡胸肉一片片放入锅中煎制: 3.鸡胸肉一面变白即可翻面煎制,反复几次至鸡胸肉完全熟透: 4.出锅,在鸡胸肉上撒些许海盐以及黑胡椒即可食用.

食材:鸡胸肉,生抽,料酒,盐,黑胡椒粉,生粉. 做法: 1.把鸡胸肉洗净出除表面的皮和多余的脂肪. 2.把水沥干沿着斜边把鸡胸肉表面划上井字形容易入味. 3.在碗中加入生抽.料酒.盐.生粉并把鸡胸肉放进碗里搅匀. 4.如果是不粘锅可以少放点油,甚至不放,并把鸡排放进去中小火煎. 5.大约煎5到8分钟,视鸡排厚度而定可以选择性添加孜然待鸡排两面发黄微焦即可起锅了.

1.材料:一只鸡.葱.姜.一勺料酒.一个大料.盐.大枣.枸杞.南瓜. 2.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥. 5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好. 6.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些

今天给孩子煮了鸡汤喝,鸡肉中除了鸡腿和鸡翅比较受欢迎外,剩下的鸡肉不知如何处理了.看了看冰箱里现有的食材,只能就地取材做一道快手菜吧. 先把蘑菇撕好,洗净后,放入开水中焯一下.我这里用的鸡肉是煮整鸡剩下来的鸡肉,只需要捞出撕成丝即可. 把豆腐干和洋葱洗净后全部切成小条状. 把青椒洗净切成小段,大蒜和姜洗净切好备用. 炒锅准备好,油热后加入姜丝和豆腐干. 豆腐干全部炒均匀后加入鸡丝.蘑菇和洋葱,稍微搅拌下,不要太用力炒,太用力鸡丝更容易散开,粘连.之后加入适量的醋.盐.胡椒粉和鸡汤. 最后加入青椒

用鮰鱼做酸菜鱼好吃. 鮰鱼酸菜鱼制作: 用料:鮰鱼1条1000克左右,泡酸菜250克,鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克. 步骤: 将鲤鱼去鳞.鱼鳃.剖腹.去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段:将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料.姜片.蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸:下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥.再加入精盐.胡椒面备用:将鱼

水煮菜也可以非常美味,诀窍就是用肉汤煮制.其实只要选择精瘦肉,完全不用担心油脂的摄入过多.对于下厨的新手来说,可以解决一切青菜做不好吃的困扰,秋冬季节吃起来,又温暖又健康. 具体步骤如下: 1.将干香菇冲洗干净后用热水泡发: 2.瘦肉切片,用热水烫洗1至2遍以去除血水: 3.将切好的肉片放入砂锅,加入泡好的香菇和泡发香菇的水,放入葱段姜片提味,再加入适量清水: 4.大火烧开撇去浮沫后,加入花椒粉和白胡椒粉调味,加入适量生抽和盐,中小火煮5至10分钟: 5根据各种蔬菜熟的难易程度先后加入煮熟,加入