苦巨菜除了蘸酱吃还可以怎么吃

生菜除了生吃还能熟吃.生菜(var.ramosaHort.)是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜.唛仔菜.莴仔菜,属菊科莴苣属.为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜.生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来.

蔬菜在生长过程中,从土壤中蓄积了大量的硝酸盐.当蔬菜腐烂以后,在微生物的作用下,原本无毒的硝酸盐就会被还原成有毒的亚硝酸盐.亚硝酸盐能使人出现中毒症状,甚至危及生命.蔬菜腐烂后还会产生一种毒性很强的有机物黄樟素,会引起肝脏疾病.即使把蔬果的腐烂部分切掉,剩下未腐的部分也不能吃.因为在微生物代谢过程中产生的有毒物质,已通过果汁向未腐烂部分扩散,未腐烂的部分中也会有有毒物质积累.所以,菜辣椒烂了一半不能吃.

白果是熟吃好.白果一般在秋季采集.生的白果有氰的成分,含有对人体不利的毒素,如果生吃,人就会食进毒素.但是熟吃的时候,在高温的条件下,白果含有的毒素会有所减少,对各种虚证都有补益作用,因此还是熟吃的比较好.

1.只要把橙子放在两手中间用力揉搓,直到皮软,就可像剥橘子那样很容易将皮剥掉了. 2.用手按住在桌子上揉,几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离. 3.把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉. 4.冬天的时候,可以把橙子放到暖气片上烤一会,温热后就比较好剥皮了.

最佳方法是油炒,胡萝卜的主要营养成分是胡萝卜素,而胡萝卜素是溶于脂肪的,所以炒胡萝卜能使营养成分最大限度发挥作用,而油可以适当大一些: 胡萝卜又称红萝卜或甘荀,是野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色,根作蔬菜食用,并含多种维生素甲.乙.丙及胡萝卜素:胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收,因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用.

黄瓜蘸酱是东北人爱吃的简易小菜,饭店里的黄瓜蘸酱可以用多种酱料,最简单的就是直接使用东北大酱.甜面酱或豆瓣酱等酱料.以上三种常用酱料的味道各不相同,东北人喜欢用东北大酱.四川人喜欢用豆瓣酱,北京人喜欢用甜面酱.甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品.其味甜中带咸,同时兼有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如"酱爆肉丁"等,还可蘸食大葱.黄瓜.烤鸭等菜品.

苦麻菜的叶子是长条形且是锯齿状.取苦麻菜的叶子焯水后炒着吃,入口味道有点苦,随后有些甘甜.它是一年生或二年生草本.它生于田野.路旁.村舍附近.其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素.VB2和VC,可供食用.它分布于全球.欧.亚洲.温带及亚热带地区,多生长在林下.山坡.平地田间.空旷处.山谷林缘或近水处.

野菜苦麻菜可以洗干净以后,沾酱吃是比较好的.而且它对人体内的金黄色葡萄球菌,以及溶血性链球菌和脑膜炎球菌等耐用性强的病菌,都有很强抑制和消灭作用,可以防止人体对这些细菌感染能降低多种疾病的发病率. 苦麻菜的叶片呈圆状披针形,它的外表看起来是绿色,叶子的背面是灰绿色,茎部是黄白色.而曲麻菜的叶片边缘呈有刺状尖齿形,茎相对直立,偏红白色,叶片折断时会有乳汁渗出.

车前草能蘸酱吃,车前草可食用.在经过沸水轻煮后,可凉拌.蘸酱.炒食.做馅.做汤或和面蒸食.车前草无论是凉拌还是蘸酱,炒菜,都是非常的好吃.将采回来的车前草清洗干净,用开水焯一焯,然后放入冷水之中,最后把它切成丝,加入一些调料拌匀即可.就这样,一盘凉拌车前草就做好了.