泡凤爪怎么做的

制作食材:凤爪500克,泡山椒一瓶。

制作流程:

1、将鸡爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后;

2、剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水,盐水以淹过凤爪为宜;

3、然后放入冰箱,第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。

时间: 2024-11-15 00:42:10

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腊八蒜泡凤爪怎么做

主要食材:鸡爪10只.腊八蒜10克.腊八醋10克.青笋30克.野山椒20克.蒜10克.花椒5克.桂皮5克.八角3克.盐3克.味精3克.白糖5克.耗油10克.生抽10克等. 制作步骤如下: 1.把老姜.蒜切片,将花椒.桂皮.八角等洗净晾干,野山椒剪碎,放入容器中,再加入醋.味精.白糖.耗油.生抽和清水,搅拌均匀,作为调味酱备用: 2.将凤爪洗净,用水煮至八成熟,煮好后捞出,用清水冲洗,切块后晾干: 3.将青笋切成段,作为配菜备用: 4.将晾干的凤爪放入干净的坛子中,再覆盖一层切段的青笋: 5.向坛

老坛酸菜泡凤爪怎么做

用料:鸡爪500克, 四川老坛泡菜水500克, 野山椒10个. 做法: 1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,加生姜.花椒,去腥. 2.煮至鸡爪可以用筷子戳透.捞起,过凉水备用. 3.准备大一些的容器,准备老坛酸菜水.野山椒. 4.放入花椒.然后倒入凤爪.放适量凉开水,搅拦均匀. 5.放置冰箱一晚即可.鸡爪浸入了老坛泡菜的酸咸.肉质增加了弹性.泡菜水发酵后的乳酸菌,让凤爪口感更具层次.

当归泡凤爪怎么做的

1. 提前准备好当归片,人参,小茴香和香叶,把鸡爪在清水里泡20分钟再洗干净. 2. 锅里放水,同时放入鸡爪焯水3分钟后关火. 3. 取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉,保持皮的口感. 4. 锅里再重新倒入水和鸡爪, 放入适量的当归片,人参,小茴香和两片香叶加盐煮半个小时. 5. 放入枸杞后煮一分钟. 6. 关火浸半个小时,完成出锅,根据个人口味可以加入适量的葱花.

青椒泡凤爪怎么做

把凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮十到十五分钟后捞出冷却.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却.取约与开水等量的老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与开水充分混合.泡菜水中加入花椒和少量胡椒粉,整个的山海椒 山海椒水及味精 鸡精少许.将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.装盘即可食用.

柠檬泡凤爪怎么做好吃

1.提前将姜片.花椒粒用开水泡发20分钟左右: 2.将鸡爪洗净,去掉指甲: 3.姜片.葱段连同鸡爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟: 4.焯好的鸡爪立马用冷水冲洗: 5.然后用刀剁开: 6.另起锅,加入适量清水,放入鸡爪.姜片.葱段.盐和料酒: 7.大火煮开后,转中火煮6-7分钟,然后放入冰水中冰镇至凉: 8.一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水: 9.准备干净的容器,放入冰好的鸡爪,加入拍碎的蒜瓣: 10.继续加入适量的盐.白糖和鸡精: 11.将花椒水连同花椒一起倒进去: 12.加入柠檬汁,铺上

怎样做泡凤爪的泡椒水

制作泡椒水的原料有:辣椒.蒜.姜.花椒.酒.白醋.糖. 泡椒水做法: 1.将辣椒风干: 2.烧开盐水,将辣椒稍微过水,捞起备用: 3.准备瓶子,加入半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒: 4.再放适量蒜头.姜块和花椒粒,加入四分之一瓶的高度酒和白醋,盐少许.糖少许,搅拌均匀: 5.为防止辣椒向上浮起脱离水面,将辣椒压下水面: 6.封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,腌一个月到一个半月左右泡椒水即可制作完成.

做的泡鸡爪很猩怎么回事

做鸡爪时没有冷水下锅所以有腥味. 1.放入香料包,可去腥味山椒泡凤爪. 2.主料:鸡爪500克. 3.辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克. 4.调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克. 5.将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半. 6.干辣椒.花椒.香料,用纱布包好,制成香料包. 7.仔姜洗净,切成薄片. 8.西芹洗净,切成菱形块. 9.锅置中火上,掺清水烧开至沸,放入香料包,煮一会儿,倒出晾冷. 10.鸡爪用沸水

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做人流多少天洗澡

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