草鸡怎么做才有营养

甲鱼清炖最有营养. 民间有说法:鲤鱼吃肉,王八喝汤,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼即王八,目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做汤. 做法: 原料:湖产活甲鱼1只.生鸡半只.葱.姜.蒜片.清汤50克.料酒10克.精盐3克.味精2克.花生油30克.香油5克.八角2粒. 步骤: 1.将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出: 2.刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼.鸡剁成方块: 3.用沸水氽过,

营养做法一: 食材准备: 鲜鲤鱼.葱白.荜茇.料酒.川椒.味精.生姜.醋.精盐 制作步骤: 将鲜鲤鱼去鳞鳃.内脏,洗净,切成3厘米的小块,将葱.姜拍破:将荜茇.鲤鱼.葱.姜.川椒.精盐.料酒放入锅内加水适量,置武火烧沸,移文火上炖熬40分钟:加入醋和味精后,即可出锅. 营养做法二: 食材准备: 鲤鱼.老姜.枸杞.米酒.盐 制作步骤: 鲤鱼去鳃.肚,不去鳞,洗净:姜去皮,洗净,切片:锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升.米酒.盐.枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火熬煮. 营养做法三: 食材准

1.做鱼汤时在快起锅的时候放盐,过快放盐,鱼蛋白.鱼的美味等营养物质容易被盐锁住. 2.用鱼补养,应采用清蒸的方式,尽量保持鱼的原汁原味.如果高温煎炒,鱼蛋白等营养物质容易被损坏.因此,清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味,其营养价值更高.

蔬菜保持营养的做法是要先洗后切这样营养素不致因刀切时流失,同时炒菜时间不宜过长.此外,炒菜宜用猛火,这样可以在短时间内炒熟,营养成分不会损失.最后在蔬菜中不宜加放重盐或重糖,以保持蔬菜原有的鲜味.

制作参枣斑鸠汤比较有营养,可以治疗少气乏力.脾肾不足.疲劳倦怠.贫血头晕等,做法如下: 一,原料: 斑鸠1只.党参5克.红枣6枚.枸杞3克.盐少许. 二,做法: 1.斑鸠去毛,剥开去内脏,取肉切块备用: 2.党参.红枣.枸杞洗净备用: 3.将党参.红枣.枸杞放入清水锅内,煮沸后加入切好的斑鸠块,武火煮滚,改用文火煲2小时,加盐调味即可食用.

乌龟煲汤营养价值比较高,利于人体吸收. 食材:乌龟800克.香油.猪油.葱.姜.味精少许. 做法: 1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏: 2.去掉头尾.脚尖.胆.龟皮,剁成小块: 3.葱白切成条: 4.生姜拍破: 5.将猪油倒锅内烧热,下葱.姜煸炒: 6.再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟: 7.加味精,装入盘内即可. 注意: 乌龟有滋

山药鸽子汤制作方法:原料:鸽子一只.山药一段.黑木耳2至3朵.鹌鹑蛋6至7个.配料:红枣3个.枸杞少许.调料:姜片,大葱段,料酒.盐.鸡精.做法:1.鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净:2.放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时:3.山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮,剥壳:4.用筷子刺一下鸽子肉,在鸽子肉比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳:5.小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,放入盐.鸡精调味即可.

1.萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄.再对切,成月亮形. 2.排骨放入水中,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水. 3.汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟. 4.20分钟后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜. 5.放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色.再过20分钟后放盐,煲几分钟后即可食用.

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