柴鱼怎么煮

1.柴鱼一条,姜.蒜.辣椒各少许 2.鱼处理干净斩块,姜和辣椒切丝,蒜切片,啤酒一灌 3.先煎 4.均匀地撒上盐 5.煎片刻 6.翻面 7.两面煎黄,淋上酱油 8.炒匀 9.放进辣椒.蒜.姜丝,在辣椒上放点盐 10.再混炒 11.倒进啤酒 12.煮2--5分钟,煮入味 13.调点味精提味 14.烧开装盘 15.好香的鱼

第一种做法为酸辣猪血紫菜汤. 材料:猪血250克.紫菜25克.酱油5克.小葱10克.味精1克.醋10克.辣椒油3克. 做法: 1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米宽.4厘米长的条: 2. 将沙锅里加适量清水,放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿: 3. 加入酱油.味精.葱花.醋.辣椒油调味,即成酸辣猪血紫菜汤. 第二种做法为紫菜牡蛎猪血汤. 材料:牡蛎.400克 猪血.150克鲜紫菜.适量蘑菇.适量子姜.少许干海带.少许柴鱼屑.少许辣豆瓣酱.少许盐.少许胡椒粉.少许香醋.少许麻油.少许太白粉水. 做法: 1.

柴鱼花生粥有利尿止血.补骨固齿等作用.对水肿.经常牙龈出血.皮下起青块(即瘀斑)者宜常食.可供给儿童食疗补钙. 做法如下: 1.米淘净,然后用2汤匙油.2-3茶匙盐.少许水腌泡半小时以上: 2.猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫: 3.柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗: 4.烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐).猪骨.花生.柴鱼干.姜全部放下沸水中,煮沸: 5.大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时即可.

材料:柴鱼.辣椒丝.姜丝.盐.茶油.酱油.味精. 做法步骤: 清理鱼肠,斩块,切点辣椒丝,姜丝:烧油放进柴鱼:匀地撒上精盐:两面煎黄,淋上酱油炒匀:再放进辣椒丝和姜丝,在辣椒丝上放点盐让辣椒入味,混炒均匀:放清水煮五分钟入味:放点味精,烧开出锅即可.

柴鱼如何焖茄子?下面我分享经验. 茄子洗净切滚刀装碗中加盐.生抽.蚝油.料酒腌制十五分钟后,放铁锅中蒸熟待用. 柴鱼洗净切块放锅中油煎,煎炸好后待用. 柴鱼油煎香后放入酸辣椒倒入蒸好的茄子爆炒几分钟加点盐和水煮开闷干,最后拍入蒜米炒翻几次就成了.

柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为"柴鱼".它有健脾胃.益阴血之功.广东人常用来煲汤和煲粥. 柴鱼又称鲣节.木鱼,是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品.将鲣鱼去除头尾.鱼骨,仅采腹部后方的肌肉.取得鱼肉后先要蒸熟,千万不可用煮的,否则养分尽释汤汁中,且肉质糜烂不利制作:鱼肉熟透后,再以柴薪文火炭烤10余日,待水分蒸干后,即成为外貌黝黑.坚硬如木的鱼块,食用时再以机器或刨刀削成薄片,就是一般所见的柴鱼片了,整个过程要持续8个月以上.因其坚硬如木,故又称"木鱼&q

柴鱼又叫鲣鱼.鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻,之后再低温解冻,并去除头尾及内脏.切成适当的大小,用90度高温的热水炖煮一至两小时,让鱼肉凝固,鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中.

1.鲜活柴鱼一条. 2.再备姜和辣椒. 3.去鱼肠. 4.切块. 5.辣椒和姜切丝. 6.油烧开倒进柴鱼. 7.撒盐,不要动铲,油煎. 8.翻面再煎另一面. 9.待两面煎好了再淋上酱油. 10.合均匀. 11.移锅边,放进辣椒,在辣椒上加点盐入味,如果鱼里盐够咸了就不用再加盐. 12.再混炒. 13.放清水煮一,二分钟,煮入味. 14.收汁,调入味精和十三香. 15.烧开出锅.

营养价值:具有益精强志.和五脏.通血脉.聪耳明目止烦.止渴.止泻的功效.入脾.胃.肺经,具有补中益气.健脾和胃.滋阴润肺.除烦渴的作用. 做法: 1.米淘净,然后用两汤匙油.二至三茶匙盐.少许水腌泡半小时以上:2.猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫: 3.柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗: 4.烧沸一大煲水,把米.猪骨.花生.柴鱼干.姜全部放下沸水中.煮沸,大火煮二十至三十分钟,然后转小火熬一至二小时即可.