如何包水晶粽子

１、将粽叶清洗干净，锅里烧开水煮3分钟左右，粽叶的尾部用剪刀剪掉。

２、西米先用水冲洗一下，沥干水分。加点白砂糖和油混全均匀。加油是为了煮熟的粽子不粘在粽叶上，白砂糖的用量可以根据自己的口味加减。

３、粽叶折成漏斗形状，尖端处将粽叶折进去，这样西米就不会漏出来。勺一些西米放进粽叶里面，用勺子压紧实。

４、放入红豆沙馅，勺入一些西米将馅料包住，并用勺子将西米压紧实。西米的量不要放太多，压实的西米要比粽叶边低，这样西米才不会漏出来。

５、先将最低的粽叶往里面折进去，再将两边的粽叶往里面折进去。用绳子将粽子捆好，捆结实，绳子要拉紧。

６、锅里放入足够多的水，水开后将粽子放进去煮30分钟左右。将粽子沥干水，水晶粽子就完成了。