不用油怎么把鱼做的好吃

鲤鱼做烤鱼比较好吃. 烤鲤鱼的具体步骤如下: 1.将鲤鱼剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟: 2.锅放入少许油,加生抽.白糖.蚝油.盐.鸡精.蒜末.葱姜末煸炒后勾芡后备用: 3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中,待烤箱升到180度时放入鱼烤制20到30分钟取出放入盘中即可.

一般鲤鱼做红烧鱼最好吃. 材料:鲤鱼一条.熟鸡肉适量.鲜蘑菇适量.笋子适量.老姜适量.蒜适量.酱油适量.淀粉适量.料酒适量.香油适量.盐少许.味精适量. 做法: 1.鲤鱼去鳃,去鳞,剖肚,清理干净,抽筋后在鱼身两面等距离各划五.六刀,抹上盐和料酒,腌制半小时备用; 2.熟鸡肉切薄片,鲜蘑菇切片,笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟捞出备用; 3.锅中放油,烧至七成热,下入鱼炸呈微黄色捞出待用; 4.锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片.蒜片.葱段炒出香味,再倒入鸡肉片.笋片.蘑菇片改中火炒半分

鲅鱼做饺子馅好吃,可用鲅鱼做饺子馅儿.做法如下: 食材:鲅鱼.两个鸡蛋.韭菜.茼蒿.盐.味素.料酒.醋.花生油.饺子皮. 1.新鲜的鲅鱼收拾好内脏,去掉鱼头.鱼刺和鱼皮,洁白细腻的鱼肉剁的靡靡的: 2.打上两个鸡蛋清,剁上一点白肉膘子,加上切好的韭菜或者茼蒿,还有盐.味素.料酒.醋和花生油等等一些配料: 3.加上适量的水,用力往一个方向搅拌,搅成糊状的就可以包饺子.

用鮰鱼做酸菜鱼好吃. 鮰鱼酸菜鱼制作: 用料:鮰鱼1条1000克左右,泡酸菜250克,鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克. 步骤: 将鲤鱼去鳞.鱼鳃.剖腹.去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段:将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料.姜片.蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸:下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥.再加入精盐.胡椒面备用:将鱼

鲈鱼富含蛋白质.维生素.钙.镁.锌.硒等营养元素;具有补肝肾.益脾胃.化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用.那要怎么做才好吃 将海鲈鱼清洗干净,用食盐抹遍鱼身.并放入料酒腌制10-15分钟. 将香葱头,姜,蒜洗净,切成碎末,备用. 将香葱的青色部分(即叶子)切段.取一些生姜洗净,切成片. 拿一个大盘.底部铺满葱段,姜片.将腌好的鱼放在上面.在上面铺一层葱段和姜片. 蒸锅上汽后.将摆好的海鲈鱼放上去,蒸8-12分钟.拿一根筷子轻戳鱼身,能骨肉分离,就表示蒸好了 热锅下油.先放姜蒜末爆出香味

红鱼籽怎么做着好吃的做法如下: 一.食材:红鱼籽.葱.姜.蒜.豆瓣酱,干辣椒.香葱.油.盐.糖.料酒.红烧酱油.高汤: 二.步骤: 1.鱼籽洗净后除表皮杂质后备用: 2.葱切段,姜切片,干辣椒剪段,蒜剥好后整粒备用: 3.锅中倒入油,约6成热时下入葱姜蒜,一勺豆瓣酱爆香: 4.将鱼籽铺在葱姜蒜上,加入红烧酱油.料酒: 5.加高汤至与鱼籽齐平,加干辣椒.盐.糖,盖锅盖大火烧开: 6.烧开后转小火将鱼籽彻底焖

川菜茄汁鱼是用鲅鱼做的,工艺为煮,制作难度中等,鲅鱼适合贫血.营养不良等人群食用. 鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科.种类很多,常见的有"中华马鲛"Scomberomorussinensis,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼.板鲅.竹鲛.尖头马加.青箭等.

鱼做熟了特别腥,可以在锅里面放上一些八角大料.大蒜等调料,然后盖上锅盖,闷上两分钟,这样能够有效的去除鱼的腥味,而且也不会影响鱼汤的整个味道. 八角(学名:IlliciumverumHook.f.),是八角茴香科.八角属的一种植物.乔木,树冠塔形,椭圆形或圆锥形:树皮深灰色:枝密集.叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形:正糙果3-5月开花,9-10月果熟,春糙果8-10月开花,翌年3-4月果熟:花粉红至深红色,单生叶腋或近顶生:果梗长20-56毫米,聚合果饱满平直,蓇葖多为8,呈八角形.

破壁机能打碎整条鱼做鱼丸,前提是要先把鱼皮和鱼骨头都去掉,否则鱼皮和鱼骨头糊会混入肉泥中.鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩.多以鲜黄鱼.马鲛鱼.鳗鱼.鲨鱼为主料.因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴.