斑鱼怎么做法才好吃

步骤: 1.老姜切一部分片,切一部分丝,小葱葱白切长段,葱绿切细,小米辣切小圈: 2.杀好的裸斑鱼洗净,在鱼身上划几刀,两面都要划,方便入味,抹少许盐,加少量的料酒,放一点姜片码味,肚子里放一点: 3.盆里先放一些姜片打底,放入裸斑鱼,鱼面上放切好的姜丝.葱白,入蒸锅蒸15分钟: 4.鱼蒸好后取出,倒掉里面的水,放入生抽再入锅蒸3分钟: 5.蒸好的鱼取出,上面的葱姜不要,重新放新的姜丝,葱绿,辣椒: 6.锅内放入适量植物油,烧热,淋在鱼上即可.

一.材料:怀头鱼,炸蒜子,冬菇片,果皮. 二.做法: 1.怀头鱼煎至金黄. 2.装起备用. 3.爆香所有配料 4.再把鱼倒入,加点点水和酱油来炆.

材料主料:黄鱼.配料:水豆腐,大白菜叶.调料:盐.味精.糖.葱.姜.蒜.酱油.米醋.川椒段.料酒.香菜.大料. 做法: 1.先将黄鱼宰杀冼净,改十字花刀,豆腐切大片,白菜叶切片,洗净待用: 2.炒勺上火,放入少许色拉油烧热,把黄花鱼放入勺中,煎至两面金黄色时,烹入料酒.米醋.酱油.葱段.姜.蒜片.大料,加汤适量,大火烧开后改用文火: 3.将水豆腐放入锅内一起焖15分钟,然后把白菜叶下锅,再焖5分钟,点明油.香菜末出勺即可.

用料:老虎斑鱼.姜.葱.盐.酒.糖.蒸鱼豉油.食用油.料酒. 做法如下: 1.去除鱼鳞鱼鳃,清洗鱼身体各部位,洗净鱼肚内血水,稍沥干后用盐擦拭鱼身体各部位,包括鱼肚内,静置约10到15分钟: 2.准备大蒸锅,煮沸一锅水,将葱切大段,姜切片: 3.再次清洗鱼身,冲掉所有盐水,用厨房纸擦干鱼身,在鱼背两面斜深切两刀至中间鱼骨处,在切口中夹入葱段和姜片,尽可能将鱼肚分开,让其趴在盘子上,淋上少许料酒,待水沸后上锅蒸大火蒸七分钟: 4.将葱切成碎末或者用手撕成丝状待用,准备一个干净无水小锅,倒入少量食用

1.锅中烧水,八成热时,拎着鱼尾放进锅里焯水,反正面都焯水,鱼尾最后也放进去焯水,切断 2.准备肉馅,葱切丝,姜.蒜切片 3.炒锅入油,油热后放入肉馅翻炒,再放入蒜和一部分葱姜翻炒 4.待肉馅变色后,放入酱油和料酒,把酱油烧开,有肉香味飘出 5.放入清水,放入余下的葱姜,放入切块的海参斑鱼,盖上锅盖,中小火炖15分钟 6.最后放适量的盐调味

红加吉鱼的做法很多,以下介绍一种炖加吉鱼的做法. 主料:鲜加吉鱼800克. 辅料:猪肉100克.鹿角菜50克.冬笋75克.鸡蛋100克.香菜段50克.面粉50克.花生油150克.葱15克.姜15克.绍酒25克.酱油10克.清汤250克.食醋20克.精盐5克.味精1克.芝麻油10克. 做法:: 1. 将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍.尾,洗净剁成大骰牌块: 2. 猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀: 3. 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出

山斑鱼学名叫月鳢,俗称七星鱼.花星鱼.花星鱼.点秤鱼.中公鱼等(各地叫法有所不同)是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类,有"鱼中珍品"之称.山斑鱼营养丰富.肉质细嫩.味道鲜美.它是高蛋白.低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精.并有促进愈合伤口等作用.在东南亚及港澳地区有很高的声誉,被誉为极中补品,同时又是煲靓汤的材料,它有清热解毒.拔毒生机的功效,极为广大群众所喜爱. 山斑鱼1条 把鱼内脏和鳞处理干净,可以叫卖鱼老板处理干净,姜去皮切片 玉竹红枣党参浸泡洗干净 热油锅加

清蒸鱼的做法如下: 材料:鱼1条.姜适量.葱适量.蒜适量.香菜适量.油适量.生抽适量. 做法: 1.先把鱼清洗干净,鱼背划两刀,装盘待用: 2.盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜: 3.另切好姜,葱,香菜: 4.把姜,葱,香菜放铺在鱼上面,并倒入生抽: 5.锅内水烧开,放入鱼,蒸18分钟左右: 6.蒸好后,取出,锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可.

土杀鱼红烧好吃.例如红烧土杀鱼做法如下: 食材:土杀鱼适量.食盐适量.醋适量.葱适量.姜适量.蒜适量.料酒适量.老抽适量.蚝油适量.植物油适量.蒸鱼豉油适量. 步骤: 1.土杀鱼放入适量醋和料酒清洗干净,使用盐腌5分钟: 2.向锅内放入油,将土杀鱼放入,然后使用小火煎到两面微黄: 3.将土杀鱼拿出,锅里再放入油,放入姜.蒜.大葱爆香,再放入煎好的土杀鱼,加入老抽翻炒上色,加入水或者高汤超过鲶鱼表面,加入料酒焖煮: 4.焖煮十分钟后,加入蒸鱼豉油,使用蚝油翻炒,然后撒上香葱即可出锅.