丹江口市美食

丹江口市美食有清蒸翘嘴鲌、香煎鳡鱼、小野鱼、青虾、银鱼炒蛋、香酥鱼鳞等。

1、清蒸翘嘴鲌：丹江口翘嘴鲌，湖北省丹江口市特产，翘嘴鲌生长周期长，内质细嫩，味道鲜美，因体形扁长，嘴巴上翘，眼下有红线，俗称翘嘴鱼。

2、香煎鳡鱼：湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品，该鱼具有营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美、无泥腥味等特点。

3、小野鱼：是一种营养丰富、味道鲜美的小鱼，它含有丰富的蛋白质、钙，常吃可以为人体补充足够的钙质和蛋白质。

4、青虾：丹江口青虾最大的特点就是其肉质紧实，由于长期的放养，造就了这种青虾强健的体魄，肉质虽不细嫩，但嚼劲十足，适合作为下酒菜。

5、银鱼炒蛋：银鱼的营养价值很高，富含蛋白质尤其是必需氨基酸。

6、香酥鱼鳞：鱼鳞也可以做菜，口感香脆，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素。