猪肝怎么凉拌好吃

莲藕和竹笋一起凉拌好吃. 食材:莲藕1节.竹笋1个.甜辣酱2勺.盐少许.糖1勺.醋4勺.酱油4勺.葱适量.香菜适量.蒜适量.油适量. 做法: 1.将莲藕切片,竹笋切条,放入水中煮熟: 2.将煮熟的东西捞起,放入凉水中过冷后捞出: 3.将甜辣酱.盐.糖.醋.酱油.葱.香菜放入捞出的莲藕和竹笋里: 4.将油放入锅中弄热,放蒜爆香,然后将煮热的蒜油放入莲藕和竹笋中搅拌均匀即可.

之前也和大家分享过关于猪肝的吃法,火爆猪肝或者鱼香猪肝.对于猪肝,大家喜欢爆炒的比较多,旺火快炒 提前将原材料准备好 将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟,再放入清水中浸泡30分钟,这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来 锅内倒清水加5-8粒花椒粒,将猪肝冷水下锅加料酒煮熟 洋葱切成丝:小葱切成段:小米辣切成圈 将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片 将猪肝和洋葱丝.小米辣圈.葱段.鲜辣露.酱油.香油.花椒油.白糖.豆瓣酱拌匀 拌匀的猪肝即将装盘 一盘爽口的猪肝就大功告成啦

1.豆腐皮和蒜末.葱.胡萝卜一起凉拌,就非常好吃了. 2.我们先将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡两个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用. 3.将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝.葱花和泡好的蒜泥. 4.再加入适量的盐.花椒粉.酱油.白糖.味精.鸡精.辣椒油一同搅拌均匀后即可盛出食用.

1.先把带泥胡萝卜洗干净,打皮,再准备二个小辣椒,几粒大蒜籽. 2.如果刀工好,自己切丝,我今天用了刨丝器,把胡萝卜打成丝的,切丝很快也很漂亮. 3.再调制好一碗配料.就是把大蒜籽切碎,辣椒也切碎,加点酱油和少少香醋. 4.锅烧七成热,放少少油,再把调制好的配料倒进去,油一烧开就关火. 5.趁热淋在胡萝卜丝上.不用再放盐了,凉拌菜淡一些好. 6.放上几片香菜,再淋上几滴芝麻油,芝麻油杀菌,是凉拌菜必须用的.完工了,真心的好吃,一盘大大的都让我们光盘行动了.

1.首先准备腐竹用温开水泡一下切成段. 2.将腐竹和木耳放入水中煮熟. 3.煮熟后过凉水备用. 4.准备一个大一点的碗,或者盆,这样好进行调拌,放入腐竹.木耳.黄瓜,倒入少许蒜末. 5.加入辣椒面,小米椒,倒入热油. 6.倒入生抽.盐.味精.鸡精.醋,少许的白糖. 7.放入黄瓜,油炸花生.最后搅拌均匀即可.好吃的凉拌腐竹就做好了.

1.主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜. 2.调料:料酒,酱油,葱姜蒜. 3.清洗.据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止. 4.切片,用料酒.酱油腌15分钟左右. 5.胡萝卜.葱姜蒜切片,黄瓜切条. 6.跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可.

1.食材:鲜猪肝500克.葱白段50克.熟茭白片100克.酱油2汤匙.白糖1汤匙.醋2茶匙.绍酒.精盐.味精.香油.水淀粉各适量. 2.在猪肝上撒些干面粉,揉搓后洗净,剃去白筋,再用温水洗净,切成片,用水淀粉.精盐浆起待用,葱切成斜片待用: 3.炒锅上火,放约50克油烧至六成热时,放入猪肝,用勺拨散,待变色时倒进漏勺沥油: 4.原锅内留少许油复上火,放入葱片.茭白片煸炒,加绍酒.酱油.味精.白糖,水淀粉勾芡,放入猪肝,淋上香油.醋,炒匀装盘即可.

介绍一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美.凉拌菜应是夏季的常客,在秋季里再做来吃就有了点回味的感觉.金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可. 金针菇去根,沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用. 2黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟. 3大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽. 4放少许精盐. 5倒入一汤匙白糖. 6滴入适量香油. 7根据个人喜好倒入适量花椒油调匀. 8把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝,金针菇的碗里,拌匀即可.

猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了.炒猪肝的正确方法是这样的:将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒.酱油.干淀粉,拌和上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起.饱满,捞出待用.锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可.这种方法烹制的猪肝,吃口鲜香.滑嫩.由于受热时间短,原料所含水分和营养素,就能基本上不受损.