雁峰区美食

雁峰区美食有紫竹林卤粉、冬笋炒腊肉、衡阳臭豆腐、麻辣肚丝、丫口黄鳝、百花凤翼等。

1、紫竹林卤粉：卤粉历史悠久，从秦朝时既有相关记载，延续至今，卤粉已经成为中国人日常生活离不开的绝佳美食。卤粉的材料和做法虽然大同小异，但是口味却各有千秋。

2、冬笋炒腊肉：冬笋炒腊肉是传统名菜之一，是湘菜中的典型炒菜，以腊肉和冬笋为主料的一道美食。

3、衡阳臭豆腐：臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。

4、麻辣肚丝：麻辣肚丝是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。此菜麻辣鲜香，细嫩爽口。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。

5、丫口黄鳝：丫口黄鳝是衡阳的传统美食，这道菜味道麻辣鲜香、刀工讲究。

6、百花凤翼：百花凤翼是广东地区传统名菜。是一道非常美味的佳肴。