最简单卤鸡蛋的做法

主料:鸡蛋4只 调料:八角2个.香叶2片.桂皮3个.老抽2汤匙.盐1汤匙.白糖10克. 做法: 1.锅中水烧开. 2.放入鸡蛋煮6到8分钟. 3.取出,放在冷水中过凉. 4.锅中放适量的水与调料. 5.将鸡蛋去皮后,泡在调料中,一天后即可食用. 小贴士:1.煮好后不要立刻食用,而是应该泡在卤水中,一晚上后食用最佳.2.浸泡时最好没过鸡蛋表面.

步骤如下: 1.将鸡蛋煮熟剥皮,在锅里铺小葱,姜片,防鸡蛋粘锅底,先放老抽(上色),后放生抽(入味),老抽比生抽多些,使鸡蛋上都沾上: 2.放水,让水没过鸡蛋,大火将水烧开,转小火煮30分钟: 3.放入冰糖至熔解,捞出晾凉,让鸡蛋热胀冷缩,晾凉的蛋也会比刚出锅时色更重些: 4.再放锅里煮30分钟后捞出晾凉,如此重复3次,让鸡蛋有弹性即可.

1.食材:土鸡蛋五个,八角桂皮十三香各适量,酱油红糖各适量. 2.把买回来的鸡蛋洗一下,放在小碟子里面备用. 3.放在锅里面先煮熟,一般煮十五分钟后,再用余温煮一下. 4.准备好卤料,本来放些香叶味道更好,可是家里没有了.不过放了这么多调料也很有味道啦.十三香,只要用少量,红糖全放了,一小包,生姜大蒜也全放,八角和桂皮要洗一下. 5.把煮熟的鸡蛋拿出来放在冷水里泡五分钟. 6.再拿出来剥掉鸡蛋的壳.因为放在冷水中泡过了,很好剥呢,宝宝也剥了一个,而且当场吃了我一个. 7.再把所有调料倒进锅里面,

个人比较喜欢吃这种卤鸡蛋,每天当做早餐吃很方便,好吃有营养 首先鸡蛋冷水下锅,煮至八分熟 然后将鸡蛋捞出,敲破外壳 接下来将鸡蛋再次放入锅中,放水,13香,盐,八角,老抽,中小火煮20分钟左右 最后可以放卤水里面腌着,腌制时间越长越好吃 总结 首先鸡蛋冷水下锅,煮至八分熟 然后将鸡蛋捞出,敲破外壳 接下来将鸡蛋再次放入锅中,放水,13香,盐,八角,老抽,中小火煮20分钟 最后可以放卤水里面腌着,腌制时间越长越好吃

卤鸡蛋可以最多冰冻一个晚上,如果冰冻时间太长,会导致变质,卤鸡蛋的做法如下: 材料:鸡蛋,生抽,糖,蚝油,料酒,鸡粉,八角,桂皮,小茴香,陈皮,甘草,豆蔻,草果. 步骤如下: 首先将鸡蛋洗干净,放入冷水锅中,煮开后,用中火煮10分钟左右至熟:将煮熟的鸡蛋捞出放入凉水中浸5分钟后,去壳:将八角,桂皮,小茴香,陈皮,甘草,豆蔻,草果放入纱布袋中,做成调料包:锅内烧水,水开后放入调料包,加生抽,糖,蚝油,鸡粉和料酒,煮开后放入去皮鸡蛋,煮30到40分钟后,关火焖一夜即可完成.

1.煮一锅白煮蛋,剥掉蛋壳. 2.热锅热油放鸡蛋进去煎炸. 3.炸至鸡蛋外表金黄焦酥的时候捞出来- 4.锅内只留下一点点油.开一听啤酒- 5.鸡蛋下锅,浇上啤酒没过鸡蛋,调制卤鸡蛋调味料最上层撒上葱花和辣椒末.这个可以根据自己的口味自行调整. 6.老抽.生抽.冰糖.盐.八角.桂皮.中火炖至收汁,装盘即可,一次吃不完剩下的可以装保鲜盒放进冰箱冷藏,一碗热白饭加上两个虎皮卤蛋就是美美的一餐所以,收汁的时候不要收太干,浇在饭上也好吃.

原因:因为啤酒做出的卤蛋,味道中有啤酒淡淡的酒香,美味有营养. 卤鸡蛋做法: 食材:鸡蛋,啤酒,白糖,生抽,老抽,盐. 制作步骤: 1.鸡蛋小火煮10分钟左右,然后放到凉水里凉洗: 2.给鸡蛋剥壳: 3.剥完壳的鸡蛋放入锅中,倒入适量啤酒,再依次加入盐,白糖,调入老抽,生抽: 4.把汤汁和鸡蛋搅拌一下,盖上锅盖,开大火煮五分钟,再转小火煮五分钟,即可完成制作.

卤鸡蛋营养价值不高,卤蛋含盐量比较高,同时因为卤制时间长,相对于水煮鸡蛋来说,部分营养元素在卤制的过程中已经流失掉. 卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜.卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋.它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制.

卤鸡蛋放冰箱看环境温度,夏季是两天左右.冬季三到5天不等,不过尽早吃掉最好.因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴,最好吃新鲜的,时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质,长期积累下来对身体不好. 如果卤蛋想延长保存时间的话,建议密封,一般街上卖卤菜凉菜的地方会写有"对外真空"的,去那里花几块钱真空起来就能放一星期左右,要放在阴凉干燥的地方还有真空袋子千万不要弄破哟.有冰箱的话热过了冷却以后用有密封盖子的食盒装起来放冰箱也行,每次吃一定要加热消毒就好啦.