箭猪煮法:将箭猪肉洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污切块,投入热锅内偏炒,加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜武火烧沸后,改为文火慢煮即可。
箭猪,又称豪猪,体大,体形粗壮,是一种大型啮齿动物。体重达10千克左右,体长约650毫米。上身披有硬棘刺,四肢及腹部的棘刺短小而较软;臀部的棘刺最长,约300毫米;尾甚短,隐于臀部长刺,通体棕黑色。刺一般呈纺锤形,中空,色乳白,中间为浅褐色,刺表面有许多细长纵。因为豪猪物种的不同刺也有不同的形状,不过所有都是改变了的毛发,表面上有一层角质素,嵌入在皮肤的肌肉组织。
时间: 2024-12-12 18:55:24