岳阳姜辣凤爪的做法

1.食材:大明虾适量,姜片30克,大蒜30克,干辣椒50克,葱50克,青椒半颗,红椒半颗,黄椒半颗,胡萝卜四分之一根,糖一勺,料酒一勺,酱油一勺,盐适量,味精适量. 2.香辣大明虾的做法:首先用盐水浸泡虾子5分钟左右,再把虾子背部破开.抽掉沙线,清水洗净,虑干备用. 3.再把青椒.红椒.黄椒.胡萝卜洗净.切丁.装盘备用. 4.倒油入锅.油的分量最好没过虾子.等虾子颜色变成金黄色起锅. 5.捞出锅的虾子.滤干油.装盘备用. 6.再在锅里倒油.再加入姜葱蒜辣椒爆香后加入胡萝卜青椒等配料再爆香之后加入

第一,准备的食材:鸡爪七百克.八角.少许桂皮.少许香叶.少许草果.少许白扣.少许生姜.适量红干椒.适量生抽. 五克鱼露: 第二,步骤:1.鸡爪处理干净,汆水煮两分钟,然后用冷水冲二十分钟去血色和腥味: 2.热油起锅,倒入生姜.干椒炒香,加一勺高汤或清水煮沸后倒入鸡爪: 3.把八角.桂皮.香叶.草果.白扣适量一起装进纱布袋,把一整个纱布袋放进汤中, 加葱整根.适量生抽.鱼露.盐.味精.鸡精调味,用小火卤二十分钟,然后从卤汤中 挑出鸡爪: 4.另起锅,放少许油,倒入适量生姜.少许辣椒,用小火炒香,倒

用料:鸡爪.姜.干辣椒.盐适量.老抽适量. 姜辣凤爪的做法: 1.鸡爪竖切两半,焯水待用.生姜切大片,干辣椒切段. 2.锅中放少许油,小火放入生姜,略翻炒后,加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄. 3.转小火,加入干辣椒段炒出辣味,加盐,老抽翻炒均匀. 4.加入足够的开水,炖鸡爪至软糯. 5.大火收汁即可. 注意事项: 1.鸡爪一定要多炒一下,外皮焦煮出来口感更好. 2.辣椒一定不能先炒,要等鸡爪差不多炒好了再放,不然会糊,会苦. 3.煮鸡爪要用开水.

姜辣蛇的做法: 主料:蛇肉1000克. 辅料:五花肉500克. 调料:色拉油50克.味精10.克姜300克.香油5克.豆瓣酱10克.红椒500克.辣酱10克. 步骤: 1.将蛇宰杀与皮一起斩成3厘米长的段.五花肉切成2厘米的片. 2.下油将五花肉炒香. 3.将五花肉挑出.加入生姜.花蛇.下入盐.味精.豆瓣酱.辣妹子辣酱.花生辣酱入高压锅压 4 分钟. 4.锅内放入色拉油烧至5成热. 5.放入尖红椒和压好的花蛇.旺火炒3钟.淋香油即可.

香辣孜然面筋做法:将葱姜蒜等配料和面筋切好备用,点火倒油煸炒备好的配料,再倒入切好的面筋卷,根据个人口味调入盐.鸡精.十三.香辣椒面.孜然,香油等调味料,大火翻炒,炒熟出锅即可. 具体内容 首先将葱姜蒜.青红椒.面筋卷洗干净,将葱切成葱花,大蒜.青红椒切成片,姜切丝,面筋卷斜着切成块备用. 然后点火,往锅内倒入适量的油,放入之前切好的葱.姜.蒜.大料.花椒.干辣椒:在爆出香味之后倒入切好的青红椒,大火翻炒一下,再倒入切好的面筋卷,大火翻炒半分钟. 根据个人口味调入盐.鸡精.十三.香辣椒面,继续翻

1.辣豆在黄豆中加入花生,豆皮,五花肉,红萝卜,大葱.辣椒等煮熟制作而成的一种美味小吃,可以用做酱,下饭菜等.那么辣豆的做法是什么呢?今天就来教大家怎么做辣豆 2.食材黄豆500克,花生200克,豆皮适量,五花肉适量,红萝卜适量,大葱适量,盐适量 3.萝卜切丁备用,五花肉煮七成熟备用,煮肉的汤备用 4.花生.黄豆煮熟备用,豆皮切菱形过油 5.炸完豆皮的油留适量,煸炒五花肉丁 6.加入葱姜煸炒入味,放入干辣椒面,调料 7.倒入萝卜丁.花生黄豆,加盐,鸡精 8.加入煮五花肉的肉汤,大火煮熟,小火收汁

香辣牛蛙的做法: 材料:牛蛙,鸡蛋,淀粉,葱,姜,蒜,泡椒,辣椒,花椒,小米椒,豆瓣酱,盐,鸡精. 1.牛蛙剁成小块,放入腌料.鸡蛋清.淀粉拌匀腌制20分钟: 2.蒜.姜.辣椒.泡椒切片: 3.锅内油烧至7成热,放入姜蒜片.花椒.辣椒段.泡椒.小米椒炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油,放入牛蛙翻炒至断生,放入葱段.盐.鸡精炒匀即可.

灵宝糊辣莲菜的做法如下: 1.将莲藕洗净切片,把酱油.醋.白糖.味精.水豆粉用水调成芡汁备用,干红辣椒切段,大蒜.老姜切片,葱切段: 2.炒锅置旺火上,下熟油烧至七成热,放入干红辣椒段.花椒.大蒜.老姜炸呈棕红色,倒入莲藕加盐炒约一分钟,加水淹过莲藕约两拳高,大火烧沸后改中火烧至软糯,再倒入备用的芡汁,铲匀后放葱,起锅即成.

韩式辣萝卜条做法是: 材料:白萝卜500克.葱姜蒜适量.白醋20毫升.糖25克.盐5克.鱼露适量.韩式辣椒粉适量. 1.把洗净切成条: 2.加入盐腌制30分钟: 3.把蒜剥皮拍碎: 4.葱姜切碎: 5.把葱姜蒜碎,加入白醋.辣椒粉.糖.鱼露,搅拌均,成辣椒糊: 6.把腌制的萝卜条挤去水分,加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏,腌制1天即可.