如何挑选到新鲜的海螺

1.看鸡蛋的外观,如果鸡蛋的表面比较粗糙.有沙点最好不要买,因为这样的鸡蛋蛋壳比较薄,容易感染细菌. 2.用水泡,把鸡蛋放进清水里,如果鸡蛋沉到水底,说明鸡蛋是新鲜的,如果鸡蛋漂浮,说明鸡蛋不新鲜了,也就不能吃了. 3.听鸡蛋的声音,把鸡蛋放在耳边摇晃,如果听不到异响,说明鸡蛋比较的新鲜. 4.看鸡蛋的蛋黄,把鸡蛋打在碗里,新鲜的鸡蛋蛋黄非常的有弹性,而且蛋黄接近半球形. 5.闻鸡蛋的气味,新鲜的鸡蛋表面有一些淡淡的生石灰的味道. 6.观察一下鸡蛋壳的颜色,如果鸡蛋壳表面有斑点或鸡蛋壳发黑,很可

刚买回家的海螺可以装进塑料袋或盆子里,然后放进冰箱的冷藏层保存,这样可以存放三天左右.注意海螺需要放在潮湿地方干养,不能丟水里养.此外也可以先将海螺煮熟,然后用保鲜膜密封,同样用冰箱冷藏存放. 海螺属软体动物腹足类.贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺.海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级.它富含蛋白蛋.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天然动物性保健食品.

1.查看猪蹄的颜色.这一点必须要慎重,那些看起来非常白的猪蹄不要选择,基本上都用一些双氧水浸泡的,好看,却对人体健康有害,健康的淡黄色才可以. 2.你要用手触摸一下猪蹄.真正健康新鲜的猪蹄,用手触摸的时候不会有黏腻的触感,如果有,那么说明这个猪蹄不新鲜了. 3.还有一点也很重要.猪蹄就算清洗的再干净,那也是肉类,上面肯定会有一层油气的,如果你买的猪蹄不管怎么浸泡还是用手蹭,都没有油气的话,那么这一般是用药水浸泡过的. 4.最后你要辨别一下猪蹄的味道.真正新鲜健康的猪蹄几乎没有异味,除了猪身体上那

1.看颜色:我们可以通过虾的颜色来辨别,一般新鲜的虾呈半透明的青绿色,无论是虾头还是虾身色泽都是比较统一的,而且虾壳泛着光亮.而不新鲜的一般看起来没有光泽,且整体色泽不均匀. 2.看形状:因为虾是一种生长在水中的鲜货食材,很容易发生损伤.一旦发生损伤则会导致虾很快死亡或变质,新鲜的虾整体形状完整,虾壳与虾肉紧密连接,虾头与虾身也是紧密连接的,且虾眼球呈圆形,黑而光亮. 3.摸触感:新鲜的虾摸起来表面光洁,虾壳坚硬,虾肉紧实用.而如果虾已经出现变质或放置过久,表面会有一层粘液,摸起来则有粘手的感觉

1.看颜色,有的瓠瓜颜色是深绿色,这样的瓠瓜香味比较浓,而且品质也比较上佳;还有一种外皮是浅绿色的瓠瓜,吃起来口感比较淡,不够清甜,而且品质也比较差,不建议购买. 2.看手感,购买瓠瓜时可以用手摸一下,摸起来手感比较软的瓠瓜是新鲜瓠瓜,而且摸起来有毛茸茸感觉的更是刚采摘下来的瓠瓜,最适合食用. 3.看外形,购买瓠瓜时要注意观察瓠瓜的外形,最好选择身体比较匀称的,而且外边颜色比较绿的.注意不要买外皮泛白的瓠瓜,这样的瓠瓜很可能被药水泡过,吃下去可能会对人体造成危害,严重的话,还会生病. 4.看重量

1.观鱼形:污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄.尾部发青. 2.看鱼眼:饱满凸出.角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜. 3.嗅鱼鳃:新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭. 4.摸鱼体:新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落. 5.掐鱼肉:新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无

挑选新鲜冻虾的方法: 1.选购时,首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁,无溶解现象.好的虾仁肉质应清洁完整,呈淡青色或乳白色,且无异味:劣质虾仁则肉体不整洁,组织松软,色泽变红并有酸臭气味. 2.据行家介绍,所谓的鲜艳硕大冻虾仁,其中有不少是用福尔马林防腐保鲜,再放到工业火碱中浸泡,使其体积膨胀吸水而增加了重量,然后又用甲醛溶水固色和着色,使虾体变得色泽鲜艳. 3.买冻虾仁要认真挑选.新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性,而那些看上去个大.色红的则应谨慎为之.

春天到了,香椿发芽了,现在正到了新鲜香椿芽上市的时候,如果想吃上最新鲜的香椿芽,那么就要抓紧时间去买了噢,下面介绍一下如何才能挑选到新鲜好吃的香椿芽. 第一步,挑季节. 香椿芽一般是四月初开始有,到四月中下旬就不太好了,所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买最好. 第二步,选长短. 香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了.千万不要选太长的. 第三步,选粗细. 选香椿芽时要仔细看它的粗细,特别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细

海螺煮完咬不动是因为煮的时间过长了.加工海螺重要的是火候,无论是清蒸还是爆炒,从生到熟(包括焯水)在3-5分钟吧.从市场买新鲜的海螺,回到家去壳,切成薄片,注意炒的火候,时间长了就像橡皮筋一样,不好吃了.海螺若是新鲜,宁可欠火别过火.