粘米粉是不是面粉呀

最好不要用粘米粉,粘米粉是面粉中粘性最低的一种,不能将葱花卷上,建议使用普通面粉制作即可. 主料:面粉150克,鸡蛋1只,小香葱50克,菜油25克:辅料:鸡精2勺,盐2勺. 步骤: 1.将面粉,鸡蛋,鸡精,盐,香葱加水调和均匀.为了能入锅酪成薄饼状,要加多点水,使其成稀薄状态为好: 2.将锅洗净烧热后下菜油25克: 3.用汤勺将面糊舀入锅中.开中火将面糊在锅内烫平成薄块状: 4.面糊没成型以前要不断摇动锅柄,使面糊不粘锅.成型以后用平底锅铲迅速翻面: 5.用小火将两面煎成金黄,表面酥脆即可盛盘:

材料 :脱皮绿豆100克. 糖50克.吉士粉1大勺.糯米粉50克. 粘米粉50克.面粉25克.糖55克.色拉油15毫升.炼乳一大勺 .牛奶210克. 做法: 1.脱皮绿豆提前一晚泡好,沥干水分,加入糖,然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打,打时加上吉士粉或奶粉,可增加香味,拌好放一边: 2.糯米粉料用干净锅炒熟: 3.将糯米粉.粘米粉.面粉.糖.炼乳一起拌匀,放锅中蒸20分钟后趁热拌匀,放凉后分成小块,包入绿豆馅,用月饼模刻出.

某一次偶然在饭店吃了一次发粑粑,便对那香喷喷的略酸带点甜的口味念念不忘.回来尝试自己做,竟也十分美味.便分享记录一下过程,不喜勿喷.有同样好这口的吗?" 1.粘米粉.面粉跟白砂糖混匀.酵母粉加入温水中. 2. 缓缓倒入粘米粉白砂糖中,搅拌均匀.放入烤箱中发酵1小时左右. 3.可以看到很多小气泡,并可闻到酒香,发酵完成.煎锅刷一层油. 4.倒入发酵好的米浆,均匀铺开,小火慢煎.煎至一面微焦黄,翻面继续煎几分钟,起锅.

用料:糯米粉,粘米粉,面粉,豆沙,奶酪,椰蓉. 1.糯米粉,粘米粉,面粉和到一起. 2.用开水烫一半的面,在用温水和另一半面,然后两份面和到一起:醒发8个小时以上. 3.和馅时将豆沙.奶酪.椰蓉放一起,拌均匀,搓圆. 4.醒发好的面,分成九等份:包入豆沙馅. 5.锅中放入少许油煎糯米饼:煎两面微黄即可.

材料:樱桃.水.黄冰糖.藕粉.粘米粉.面粉.油.白砂糖.酵母. 1.把面粉米粉混合,加85度以上热水加白砂糖和酵母用筷子搅拌均匀. 2.发酵成一倍后,揉搓成光滑的大面团,排气,再醒一会儿. 3.分成若干等分的小圆子. 4.把樱桃用筷子顶出核.加水加黄冰糖小火炖5分钟.出锅前用藕粉加水打湿勾芡.放凉待用. 5.取碗刷油,把饼皮压扁放入,把樱桃馅放入,包好压扁.上锅蒸5分钟即可.

方法步骤: 1.备料:鸡脆骨500克.蒜50克.鸡蛋1个.生抽5毫升.老抽3毫升.鸡粉3克.粘米粉80克.面粉50克.老姜5克: 2.将姜和蒜洗净,并将蒜切为颗粒: 3.加入冷开水,将蒜和老姜用料理机打成茸: 4.将鸡脆骨洗净,沥干: 5.加入生抽.老抽.鸡粉,蒜茸腌制4小时以上: 6.加入鸡蛋.粘米粉.面粉,并将其拌匀: 7.待油三成热时,将鸡脆骨放入锅中炸制: 8.油温八成热时,下锅复炸:

1.粘米粉.面粉跟白砂糖混匀. 2.酵母粉加入温水中,缓缓倒入粘米粉白砂糖中,搅拌均匀. 3.放入烤箱中发酵1小时左右. 4.可以看到很多小气泡,并可闻到酒香,发酵完成. 5.煎锅刷一层油,倒入发酵好的米浆,均匀铺开,小火慢煎. 6.煎至一面微焦黄,翻面继续煎几分钟,起锅即可. 主料:粘米粉100克.面粉10克.水120克. 辅料:酵母粉2克.白砂糖20克.

粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能替代糯米粉.面粉. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

1.萝卜糕的粘米粉的比例:按照家做的的习惯是1斤粉,3到4斤萝卜. 2.萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟,捞起来之后不用挤干水. 3.趁着萝卜热,直接放面粉上和,不用加水,因为萝卜本身就很出水的. 4.萝卜糕怎么保存:切块后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将萝卜糕保存更久.