鸡蛋包肠的做法

鸡蛋肠的做法如下: 将买来的肠衣用清水洗净后,灌水试一下,看看有没有露气的地方:准备一碗开水,泡上大料和花椒,将十个鸡蛋打入盆中:将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒,将水倒入打散的鸡蛋中,加入适量的盐,搅拌均匀:将肠衣套在露斗上,肠衣的下端用绳系上:将鸡蛋液倒入肠衣中:将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上:将水烧到八九十度,将鸡蛋肠放入水中,中火煮,记得一定不要让水沸腾,一直保持在八九十度,煮十五六分钟即可.

咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧. 一.材料准备: 主料:煮熟马板肠 辅料:尖椒.辣椒.葱.姜 调料:调和油.盐.蚝油.鸡精.雪碧.料酒.水淀粉 二.具体做法: 1.马板肠准备好. 2.将马板肠切成粗条. 3.将马板肠焯水. 4.锅里放入油,下入葱姜煸炒,放干辣椒同炒. 5.放入马板肠,烹入料酒.加少许的蚝油.盐.一点糖.五香粉翻炒. 6.最后放入尖椒和鸡精,撒上蒜末.淋入少许的水淀粉出锅 这样色香味俱全的美味,你真的值得拥有哦.

具体做法如下: 1.准备一根筷子,左手抓住小肠的随意一头,简称"头",右手抓起小肠另一头,简称"尾".把"尾"装进左手拿的"头"中,用筷子把"尾"套进"头"的深处: 2.将"尾"套进"头"的深处之后,双手交换,右手用大拇指紧紧捏住"头"的外沿,用左手按顺时针半托半撸,把已经套在里面的"尾"向里面收紧,直至将小

1.用面粉搓一下洗净的鸭肠然后冲净面粉,达到去腥的目的.然后放入料酒.盐.葱姜段腌1个小时. 2.开水焯一下腌过的鸭肠. 3.在电饭煲内加水加白糖冰糖.桂皮.八角.花椒.茴香粉大红袍.豆瓣酱等. 4.水开后将鸭肠放入电饭煲中,煮到水干就可以出锅啦. 5.食材:鸭肠250g.豆瓣酱适量.花椒适量.白砂糖适量.盐适量.老抽适量.

1.将大肠洗净,入锅煮至八成熟时捞出,放入食碱.醋少许及玉米粉,揉搓后用清水冲洗净,切成6厘米左右的小段. 2.炒锅内加猪油烧热,放入调料炸出香味,再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出,入笼蒸约3O分钟取出,加点原汤即成. 3.驴肠一定要揉搓净油腻,要用清水冲洗三四次后切段

1.煮熟狗肠留原汁浸泡15分钟,将狗肠顺长切厚0.2厘米的长方片. 2.锅入花生油20克,烧至五成热时下葱末.姜末小火爆香,入朝鲜辣酱中火煸0.5分钟,再加入20克花生油,放入北豆腐.鲜金针蘑.冻白菜.狗肠.狗宽粉条.鸭血.狗肉汤.白糖.盐大火煮3分钟至入味,加入味精调味后将原料捞出放入汤斗中,将狗舌摆在上面. 3.锅入辣椒油烧至七成热,放入麻椒.海椒小火炸1分钟出香浇在狗舌上面即可.

制作材料: 主料:猪肉(瘦)4500克辅料.猪肉(肥)500克.猪小肠200克调料.淀粉(豌豆)1000克.盐150克.醋15克.味精3克.花椒粉5克.大葱10克.姜10克.香油50克.白砂糖10克 . 1.将肥瘦肉绞碎,加淀粉.水和以上调料(醋.白糖除外)拌匀成肉馅,肠衣用盐和醋擦洗干净. 2.把制好的肉馅灌进洗净的肠衣内,松紧适合,用线绳扎成20厘米左右的肠节,下入锅内煮(汤的温度90℃为宜).煮时,用针尖扎肠几下,出眼放出肠内空气,煮1小时左右捞出. 3.将白糖均匀地撒在锅内,放入熏架,摆

盐腌原料肉,手抓匀.一斤肉加食盐13g,白糖20g,花椒3g,白酒10g,五香粉3g.瘦肉肥肉分开腌制,冰箱冷藏两三天.切成肉丁再加配料绞碎后,到溶解的淀粉拌匀,边搅边加清水,肉馅带粘性即好.用灌肠机灌入肠衣,20cm为一节,用细绳扎牢.烘烤温度在65-80,肠衣干燥肉馅变红为佳,水煮温度在80,肠体发硬即成.

1.准备食材:花肠.蒜.姜.料酒.生抽.盐.花椒.胡椒粉.芹菜.蒜苗.腌萝卜.泡椒.面粉.白糖.老抽. 2.花肠放入盆中,加2勺面粉和食盐揉搓洗净,切成小块备用. 3.锅中烧开水,加入料酒.生姜.花椒等,把花肠焯水后捞出备用. 4.将大蒜.姜.香菜.芹菜.蒜苗.腌萝卜和泡椒切好备用. 5.锅中放油,爆香姜.蒜.蒜青.腌萝卜和泡椒炒出香气. 6.加入花肠.食盐.花椒粉.生抽.料酒.老抽和白糖翻炒上色. 7.加入芹菜和蒜叶炒至断生,装盘撒上香菜即可.