油渣包子的做法

配料:用料主料羊板油1000克,调料花生油300克,食盐2克,辣椒酱250克,若干面粉. 羊油包子的做法: 1.锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒,刚开始会出现羊板油自带的一些水份. 2.继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,然后将火变小熬出全部油. 3.当锅中的油渣呈干瘪黄色时,即油已经出尽,此时关闭火. 4.当油温晾至适量温度时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除. 5.加入辣椒酱.花生油和盐,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,不间断的边熬边搅拌. 6.等辣椒酱的颜色

1.土豆去皮切小块蒸熟或煮熟,利用蒸土豆的时间炒肉馅.锅中放油,下肉馅,炒变色后放入醋去腥,生抽调色调味,然后将肉馅控干油盛出备用.炒肉馅的油滤一下,一会炸半成品的时候可以用. 2.土豆蒸熟后压成泥,将黄油拌进土豆泥,此时黄油会受热融化,成液体.后加黑胡椒和少许盐调味.盐不用放很多,肉馅,番茄酱都是有咸味的藏式土豆包子的做法步骤 3.加入少许牛奶.不放的话会太干,不利于"包子皮成型".搅拌至可以轻松捏成团,表面光滑就好.取一些土豆泥,按扁,包入肉馅,收口. 4.捏好的包子分别在淀粉.全

大头菜素馅包子是以头菜.木耳.姜等为馅包的包子,味道非常好吃.包包子说难也不难,但是说简单也不简单,掌握窍门是关键,下面就来教大家大头菜素馅包子的做法窍门. 简要答案 做大头菜素馅包子时要注意面不要发过了,新手可以少放点儿馅儿,凉水上锅,关火3-5分钟后再打开盖子等. 具体内容 面团不能发过,两倍大就好,发过的面团不光滑.发好的面团尽量揉匀,多揉一会儿,蒸出来的包子才会光滑. 新手可以少放一点馅,容易包. 包好的包子醒发时间也不是固定的,看包子状态,包子看起来饱满,圆润,就可以开火了. 凉水上锅

大家都吃过包子,而且估计从小到大也没少吃,现代人是不是都很少自己做包子了呢?其实自己做包子也很简单,主要也就是和面团和调馅料,是不是不知道牛肉馅包子该怎么做呢?今天就教大家牛肉馅包子的做法. 简要答案 牛肉馅包子的做法:面粉中加入酵母粉,加入温水,和成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,醒发,牛肉剁碎,加入葱末.鸡粉.五香粉.生抽.老抽.盐.油,搅拌均匀,调成肉馅,面团发好后,切成小剂子,擀成薄皮,包入馅料,放入蒸笼,蒸20分钟左右即可. 工具/材料 面粉.酵母粉.温水.牛肉.葱末.鸡粉.五香粉.生抽.

1.首先处理馅,将葱和姜切成碎末,加入水调成葱姜水.然后将猪肉剁成馅,加入葱姜水,搅拌均匀:将泡发好的黑木耳剁碎,和猪肉混合在一起,加入生抽.蚝油.盐和生粉,搅拌均匀. 2.然后处理面,将酵母粉用温水兑开,面粉和细砂糖混合,一边倒入酵母水一边用筷子搅拌,成雪花状后用手揉至光滑,盖上保鲜膜醒10分钟:然后将发好的面揉成团,搓成长条 3.然后把长条切成大小均匀的剂子,不要太大,也不要太小,适中就好,过大或过小都会影响包子的美观. 4.接着开始擀片,将剂子按压一下,然后用擀面杖将其擀成中间薄.两边厚的

泡打粉包子的做法如下: 一斤面五两水的面团的软硬度基本就可以制作大部分面食了,而不同的面食虽然用五两水都能制作,但是为了口感更好,所以有些稍微改变,比如包子面,由于面团稍软更加容易制作出好的成品所以水量一般都是根据面粉的不同用量是五两或者五两半,而馒头面硬点,因为硬点出现的刀切馒头成品更加有形所以水的用量根据面粉的不同大概用水量是4.8两至5.2量左右,总之都离不开五两左右. 1.包子面配方 面粉一斤,酵母五克,泡打粉五克,糖十克,水五两左右(面不要太硬)水量根据面粉而定 2.制作过程:把面粉放

炕包子的做法:主料面粉300克.猪肉50克,辅料油适量.盐适量.鸡精适量.将香菜和生菜全部洗净,猪肉剁成肉末,搅拌成包子馅,加盐,香油搅拌均匀.将面粉用温水冲开的发酵粉水,揉成面团,发酵3个小时.揉成面团,切成大小合适的剂儿,擀成片.放入馅儿,将包子包好.将封口捏成小折子的形状即可.放入平底锅内,不要倒油,加盖.双面煎,煎大约十分钟,至两面焦黄,即可出锅.

白菜猪肉包子的做法,你会吗? 1,准备猪肉丁,肉馅里放入姜粉.花雕酒.葱花.蚝油.盐. 2,搅拌均匀后腌渍30分钟入味. 3,白菜洗净切碎,撒适量的盐杀出水分,攥一下白菜,不用太干去掉部分水分. 4,白菜收在盛肉馅的盆里,包之前拌匀即可. 5,面粉.酵母.水,和成软硬适中的面团,室温下发酵. 6,一个小时发酵到位. 7,取出面团置于铺揉面垫的案板上,使劲揉面:揉面垫铺的时候用食补擦一下台面,揉面的时候不会带起揉面垫. 8,面团揉光滑后,搓成长条,切成适当大小的剂子,擀成四周薄中间稍后的面皮. 9

马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐以及二羟乙胺.苹果酸.葡萄糖.矿物质.维生素等成分,马齿苋与面粉共制成包子,有很好的滋补抗菌作用,今天就来介绍一下马齿苋包子的做法. 干马齿苋30g.五花肉100g.面粉100g.葱姜各10g.鸡精10g.香油5ml. 面和成稍软的面团,醒发约三小时. 马齿苋用水煮开洗净,攥干水份放盆里,五花肉切成小丁放马齿苋盆里,加盐.鸡精.葱姜末.香油拌匀. 面发好后揉匀.揪剂.擀饼,包好后醒发15分钟. 凉水锅放入生坯,开锅后蒸15分钟即可.