土豆黄焖鸡米饭怎么做

主料:土豆、鸡翅。

调料:花椒、姜、米酒、醋、植物油、生抽、糖、香辣酱。

1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;

2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;

3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;

4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;

5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;

6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁,制作完成。

时间: 2024-07-30 07:54:41

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黄焖鸡米饭是哪里的美食

黄焖鸡米饭是山东济南市的美食.黄焖鸡米饭又叫香鸡煲.浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品.主要食材是鸡腿肉,配以青椒.土豆.香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点.

黄焖鸡米饭酱料的做法有几种

黄焖鸡米饭酱料的做法: 1.用甜面酱或者黄豆酱,加洋葱丝.香菇丝,加油,炒匀. 2.把鸡块均匀裹上. 3.入高压锅焖. 4.焖的时候加未切丝的完整香菇用来提味,也可以加土豆或胡萝卜. 5.最后起锅时,加上容易熟的手撕青椒或手撕洋葱,拌一下,略加热即可.

黄焖鸡米饭一般都加什么青菜

土豆.粉皮.青菜.金针菇. 黄焖鸡米饭做法: 1.首先熬酱料,锅里放入植物油.香油.米酒.花生酱.干黄酱.豆瓣酱.黄豆酱.番茄酱.剁椒酱.蚝油.生抽.香醋,小火熬煮出香味. 2.准备好其他材料.香菇提前用凉水泡发:鸡肉斩块:青椒.彩椒切成菱形块.生姜.大葱切成片. 3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜一起炒香.加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味.加入香菇翻炒. 4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开. 5.转入高压锅里煮20分钟左右.再

黄焖鸡米饭的米是哪种

黄焖鸡米饭的米是东北大米.黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃.黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材.黄焖鸡的营养价值在于配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

黄焖鸡米饭是哪里特产

黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于济南.该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁. 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃.黄焖鸡米饭是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系.

黄焖鸡米饭用的什么大米

黄焖鸡米饭用东北大米.东北大米蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,搭配黄焖鸡仍有米饭筋道,且有丰富的蛋白质.脂肪.维生素.矿物质等营养物质,此外颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明,品相俱佳.

黄焖鸡米饭什么味道

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭.属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒.香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点.色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁. 黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于山东济南.最早时期,山东济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.名商富贾.达官显贵纷至沓来,与当时的"汇泉楼"."聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡"更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为

黄焖鸡米饭是哪里的

黄焖鸡米饭是山东的.黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃.是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系.该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁.

黄焖鸡米饭哪个地方特色

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃.色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁. 黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于山东济南.最早时期,山东济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.名商富贾.达官显贵纷至沓来,与当时的"汇泉楼"."聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡"更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,