求香辡虾干锅做法

主料:青虾.花甲各500g.土豆一个.莲藕一节.葱香菜适量.姜丝.蒜头.豆豉适量.耗油.生抽.料酒.盐两勺.小红椒.青椒适量. 香辣花甲干锅虾的做法步骤: 1.食材切好放置备用,豆豉切碎入味. 2.烧开水放土豆莲藕煮一下捞出来,用清水冲洗. 3.花甲煮开,用清水泡着,冲洗干净备用. 4.热锅放油爆炒. 5.炒至虾变色,放莲藕,土豆爆炒几分钟,出锅. 干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川德阳,属于川北菜,口味麻辣鲜香.

1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用. 2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用. 3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用. 4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\蒜片.香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水. 5.水开后加土豆.白糖两小勺.1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片.鲜朝天椒段略炒.最后加青蒜节,关火炒匀出锅. 6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃.不过没有也问题不大,味道差不太多的.

排骨冷水浸泡半小时以上,泡出血水后洗净,冷水入锅水开焯1-2分钟,过冷水洗净,锅中加入适量的水,加入葱姜.花椒.八角.肉桂.香叶.盐.排骨,大火烧开,小火慢煮至排骨熟捞出备用,土豆去皮洗净切狼牙条,冷水浸泡10分钟捞出控净水分,炒锅加入适量的油,煎熟土豆藕片,加入排骨翻炒即可. 干锅,起源于四川省绵阳市和德阳市.其特点是口味麻辣鲜香.随后在重庆.湖南.湖北.江西一带流行,因为这几地的口味较为接近,随后流行于全国.

1.虾洗干净,用剪刀剪开虾背和虾须,挑去虾线,用厨房纸擦干水珠: 2.黄瓜.芹菜切段,莲藕切薄片,葱取葱白切粒,姜蒜切片,黄瓜和莲藕一定也要擦干水份: 3.干辣椒剪短,花椒.郫县豆瓣备好: 4.锅下油烧至五六成热,将沥干水份的虾放入,炸至金黄卷曲即可捞出,锅里的油继续加热,油温达七八成热时,倒入虾复炸30秒,这样炸出来虾才会外酥内嫩: 5.再把莲藕.黄瓜过过油.锅里留少许底油,放入姜.蒜.葱白.干辣椒和花椒炒香,再放入郫县豆瓣略炒出红油: 6.加入炸好的虾,淋入酱油,翻炒均匀,再放入莲藕和黄瓜,

1.香芋蒸熟后拈碎,一定要弄得细致一点,不要存在块状. 2.加入3分1的澄粉. 3.海虾去壳切丁,尽量切得小块一点. 4.再加入少许肉末.胡椒和盐一起搅拌,捏成形状. 5.下油锅煎制两面金黄. 6.大功告成.

食材:香菇.木耳.青辣椒.洋葱.土豆.胡萝卜.藕条.西兰花梗.芹菜.香肠.五花肉.大虾.胡椒粉.糖.盐.鸡精. 香辣干锅做法步骤如下: 1.香菇切两片,木耳撕小朵,青辣椒切块,洋葱切块备用. 2.土豆,胡萝卜切条炸八九分熟备用. 3.藕条,西兰花梗切条,芹菜切段,开水中焯下备用. 4.自制香肠切片备用. 5.五花肉煮八分熟切片备用. 6.大虾洗净背部剪开加盐,白兰地,胡椒粉腌下,下热油锅炸至外皮酥香备用.

主料:菜花1只.腊肉1块. 1.菜花掰成小朵,洗净,焯水到断生,再捞出沥干待用. 2.腊肉切片.切小片待用. 3.锅内放油烧热,下姜片.小米椒.腊肉煸香,下菜花翻炒. 4.加入豆瓣酱.老抽.盐调味,翻炒到菜花上色,略加一点点水让菜花烧到入味. 5.转入烧热的砂锅中即可上桌食用. 注意事项:1.菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟,但焯水的火候要掌握好,菜花不要煮太熟,保留一些韧劲更好吃. 2.腊肉也可以用五花肉代替,如用五花肉煸炒的时间要长一点,肉片略焦一些会更香. 3.还可以垫一些洋葱在锅底,边

红烧虾干的做法: 主料:虾干. 辅料:葱.姜.蒜.干辣椒.番茄沙司.酸辣酱.料酒.干花椒.红酒.白糖.鸡精. 步骤如下: 1.将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司.酸辣酱: 2.将干虾用水加料酒浸泡,利干虾发透,将浸泡好的干虾去须去头: 3.在锅里放油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起: 4.放油后加入葱.姜.蒜.干花椒.干辣椒段.番茄沙司.酸辣酱,大火略翻炒,放干虾,倒入红酒和水,加入白糖,转小火上

娃娃菜虾干汤做法步骤: 食材:虾干,娃娃菜,盐,鸡精,姜丝,料酒. 1.锅中放一大碗水烧开后,放入虾干.姜丝,再倒一点料酒,煮开后转小火10分钟左右: 2.娃娃菜掰开洗净甩干水份,竖向切成条: 3.锅里虾干煮十分钟后,开盖放入娃娃菜,再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅.